Carpigiani Maestro**** HE

A Maestro** HE Hot-Cold-Dynamic® Adaptive technológiát tartalmaz. 

Automatikusan felismeri a keverék típusát és mennyiségét, dinamikusan szabályozza a hideg és forró gázt, optimalizálva a hőcserét a fagyasztás során, és szabályozza a forró gázt, hogy elkerülje az égési sérüléseket a gyártás során.

43 komplett fagylalt- és cukrászati eljárás kiváló specialitások széles választékának elkészítéséhez

Teljesítmény

Központi tengely nélküli habverő, POM pengékkel a gelato teljes kivonásához.

Önszabályozó kaparókések a henger folyamatos tisztításához és a hozam maximalizálásához.

Utóhűtés: hideg hőmérséklet aktiválása a kivonás során a gelato állagának megőrzése érdekében.

LCD kijelző: mutatja a gyártás során hozzáadandó összetevőket, hogy megkönnyítse a kezelőnek a receptek végrehajtását.

A géphez mellékelt receptkönyv!

Kényelem

Rozsdamentes acél szórófej zárral a gép elején, a mosás megkönnyítése érdekében.

Egyszerű módja: a keverék elkészítése és pasztőrözése a tételes fagyasztóval.

Opcionális adagolóajtó, a Crystal programmal együtt a tartályok és üvegek töltésére használt Crystal programmal együtt.

Opcionális víz feltöltő, a szükséges víz mennyiség, pontos adagolásához, időt takarítva meg és elkerülve a mérési hibákat.

Testre szabható gyártási menü.

Megtakarítás

A Carpigiani High Efficiency technológiája lehetővé teszi a gyártási idő, valamint az áram- és vízfogyasztás akár 30%-os csökkentését, a korábbi generációs Carpigiani szakaszos fagyasztókhoz képest (30%-kal az RTX modellekhez képest).

Biztonság

Balesetmegelőzés a lekerekített sarkoknak köszönhetően.

Automatikus leolvasztási eljárás a termelés gyors újra indításához áramkimaradás vagy véletlen leállás esetén.

Opcionális Teorema: felügyelet és diagnózis , interneten keresztül ,a könnyebb segítségnyújtás érdekében.

Higiénia

Egyrészes henger a maximális tisztaság és a garantált higiénia érdekében.

Forró mosás, levehető elszívó csatorna és az acéllemez Scotch-Brite-kezelés megkönnyíti a tisztítást.

A késleltetett tisztítási ciklus garantálja a higiéniát, a henger hőmérsékletének szabályozásával, miután a fagylaltot kivonták.

Carpi Care kit & Carpi Clean Kit: kérje ezeket a kereskedőjétől, hogy gépét higéniailag tökéletes állapotban tartsa.

Műszaki adatok:

• Gyártó: Carpigiani
• Modell: Maestro****HE
• HE (High Efficiency) rendszer (rövidebb termelési idő, kevesebb energia és vízfogyasztás)
• Min. ciklusonkénti fagylaltmennyiség: 3,5 kg (5 L)
• Max. ciklusonkénti fagylaltmennyiség: 13 kg (19 L)
• Min. ciklusonkénti tempered chocolate: 10 kg
  
• Max. ciklusonkénti tempered chocolate: 15 kg
• Min. ciklusonkénti cremolata: 6 kg
• Max. ciklusonkénti cremolata: 13 kg
• Min. ciklusonkénti crystal: 6 kg
• Max. ciklusonkénti crystal: 13 kg
• Min. ciklusonkénti slush: 6 kg
• Max. ciklusonkénti slush: 13 kg
• Min. ciklusonkénti topping: 7.5 kg
• Max. ciklusonkénti topping: 12 kg
• Min. ciklusonkénti yogurt: 7 kg
• Max. ciklusonkénti yogurt: 14 kg
• Min. ciklusonkénti zero+: 3,5 kg
• Max. ciklusonkénti zero+: 12 kg
• Teljesítmény: 9,0 kW (20 A)
• Áramforrás: 400V /50 Hz/ 3fázis
• Vízhűtés
• Méretek: Mélység: 65 cm / Szélesség: 52 cm / Magasság: 140 cm
• Súly: 350 kg