Sütőipar

Coldline Armadi Levtronic 900 literes kelesztő hűtő, késleltető kelesztő, 60x80-as sütőlemezekhez, 4,3 kijelző, -20/+40 °C Az Armadi Levtronic kelesztő szekrény, egy új lehetőséget kínál a tészták érleléséhez, megteremt egy ideális mikroklímát függetlenül az időjárási viszonyoktól. A kelesztés egy kényes folyamat, amely meghatározza a késztermék minőségét, illatát, és kinézetét. A kelesztés minőségét befolyásolja a változó időjárás, a hőmérséklet és a páratartalom.  A 4,3" érintőképernyős kijelzőn keresztül beállíthatjuk az élesztő típusát, a liszt erősségét és a tészta nedvességét, hogy minden alkalommal ugyan olyan eredményt érhessünk el. Fő funkciók: Késleltetett kelesztés: az alacsony hőmérsékletet használva az élesztők fermentációs aktivitását lelassíthatjuk, majd később újra aktiválhatjuk, hogy a kívánt időpontban keljen meg a tésztánk. A felhasznált alapanyagok alapján személyre szabhatjuk a hűtési, tárolási, ébresztési, kelesztési és várakozási fázisokat. Kézi kelesztés: lehetőség van a kelesztő program aktiválására manuálisan. Állítsa be a hőmérsékletet, a páratartalmat és a szellőztetés idejét. A Levtronic kelesztő szekrény a program végén optimális körülmény között tartja a tésztát a sütőbe helyezésig. Folyamatos kelesztés: a kézi funkcióval egyszerűen beállíthatja az időt, a hőmérsékletet, a páratartalmat és a szellőzést, a LEVTRONIC megállás nélkül, folyamatos ciklusba keleszti a tésztát. Tárolás: a. sütésre váró péksütemények tárolása -6°C és +10°C vagy -20°C és +10°C között történik. Műszaki adatok: Kívül és belül rozsdamentes acél kivitel (AISI304)Rozsdamentes acél fogantyúBeépített LED világítás75 mm-es CFC/HCFC mentes szigetelés4,3" érintőképernyős vezérlésFő funkció: késleltetett kelesztés, kézi kelesztés, folyamatos kelesztés, tárolásPáratartalom szabályzás: 45 - 95 %Ventilációs erősség szabályzás: 25-100%Hűtési és kelesztési hőmérséklet szabályzásaLekerekített belső rész a magas higiénia és tisztaság érdekébenÁllítható magasságú, rozsdamentes acél lábakÖnzáró ajtó, 105°C-os ütközővel, jobb oldali zsanérralBelső méret: 60 x 80-as sütőlemezhez kialakítvaBruttó kapacitás: 872 literHűtési tartomány: -20/+40 °CLeolvasztás: elektromosKlímaosztály: 5Évi fogyasztás: 1360 kWh / évHűtőközeg: R452aTeljesítmény: 1360 WÁramforrás: 220-240VMéretek: 810 x 1015 x 2085 mm (szé x mé x ma)Csomagolt méret: 905 x 1130 x 2258 mm (szé x mé x ma)Súly: 195 kgTartozék: 20 pár 60 x 80-as sütőlemez tartó sín

Coldline W20PUE Modi Up pékipari sokkoló 10 db 60 x 80 sütőlemezhez MODI, a többfunkciós gyorsfagyasztó, sokkoló Tartson lépést a modern konyhai technológiával. A gyorsfagyasztó vagy más néven sokkoló mára már egyik konyhából sem hiányozhat.  Egyetlen eszköz, amely lehetővé teszi számos funkció elvégzését, és akár 24 órán át működik, nemcsak helyet takarít meg, hanem pénzt is, így már nincs szükséges olyan további készülékek megvásárlásra. A Coldline létrehozta a MODI sorozatban amiben minden szükséges eszköz elérhető, amelyet egy modern konyha, cukrászat megkíván. Meleg vagy hideg? Gondolkodj: MODI-ban A MODI dinamikusan kezeli a hideg és a meleg intenzitását a hőmérséklet, a szellőztetés és a ciklusidő folyamatos szabályozásával. Egy olyan technológia, amely megőrzi az élelmiszerek jellegzetességeit, és meghosszabbítja a lejárati idejüket. Az erősített edzett üveggel védett MODI 4.3”-os érintőképernyője egyszerű használatot tesz lehetővé. Egyetlen érintéssel hozzáférhetsz a rendelkezésre álló programokhoz, vagy létrehozhat sajátot a személyes menüben. Jellemzők: Funkciók: Sokkolás, gyors fagyasztás4,3" érintőképernyős kijelző, USB porttalPárnázott ajtók, szagmentesítő rendszerrelMágneses ajtó tömítés, könnyen cserélhető és tisztítható1 db tűs maghőmérővel felszerelve, gyorscsatlakozással, így könnyen cserélhető60 mm vastagságú szigetelés, - CFC/HCFC-mentesMűszaki adatok: Külső és belső szerkezet AISI 304 rozsdamentes acélbólLekerekített belső sarkak a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekébenRozsdamentes acél fogantyú, 2 mm vastagságúMegerősített felső rész (4 cm vastag), így akár sütő elhelyezésére is alkalmasRozsdamentes acélból készült vízszintezhető lábak  (100-150 mm)700-as főzősorba sorban építhetőKapacitás pékipari: 10 db 60 x 80-es sütőlemezHőmérsékleti tartomány:  -40°C -  +10°C-igHűtőgáz: R452AOlvasztás: forró gázTeljesítmény +90°C -> +3°C: 80 kg / ciklusTeljesítmény +90°C -> -18°C: 60 kg / ciklusBruttó kapacitás: 513 literTeljesítmény: 6150 WHűtési teljesítmény: 9820 WKlíma osztály: 5Beépített aggregátÁramforrás: 400-415 V - 50-60 Hz  (11,81A)Méret: 1100 × 1045 × 1843 mm (szé x mé x ma)Bruttó súly: 215 kgCsomagolási méret: 1180 × 1125 × 1905 mm (szé x mé x ma)Csomag tartalma: 10 pár polctartó sín, 10 db 60 x 80-es rácspolc

ILSA AB05E5221 Pékipari Sokkoló AISI 304 rozsdamentes acél szerkezet; scotch-brite satin külső felület; 60 mm vastag szigetelés, magas sűrűségű habbal (40 kg/m^3) HFC nélkül; állítható rozsdamentes acél lábak; rekesz lekerekített belső sarkokkal a tökéletes tisztítás és higiénia érdekében; könnyen eltávolítható drótháló rácsok a GN 1/1 vagy 60×40 cm-es tárolóedények rögzítéséhez; elülső levegőkeringetés a műszaki rekeszben az áramlás egységes eloszlásához; fordítható, önmagát bezáró rugós ajtók, eltávolítható mágneses tömítéssel felszerelve; ajtókapcsoló a ventilátor leállításához az ajtó nyitva tartásakor; standard magmérő, melegített változatban is elérhető; 230V/50Hz egyfázisú tápellátás. Műszaki adatok: 5 GN 1/1 tálcaméret  AISI 304 (ausztenites króm-nikkel acél) külső és belső belső burkolatPozitív ciklus (+90°C -> +3°C) sütőlemez: 20 kg/ciklus Negatív ciklus (+90°C -> -18°C) sütőlemez: 12 kg/ciklusMaghőmérővelAggregát nélkülÁllítható lábakHűtő közeg: R 452AÁramforrás: 230 V - 50 HzTeljesítmény: 1050 W 5AMéret: 784 x 800 x 900  (szé x mé x ma )Súly: 125kg

ILSA AB05E5121 Pékipari Sokkoló AISI 304 rozsdamentes acél szerkezet; scotch-brite satin külső felület; 60 mm vastag szigetelés, magas sűrűségű habbal (40 kg/m^3) HFC nélkül; állítható rozsdamentes acél lábak; rekesz lekerekített belső sarkokkal a tökéletes tisztítás és higiénia érdekében; könnyen eltávolítható drótháló rácsok a GN 1/1 vagy 60×40 cm-es tárolóedények rögzítéséhez; elülső levegőkeringetés a műszaki rekeszben az áramlás egységes eloszlásához; fordítható, önmagát bezáró rugós ajtók, eltávolítható mágneses tömítéssel felszerelve; ajtókapcsoló a ventilátor leállításához az ajtó nyitva tartásakor; standard magmérő, melegített változatban is elérhető; 230V/50Hz egyfázisú tápellátás. Műszaki adatok: 5 GN 1/1 tálcaméret  AISI 304 (ausztenites króm-nikkel acél) külső és belső belső burkolatPozitív ciklus (+90°C -> +3°C) sütőlemez: 20 kg/ciklus Negatív ciklus (+90°C -> -18°C) sütőlemez: 12 kg/ciklusMaghőmérővelVízhűtéses rendszerÁllítható lábakHűtő közeg: R 452AÁramforrás: 230 V - 50 HzTeljesítmény: 1050 W 5AMéret: 784 x 800 x 900  (szé x mé x ma )Súly: 125kg

ILSA EVOLUTION AB14E4021 Pékipari Sokkoló AISI 304 rozsdamentes acélból készült és külső scotch-brite szatén bevonattal ellátott; 60 mm vastagságú szigetelés magas sűrűségű (40 kg/m3) HFC-mentes habbal; rozsdamentes acél állítható lábak; cella lekerekített belső sarkokkal a tökéletes tisztítás és higiénia érdekében; könnyen eltávolítható dróthálók GN 1/1 vagy 60×40 tepsikhez; elülső levegőkeringés a műszaki térben az egyenletes áramlás elosztásához; rugós, önműködő, megfordítható ajtók eltávolítható mágneses tömítéssel; ajtónyitás érzékelővel, amely leállítja a ventilátort az ajtó nyitásakor; magmérő fűtött változatban is rendelhető alapértelmezett módon; 400V/50Hz háromfázisú tápellátás Műszaki adatok: 14 GN 1/1 tálcaméret  AISI 304 (ausztenites króm-nikkel acél) külső és belső belső burkolatPozitív ciklus (+90°C -> +3°C) sütőlemez: 55 kg/ciklus Negatív ciklus (+90°C -> -18°C) sütőlemez: 35 kg/ciklusLéghűtéses rendszerAutomatikus leolvasztásHűtő közeg: R 452AÁramforrás: 400 V - 50 HzTeljesítmény: 3000 W Méret: 800 x 825 x 2025  (szé x mé x ma )Súly: 245kg

ILSA EVOLUTION AB5TE5021 Pékipari Sokkoló AISI 304 rozsdamentes acél szerkezet; scotch-brite satin külső felület; 60 mm vastag szigetelés, magas sűrűségű habbal (40 kg/m^3) HFC nélkül; állítható rozsdamentes acél lábak; olyan rekesz, amelynek kerekített belső sarkai teljes tisztaságot és higiéniai körülményeket biztosítanak; könnyen eltávolítható drótháló rácsok a GN 1/1 vagy 60×40 cm-es tárolóedények számára; az üzemi térben előre irányított levegőkeringetés a légáramok egyenletes elosztásához; fordítható, önszabályzó, rugós ajtók, levehető mágneses tömítéssel felszerelve; ajtókapcsoló a ventilátor leállításához az ajtó nyitva tartásakor; standard magmérő, amely melegített verzióban is elérhető; 230V/50Hz egyfázisú tápellátás. Műszaki adatok: 5 GN 1/1 tálcaméret  AISI 304 (ausztenites króm-nikkel acél) külső és belső belső burkolatPozitív ciklus (+90°C -> +3°C) sütőlemez: 20 kg/ciklus Negatív ciklus (+90°C -> -18°C) sütőlemez: 12 kg/ciklusLéghűtéses rendszerHűtő közeg: R 452AÁramforrás: 230 V - 50 HzTeljesítmény: 1050 W 5AMéret: 784 x 800 x 900  (szé x mé x ma )Súly: 125kg

ILSA EVOLUTION AB05E5021 Pékipari Sokkoló AISI 304 rozsdamentes acél szerkezet; scotch-brite satin külső felület; 60 mm vastag szigetelés, magas sűrűségű habbal (40 kg/m^3) HFC nélkül; állítható rozsdamentes acél lábak; rekesz lekerekített belső sarkokkal a tökéletes tisztítás és higiénia érdekében; könnyen eltávolítható drótháló rácsok a GN 1/1 vagy 60×40 cm-es tárolóedények rögzítéséhez; elülső levegőkeringetés a műszaki rekeszben az áramlás egységes eloszlásához; fordítható, önmagát bezáró rugós ajtók, eltávolítható mágneses tömítéssel felszerelve; ajtókapcsoló a ventilátor leállításához az ajtó nyitva tartásakor; standard magmérő, melegített változatban is elérhető; 230V/50Hz egyfázisú tápellátás. Műszaki adatok: 5 GN 1/1 tálcaméret  AISI 304 (ausztenites króm-nikkel acél) külső és belső belső burkolatPozitív ciklus (+90°C -> +3°C) sütőlemez: 20 kg/ciklus Negatív ciklus (+90°C -> -18°C) sütőlemez: 12 kg/ciklusMaghőmérővelLéghűtéses rendszerÁllítható lábakHűtő közeg: R 452AÁramforrás: 230 V - 50 HzTeljesítmény: 1050 W 5AMéret: 784 x 800 x 900  (szé x mé x ma )Súly: 125kg

Coldline W20KUE Modi Up Roll-in pékipari sokkoló 60 x 40-es sütőlemeztartó kocsihoz MODI, a többfunkciós gyorsfagyasztó, sokkoló Tartson lépést a modern konyhai technológiával. A gyorsfagyasztó vagy más néven sokkoló mára már egyik konyhából sem hiányozhat.  Egyetlen eszköz, amely lehetővé teszi számos funkció elvégzését, és akár 24 órán át működik, nemcsak helyet takarít meg, hanem pénzt is, így már nincs szükséges olyan további készülékek megvásárlásra. A Coldline létrehozta a MODI sorozatban amiben minden szükséges eszköz elérhető, amelyet egy modern konyha, cukrászat megkíván. Meleg vagy hideg? Gondolkodj: MODI-ban A MODI dinamikusan kezeli a hideg és a meleg intenzitását a hőmérséklet, a szellőztetés és a ciklusidő folyamatos szabályozásával. Egy olyan technológia, amely megőrzi az élelmiszerek jellegzetességeit, és meghosszabbítja a lejárati idejüket. Az erősített edzett üveggel védett MODI 4.3”-os érintőképernyője egyszerű használatot tesz lehetővé. Egyetlen érintéssel hozzáférhetsz a rendelkezésre álló programokhoz, vagy létrehozhat sajátot a személyes menüben. Jellemzők: Funkciók: Sokkolás, gyors fagyasztás4,3" érintőképernyős kijelző, USB porttalPárnázott ajtók, szagmentesítő rendszerrelMágneses ajtó tömítés, könnyen cserélhető és tisztítható1 db tűs maghőmérővel felszerelve, gyorscsatlakozással, így könnyen cserélhető60 mm vastagságú szigetelés, - CFC/HCFC-mentesMűszaki adatok: Külső és belső szerkezet AISI 304 rozsdamentes acélbólLekerekített belső sarkak a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekébenRozsdamentes acél fogantyú, 2 mm vastagságúMegerősített felső rész (4 cm vastag), így akár sütő elhelyezésére is alkalmasRozsdamentes acélból készült vízszintezhető lábak  (100-150 mm)700-as főzősorba sorban építhetőKapacitás pékipari: 60 x 40-es sütőlemeztartó kocsikhozHőmérsékleti tartomány:  -38°C -  +10°C-igHűtőgáz: R452AOlvasztás: forró gázTeljesítmény +90°C -> +3°C: 88 kg / ciklusTeljesítmény +90°C -> -18°C: 62 kg / ciklusBruttó kapacitás: 977 literTeljesítmény: 6450 WHűtési teljesítmény: 7751 WKlíma osztály: 5Beépített aggregátÁramforrás: 220-240 V - 50 Hz  (12,45A)Méret: 810 × 1015 × 2240 mm (szé x mé x ma)Bruttó súly: 240 kgCsomagolási méret: 905 × 1130 × 2365 mm (szé x mé x ma)Csomag tartalma: Kocsi 60 x 40-es sütőlemezhez

Coldline W14UE Modi Up pékipari sokkoló 14 db 60x40-es sütőlemezhez MODI, a többfunkciós gyorsfagyasztó, sokkoló Tartson lépést a modern konyhai technológiával. A gyorsfagyasztó vagy más néven sokkoló mára már egyik konyhából sem hiányozhat.  Egyetlen eszköz, amely lehetővé teszi számos funkció elvégzését, és akár 24 órán át működik, nemcsak helyet takarít meg, hanem pénzt is, így már nincs szükséges olyan további készülékek megvásárlásra. A Coldline létrehozta a MODI sorozatban amiben minden szükséges eszköz elérhető, amelyet egy modern konyha, cukrászat megkíván. Meleg vagy hideg? Gondolkodj: MODI-ban A MODI dinamikusan kezeli a hideg és a meleg intenzitását a hőmérséklet, a szellőztetés és a ciklusidő folyamatos szabályozásával. Egy olyan technológia, amely megőrzi az élelmiszerek jellegzetességeit, és meghosszabbítja a lejárati idejüket. Az erősített edzett üveggel védett MODI 4.3”-os érintőképernyője egyszerű használatot tesz lehetővé. Egyetlen érintéssel hozzáférhetsz a rendelkezésre álló programokhoz, vagy létrehozhat sajátot a személyes menüben. Jellemzők: Funkciók: Sokkolás, gyors fagyasztás4,3" érintőképernyős kijelző, USB porttalPárnázott ajtók, szagmentesítő rendszerrelMágneses ajtó tömítés, könnyen cserélhető és tisztítható1 db tűs maghőmérővel felszerelve, gyorscsatlakozással, így könnyen cserélhető60 mm vastagságú szigetelés, - CFC/HCFC-mentesMűszaki adatok: Külső és belső szerkezet AISI 304 rozsdamentes acélbólLekerekített belső sarkak a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekébenRozsdamentes acél fogantyú, 2 mm vastagságúMegerősített felső rész (4 cm vastag), így akár sütő elhelyezésére is alkalmasRozsdamentes acélból készült vízszintezhető lábak  (100-150 mm)700-as főzősorba sorban építhetőKapacitás pékipari: 14 db 60 x 40-es sütőlemezHőmérsékleti tartomány:  -40°C -  +10°C-igHűtőgáz: R452AOlvasztás: forró gázTeljesítmény +90°C -> +3°C: 70 kg / ciklusTeljesítmény +90°C -> -18°C: 56 kg / ciklusBruttó kapacitás: 463 literTeljesítmény: 4200 WHűtési teljesítmény: 5440 WKlíma osztály: 5Beépített aggregátÁramforrás: 400-415 V - 50-60 Hz  (8,29A)Méret: 780 × 800 × 1778 mm (szé x mé x ma)Bruttó súly: 200 kgCsomagolási méret: 875 × 915 × 1826 mm (szé x mé x ma)Csomag tartalma: 14 pár polctartó sín, 14 db 60 x 40-es rácspolc

Coldline W5UE Modi Up pékipari sokkoló 5 db 60x40 sütőlemezhez MODI, a többfunkciós gyorsfagyasztó, sokkoló Tartson lépést a modern konyhai technológiával. A gyorsfagyasztó vagy más néven sokkoló mára már egyik konyhából sem hiányozhat.  Egyetlen eszköz, amely lehetővé teszi számos funkció elvégzését, és akár 24 órán át működik, nemcsak helyet takarít meg, hanem pénzt is, így már nincs szükséges olyan további készülékek megvásárlásra. A Coldline létrehozta a MODI sorozatban amiben minden szükséges eszköz elérhető, amelyet egy modern konyha, cukrászat megkíván. Meleg vagy hideg? Gondolkodj: MODI-ban A MODI dinamikusan kezeli a hideg és a meleg intenzitását a hőmérséklet, a szellőztetés és a ciklusidő folyamatos szabályozásával. Egy olyan technológia, amely megőrzi az élelmiszerek jellegzetességeit, és meghosszabbítja a lejárati idejüket. Az erősített edzett üveggel védett MODI 4.3”-os érintőképernyője egyszerű használatot tesz lehetővé. Egyetlen érintéssel hozzáférhetsz a rendelkezésre álló programokhoz, vagy létrehozhat sajátot a személyes menüben. Jellemzők: Funkciók: Sokkolás, gyors fagyasztás4,3" érintőképernyős kijelző, USB porttalPárnázott ajtók, szagmentesítő rendszerrelMágneses ajtó tömítés, könnyen cserélhető és tisztítható1 db tűs maghőmérővel felszerelve, gyorscsatlakozással, így könnyen cserélhető60 mm vastagságú szigetelés, - CFC/HCFC-mentesMűszaki adatok: Külső és belső szerkezet AISI 304 rozsdamentes acélbólLekerekített belső sarkak a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekébenRozsdamentes acél fogantyú, 2 mm vastagságúMegerősített felső rész (4 cm vastag), így akár sütő elhelyezésére is alkalmasRozsdamentes acélból készült vízszintezhető lábak  (100-150 mm)700-as főzősorba sorban építhetőKapacitás pékipari: 5 db 60 x 40-es sütőlemezHőmérsékleti tartomány:  -40°C -  +10°C-igHűtőgáz: R452AOlvasztás: forró gázTeljesítmény +90°C -> +3°C: 22 kg / ciklusTeljesítmény +90°C -> -18°C: 17 kg / ciklusBruttó kapacitás: 134 literTeljesítmény: 1030 WHűtési teljesítmény: 1565 WKlíma osztály: 5Beépített aggregátÁramforrás: 220-240 V - 50 Hz  (6,52A)Méret: 780 × 800 × 853 mm (szé x mé x ma)Bruttó súly: 115 kgCsomagolási méret: 875 × 915 × 901 mm (szé x mé x ma)Csomag tartalma: 5 pár polctartó sín, 5 db 60 x 40-es rácspolc

Coldline W7TAUE Modi Up pékipari sokkoló 7 db 60x40 sütőlemezhez MODI, a többfunkciós gyorsfagyasztó, sokkoló Tartson lépést a modern konyhai technológiával. A gyorsfagyasztó vagy más néven sokkoló mára már egyik konyhából sem hiányozhat.  Egyetlen eszköz, amely lehetővé teszi számos funkció elvégzését, és akár 24 órán át működik, nemcsak helyet takarít meg, hanem pénzt is, így már nincs szükséges olyan további készülékek megvásárlásra. A Coldline létrehozta a MODI sorozatban amiben minden szükséges eszköz elérhető, amelyet egy modern konyha, cukrászat megkíván. Meleg vagy hideg? Gondolkodj: MODI-ban A MODI dinamikusan kezeli a hideg és a meleg intenzitását a hőmérséklet, a szellőztetés és a ciklusidő folyamatos szabályozásával. Egy olyan technológia, amely megőrzi az élelmiszerek jellegzetességeit, és meghosszabbítja a lejárati idejüket. Az erősített edzett üveggel védett MODI 4.3”-os érintőképernyője egyszerű használatot tesz lehetővé. Egyetlen érintéssel hozzáférhetsz a rendelkezésre álló programokhoz, vagy létrehozhat sajátot a személyes menüben. Jellemzők: Funkciók: Sokkolás, gyors fagyasztás4,3" érintőképernyős kijelző, USB porttalPárnázott ajtók, szagmentesítő rendszerrelMágneses ajtó tömítés, könnyen cserélhető és tisztítható1 db tűs maghőmérővel felszerelve, gyorscsatlakozással, így könnyen cserélhető60 mm vastagságú szigetelés, - CFC/HCFC-mentesMűszaki adatok: Külső és belső szerkezet AISI 304 rozsdamentes acélbólLekerekített belső sarkak a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekébenRozsdamentes acél fogantyú, 2 mm vastagságúMegerősített felső rész (4 cm vastag), így akár sütő elhelyezésére is alkalmasRozsdamentes acélból készült vízszintezhető lábak  (100-150 mm)700-as főzősorba sorban építhetőKapacitás pékipari: 7 db 60 x 40-es sütőlemezHőmérsékleti tartomány:  -40°C -  +10°C-igHűtőgáz: R452AOlvasztás: forró gázTeljesítmény +90°C -> +3°C: 34 kg / ciklusTeljesítmény +90°C -> -18°C: 24 kg / ciklusBruttó kapacitás: 248 literTeljesítmény: 1350 WHűtési teljesítmény: 2084 WKlíma osztály: 5Beépített aggregátÁramforrás: 220-240 V - 50 Hz  (6,52A)Méret: 1400 × 700 × 950 mm (szé x mé x ma)Bruttó súly: 165 kgCsomagolási méret: 1545 × 900 × 998 mm (szé x mé x ma)Csomag tartalma: 7 pár polctartó sín, 7 db 60 x 40-es rácspolc

Coldline W7TSUE Modi Up pékipari sokkoló 7 db 60x40 sütőlemezhez MODI, a többfunkciós gyorsfagyasztó, sokkoló Tartson lépést a modern konyhai technológiával. A gyorsfagyasztó vagy más néven sokkoló mára már egyik konyhából sem hiányozhat.  Egyetlen eszköz, amely lehetővé teszi számos funkció elvégzését, és akár 24 órán át működik, nemcsak helyet takarít meg, hanem pénzt is, így már nincs szükséges olyan további készülékek megvásárlásra. A Coldline létrehozta a MODI sorozatban amiben minden szükséges eszköz elérhető, amelyet egy modern konyha, cukrászat megkíván. Meleg vagy hideg? Gondolkodj: MODI-ban A MODI dinamikusan kezeli a hideg és a meleg intenzitását a hőmérséklet, a szellőztetés és a ciklusidő folyamatos szabályozásával. Egy olyan technológia, amely megőrzi az élelmiszerek jellegzetességeit, és meghosszabbítja a lejárati idejüket. Az erősített edzett üveggel védett MODI 4.3”-os érintőképernyője egyszerű használatot tesz lehetővé. Egyetlen érintéssel hozzáférhetsz a rendelkezésre álló programokhoz, vagy létrehozhat sajátot a személyes menüben. Jellemzők: Funkciók: Sokkolás, gyors fagyasztás4,3" érintőképernyős kijelző, USB porttalPárnázott ajtók, szagmentesítő rendszerrelMágneses ajtó tömítés, könnyen cserélhető és tisztítható1 db tűs maghőmérővel felszerelve, gyorscsatlakozással, így könnyen cserélhető60 mm vastagságú szigetelés, - CFC/HCFC-mentesMűszaki adatok: Külső és belső szerkezet AISI 304 rozsdamentes acélbólLekerekített belső sarkak a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekébenRozsdamentes acél fogantyú, 2 mm vastagságúMegerősített felső rész (4 cm vastag), így akár sütő elhelyezésére is alkalmasRozsdamentes acélból készült vízszintezhető lábak  (100-150 mm)700-as főzősorba sorban építhetőKapacitás pékipari: 7 db 60 x 40-es sütőlemezHőmérsékleti tartomány:  -40°C -  +10°C-igHűtőgáz: R452AOlvasztás: forró gázTeljesítmény +90°C -> +3°C: 34 kg / ciklusTeljesítmény +90°C -> -18°C: 24 kg / ciklusBruttó kapacitás: 248 literTeljesítmény: 1350 WHűtési teljesítmény: 2084 WKlíma osztály: 5Beépített aggregátÁramforrás: 220-240 V - 50 Hz  (6,52A)Méret: 1400 × 700 × 810 mm (szé x mé x ma)Bruttó súly: 160 kgCsomagolási méret: 1545 × 900 × 998 mm (szé x mé x ma)Csomag tartalma: 7 pár polctartó sín, 7 db 60 x 40-es rácspolc

Coldline W6UES Modi Up pékipari sokkoló 6 db 60x40 sütőlemezhez MODI, a többfunkciós gyorsfagyasztó, sokkoló Tartson lépést a modern konyhai technológiával. A gyorsfagyasztó vagy más néven sokkoló mára már egyik konyhából sem hiányozhat.  Egyetlen eszköz, amely lehetővé teszi számos funkció elvégzését, és akár 24 órán át működik, nemcsak helyet takarít meg, hanem pénzt is, így már nincs szükséges olyan további készülékek megvásárlásra. A Coldline létrehozta a MODI sorozatban amiben minden szükséges eszköz elérhető, amelyet egy modern konyha, cukrászat megkíván. Meleg vagy hideg? Gondolkodj: MODI-ban A MODI dinamikusan kezeli a hideg és a meleg intenzitását a hőmérséklet, a szellőztetés és a ciklusidő folyamatos szabályozásával. Egy olyan technológia, amely megőrzi az élelmiszerek jellegzetességeit, és meghosszabbítja a lejárati idejüket. Az erősített edzett üveggel védett MODI 4.3”-os érintőképernyője egyszerű használatot tesz lehetővé. Egyetlen érintéssel hozzáférhetsz a rendelkezésre álló programokhoz, vagy létrehozhat sajátot a személyes menüben. Jellemzők: Funkciók: Sokkolás, gyors fagyasztás4,3" érintőképernyős kijelző, USB porttalPárnázott ajtók, szagmentesítő rendszerrelMágneses ajtó tömítés, könnyen cserélhető és tisztítható1 db tűs maghőmérővel felszerelve, gyorscsatlakozással, így könnyen cserélhető60 mm vastagságú szigetelés, - CFC/HCFC-mentesMűszaki adatok: Külső és belső szerkezet AISI 304 rozsdamentes acélbólLekerekített belső sarkak a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekébenRozsdamentes acél fogantyú, 2 mm vastagságúMegerősített felső rész (4 cm vastag), így akár sütő elhelyezésére is alkalmasRozsdamentes acélból készült vízszintezhető lábak  (100-150 mm)700-as főzősorba sorban építhetőKapacitás pékipari: 6 db 60 x 40-es sütőlemezHőmérsékleti tartomány:  -40°C -  +10°C-igHűtőgáz: R452AOlvasztás: forró gázTeljesítmény +90°C -> +3°C: 21 kg / ciklusTeljesítmény +90°C -> -18°C: 15 kg / ciklusBruttó kapacitás: 136 literTeljesítmény: 1350 WHűtési teljesítmény: 1755 WKlíma osztály: 5Beépített aggregátÁramforrás: 220-240 V - 50 Hz  (6,28A)Méret: 780 × 700 × 913 mm (szé x mé x ma)Bruttó súly: 120 kgCsomagolási méret: 875 × 915 × 901 mm (szé x mé x ma)Csomag tartalma: 6 pár polctartó sín, 6 db 60 x 40-es rácspolc

Coldline AF80/2MR Vision kelesztést késleltető hűtőszekrény 40 db EN 60 x 40-as sütőlemezhez, külső aggregáttal, -5°C - +15°C KÉSLETETETT KELESZTŐ SZEKRÉNY A szekrények, a roll-in és a VISION késleltetett kelesztő szekrények segítségével kezelheti azokat a paramétereket, amelyek meghatározzák a keltetés minőségét: időtartam, hőmérséklet, szellőzés és páratartalom. Számos modell elérhető -30°+40°C és -6°+40°C hőmérsékleti tartománnyal. A késleltetetés A szekrény lehetővé teszi a tészta keltését programozott időpontban. Beállítható a szellőzés intenzitása, a páratartalom százaléka, a hőmérséklet és az időtartam öt munkafázisra: leállítás, tartás, újraindítás, keltés és tárolás. Kézi keltés A tészta a felhasználó által meghatározott időtartamig emelkedik a kívánt hőmérsékleten, páratartalomban és szellőzés mellett. A program végén a VISION lassítja az élesztők fejlődését, így a tésztát előkészítve a sütésre vagy gyorsfagyasztásra. Folyamatos ciklus A VISION folyamatosan és szünet nélkül kelti a tésztát ellenőrzött hőmérsékleten, páratartalomban és megfelelő szellőzés intenzitás alatt. Tárolás Az ideális tárolási körülményeket teremti meg az élelmiszerek pontos jellemzőinek és igényeinek megőrzéséhez. A szellőzés intenzitásának módosításával a hűtés lehet félig statikus vagy szellőztetett. Hőmérsékleti tartomány -30°+15°C és -5°+15°C között. Olvasztás Az előzőleg fagyasztott élelmiszereket visszaállítja a kívánt hőmérsékletre. Csokoládé Ideális mikroklímát teremt pralinék, csokoládék, csokoládé táblák megőrzéséhez. A csökkentett páratartalom és az egyenletes hőmérséklet segíti a kakaóvaj kis kristályosodási idejét és megakadályozza a kakaóvaj kivirágzását, így a csokoládé ragyogó és ropogós marad. Fagylalt Az eperfagylaltot tartályokban vagy carapineban, semifreddiket, fagylalt sütiket, tortákat és hideg péksüteményeket alacsony hőmérsékleten tartja. Jellemzők: Funkciók: Késleltetett keltetőszekrény, tárolás, csokoládé kristályosítás, felolvasztás, fagylalt fagyasztásStandard felszerelés: 20 pár EN60x40 sütőforma vezető LED világítássalIrányítás: 7" érintőképernyő kijelzővel és USB porttalAjtó: 1 ajtó, öntömörülő, 105°-os állásban záródik, jobbos zsanérAjtó tömítés: Mágneses, háromkamrás és könnyen cserélhetőSzigetelés: 100 mm vastag - CFC/HCFC-mentesKülső/belső burkolat: Külső és belső rész AISI 304 rozsdamentes acél. Hátsó, alsó rész és belső technikai rekesz galvanizált/acéllaminált acélból készült.Belső sarkok: Kerekített a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekébenFogantyú:AISI 304 rozsdamentes acélbólPolcok és sínek: AISI 304 rozsdamentes acélbólLábak: AISI 304 rozsdamentes acél, állítható magasságúak 100/150 mm-igMűszaki adatok: Külső és belső szerkezet AISI 304 rozsdamentes acélbólLekerekített belső sarkak a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekébenRozsdamentes acél fogantyú, 2 mm vastagságúRozsdamentes acélból készült vízszintezhető lábak  (100-150 mm)Max Kapacitás: 40 db EN 60 x 40-as sütőlemezhezHőmérsékleti tartomány:  -5°C - +15°C-igHűtőgáz: R452aOlvasztás: ElektromosTeljesítmény: 1602 kWh / évTeljesítmény: 4389 W / 24 óraTeljesítmény: 790 WŰrtartalom: 1057 literHűtési teljesítmény: 1336 WKlíma osztály: 5Áramforrás: 220-240 V - 50 Hz  (3,6 A)Méret: 900 × 1138 × 2465 mm (szé x mé x ma)Csomagolási méret: 920 × 1100 × 2530 mm (szé x mé x ma)Bruttó súly: 280 kg

Coldline AF60/1MR Vision kelesztést késleltető hűtőszekrén 33 db EN 60 x 40-as sütőlemezhez, külső aggregáttal, -6° +40°C KÉSLETETETT KELESZTŐ SZEKRÉNY A szekrények, a roll-in és a VISION késleltetett kelesztő szekrények segítségével kezelheti azokat a paramétereket, amelyek meghatározzák a keltetés minőségét: időtartam, hőmérséklet, szellőzés és páratartalom. Számos modell elérhető -30°+40°C és -6°+40°C hőmérsékleti tartománnyal. A késleltetetés A szekrény lehetővé teszi a tészta keltését programozott időpontban. Beállítható a szellőzés intenzitása, a páratartalom százaléka, a hőmérséklet és az időtartam öt munkafázisra: leállítás, tartás, újraindítás, keltés és tárolás. Kézi keltés A tészta a felhasználó által meghatározott időtartamig emelkedik a kívánt hőmérsékleten, páratartalomban és szellőzés mellett. A program végén a VISION lassítja az élesztők fejlődését, így a tésztát előkészítve a sütésre vagy gyorsfagyasztásra. Folyamatos ciklus A VISION folyamatosan és szünet nélkül kelti a tésztát ellenőrzött hőmérsékleten, páratartalomban és megfelelő szellőzés intenzitás alatt. Tárolás Az ideális tárolási körülményeket teremti meg az élelmiszerek pontos jellemzőinek és igényeinek megőrzéséhez. A szellőzés intenzitásának módosításával a hűtés lehet félig statikus vagy szellőztetett. Hőmérsékleti tartomány -30°+15°C és -5°+15°C között. Olvasztás Az előzőleg fagyasztott élelmiszereket visszaállítja a kívánt hőmérsékletre. Csokoládé Ideális mikroklímát teremt pralinék, csokoládék, csokoládé táblák megőrzéséhez. A csökkentett páratartalom és az egyenletes hőmérséklet segíti a kakaóvaj kis kristályosodási idejét és megakadályozza a kakaóvaj kivirágzását, így a csokoládé ragyogó és ropogós marad. Fagylalt Az eperfagylaltot tartályokban vagy carapineban, semifreddiket, fagylalt sütiket, tortákat és hideg péksüteményeket alacsony hőmérsékleten tartja. Jellemzők: Funkciók: Késleltetett keltetőszekrény, tárolás, csokoládé kristályosítás, felolvasztás, fagylalt fagyasztásStandard felszerelés: 20 pár EN60x40 sütőforma vezető LED világítássalIrányítás: 7" érintőképernyő kijelzővel és USB porttalAjtó: 1 ajtó, öntömörülő, 105°-os állásban záródik, jobbos zsanérAjtó tömítés: Mágneses, háromkamrás és könnyen cserélhetőSzigetelés: 75 mm vastag - CFC/HCFC-mentesKülső/belső burkolat: Külső és belső rész AISI 304 rozsdamentes acél. Hátsó, alsó rész és belső technikai rekesz galvanizált/acéllaminált acélból készült.Belső sarkok: Kerekített a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekébenFogantyú:AISI 304 rozsdamentes acélbólPolcok és sínek: AISI 304 rozsdamentes acélbólLábak: AISI 304 rozsdamentes acél, állítható magasságúak 100/150 mm-igMűszaki adatok: Külső és belső szerkezet AISI 304 rozsdamentes acélbólLekerekített belső sarkak a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekébenRozsdamentes acél fogantyú, 2 mm vastagságúRozsdamentes acélból készült vízszintezhető lábak  (100-150 mm)Max Kapacitás: 33 db EN 60 x 40-as sütőlemezhezHőmérsékleti tartomány:  -6°C - +40°C-igHűtőgáz: R452aOlvasztás: ElektromosTeljesítmény: 1348 kWh / évTeljesítmény: 3693 W / 24 óraTeljesítmény: 790 WŰrtartalom: 947 literHűtési teljesítmény: 668 WKlíma osztály: 5Áramforrás: 220-240 V - 50 Hz  (3,6 A)Méret: 810 × 1096 × 2215 mm (szé x mé x ma)Csomagolási méret: 905 × 1130 × 2258 mm (szé x mé x ma)Bruttó súly: 210 kg

Coldline AF60/1M Vision kelesztést késleltető hűtőszekrény 33 db EN 60 x 40-as sütőlemezhez, -6° +40°C KÉSLETETETT KELESZTŐ SZEKRÉNY A szekrények, a roll-in és a VISION késleltetett kelesztő szekrények segítségével kezelheti azokat a paramétereket, amelyek meghatározzák a keltetés minőségét: időtartam, hőmérséklet, szellőzés és páratartalom. Számos modell elérhető -30°+40°C és -6°+40°C hőmérsékleti tartománnyal. A késleltetetés A szekrény lehetővé teszi a tészta keltését programozott időpontban. Beállítható a szellőzés intenzitása, a páratartalom százaléka, a hőmérséklet és az időtartam öt munkafázisra: leállítás, tartás, újraindítás, keltés és tárolás. Kézi keltés A tészta a felhasználó által meghatározott időtartamig emelkedik a kívánt hőmérsékleten, páratartalomban és szellőzés mellett. A program végén a VISION lassítja az élesztők fejlődését, így a tésztát előkészítve a sütésre vagy gyorsfagyasztásra. Folyamatos ciklus A VISION folyamatosan és szünet nélkül kelti a tésztát ellenőrzött hőmérsékleten, páratartalomban és megfelelő szellőzés intenzitás alatt. Tárolás Az ideális tárolási körülményeket teremti meg az élelmiszerek pontos jellemzőinek és igényeinek megőrzéséhez. A szellőzés intenzitásának módosításával a hűtés lehet félig statikus vagy szellőztetett. Hőmérsékleti tartomány -30°+15°C és -5°+15°C között. Olvasztás Az előzőleg fagyasztott élelmiszereket visszaállítja a kívánt hőmérsékletre. Csokoládé Ideális mikroklímát teremt pralinék, csokoládék, csokoládé táblák megőrzéséhez. A csökkentett páratartalom és az egyenletes hőmérséklet segíti a kakaóvaj kis kristályosodási idejét és megakadályozza a kakaóvaj kivirágzását, így a csokoládé ragyogó és ropogós marad. Fagylalt Az eperfagylaltot tartályokban vagy carapineban, semifreddiket, fagylalt sütiket, tortákat és hideg péksüteményeket alacsony hőmérsékleten tartja. Jellemzők: Funkciók: Késleltetett keltetőszekrény, tárolás, csokoládé kristályosítás, felolvasztás, fagylalt fagyasztásStandard felszerelés: 20 pár EN60x40 sütőforma vezető LED világítássalIrányítás: 7" érintőképernyő kijelzővel és USB porttalAjtó: 1 ajtó, öntömörülő, 105°-os állásban záródik, jobbos zsanérAjtó tömítés: Mágneses, háromkamrás és könnyen cserélhetőSzigetelés: 75 mm vastag - CFC/HCFC-mentesKülső/belső burkolat: Külső és belső rész AISI 304 rozsdamentes acél. Hátsó, alsó rész és belső technikai rekesz galvanizált/acéllaminált acélból készült.Belső sarkok: Kerekített a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekébenFogantyú:AISI 304 rozsdamentes acélbólPolcok és sínek: AISI 304 rozsdamentes acélbólLábak: AISI 304 rozsdamentes acél, állítható magasságúak 100/150 mm-igMűszaki adatok: Külső és belső szerkezet AISI 304 rozsdamentes acélbólLekerekített belső sarkak a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekébenRozsdamentes acél fogantyú, 2 mm vastagságúRozsdamentes acélból készült vízszintezhető lábak  (100-150 mm)Beépített aggregáttalMax Kapacitás: 33 db EN 60 x 40-as sütőlemezhezHőmérsékleti tartomány:  -6°C - +40°C-igHűtőgáz: R290Olvasztás: ElektromosTeljesítmény: 1348 kWh / évTeljesítmény: 3693 W / 24 óraTeljesítmény: 1020 WŰrtartalom: 947 literHűtési teljesítmény: 668 WKlíma osztály: 5Áramforrás: 220-240 V - 50 Hz  (4,7 A)Méret: 810 × 1096 × 2215 mm (szé x mé x ma)Csomagolási méret: 905 × 1130 × 2258 mm (szé x mé x ma)Bruttó súly: 220 kg

Coldline AF30/1T Vision kelesztést késleltető hűtőszekrény 33 db EN 60 x 40-as sütőlemezhez, -30°C - +40°C KÉSLETETETT KELESZTŐ SZEKRÉNY A szekrények, a roll-in és a VISION késleltetett kelesztő szekrények segítségével kezelheti azokat a paramétereket, amelyek meghatározzák a keltetés minőségét: időtartam, hőmérséklet, szellőzés és páratartalom. Számos modell elérhető -30°+40°C és -6°+40°C hőmérsékleti tartománnyal. A késleltetetés A szekrény lehetővé teszi a tészta keltését programozott időpontban. Beállítható a szellőzés intenzitása, a páratartalom százaléka, a hőmérséklet és az időtartam öt munkafázisra: leállítás, tartás, újraindítás, keltés és tárolás. Kézi keltés A tészta a felhasználó által meghatározott időtartamig emelkedik a kívánt hőmérsékleten, páratartalomban és szellőzés mellett. A program végén a VISION lassítja az élesztők fejlődését, így a tésztát előkészítve a sütésre vagy gyorsfagyasztásra. Folyamatos ciklus A VISION folyamatosan és szünet nélkül kelti a tésztát ellenőrzött hőmérsékleten, páratartalomban és megfelelő szellőzés intenzitás alatt. Tárolás Az ideális tárolási körülményeket teremti meg az élelmiszerek pontos jellemzőinek és igényeinek megőrzéséhez. A szellőzés intenzitásának módosításával a hűtés lehet félig statikus vagy szellőztetett. Hőmérsékleti tartomány -30°+15°C és -5°+15°C között. Olvasztás Az előzőleg fagyasztott élelmiszereket visszaállítja a kívánt hőmérsékletre. Csokoládé Ideális mikroklímát teremt pralinék, csokoládék, csokoládé táblák megőrzéséhez. A csökkentett páratartalom és az egyenletes hőmérséklet segíti a kakaóvaj kis kristályosodási idejét és megakadályozza a kakaóvaj kivirágzását, így a csokoládé ragyogó és ropogós marad. Fagylalt Az eperfagylaltot tartályokban vagy carapineban, semifreddiket, fagylalt sütiket, tortákat és hideg péksüteményeket alacsony hőmérsékleten tartja. Jellemzők: Funkciók: Késleltetett keltetőszekrény, tárolás, csokoládé kristályosítás, felolvasztás, fagylalt fagyasztásStandard felszerelés: 20 pár EN60x40 sütőforma vezető LED világítássalIrányítás: 7" érintőképernyő kijelzővel és USB porttalAjtó: 1 ajtó, öntömörülő, 105°-os állásban záródik, jobbos zsanérAjtó tömítés: Mágneses, háromkamrás és könnyen cserélhetőSzigetelés: 75 mm vastag - CFC/HCFC-mentesKülső/belső burkolat: Külső és belső rész AISI 304 rozsdamentes acél. Hátsó, alsó rész és belső technikai rekesz galvanizált/acéllaminált acélból készült.Belső sarkok: Kerekített a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekébenFogantyú:AISI 304 rozsdamentes acélbólPolcok és sínek: AISI 304 rozsdamentes acélbólLábak: AISI 304 rozsdamentes acél, állítható magasságúak 100/150 mm-igMűszaki adatok: Külső és belső szerkezet AISI 304 rozsdamentes acélbólLekerekített belső sarkak a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekébenRozsdamentes acél fogantyú, 2 mm vastagságúRozsdamentes acélból készült vízszintezhető lábak  (100-150 mm)Beépített aggregáttalMax Kapacitás: 33 db EN 60 x 40-as sütőlemezhezHőmérsékleti tartomány:  -30°C - +40°C-igHűtőgáz: R290Olvasztás: Forró gázTeljesítmény: 2312 kWh / évTeljesítmény: 6334 W / 24 óraTeljesítmény: 1410 WŰrtartalom: 622 literHűtési teljesítmény: 751 WKlíma osztály: 5Áramforrás: 220-240 V - 50 Hz  (6,5 A)Méret: 810 × 796 × 2215 mm (szé x mé x ma)Csomagolási méret: 905 × 850 × 2138 mm (szé x mé x ma)Bruttó súly: 200 kg

Coldline AF30/1MR Vision kelesztést késleltető hűtőszekrény 33 db EN 60 x 40-as sütőlemezhez, külső aggregáttal, -6° +40°C KÉSLETETETT KELESZTŐ SZEKRÉNY A szekrények, a roll-in és a VISION késleltetett kelesztő szekrények segítségével kezelheti azokat a paramétereket, amelyek meghatározzák a keltetés minőségét: időtartam, hőmérséklet, szellőzés és páratartalom. Számos modell elérhető -30°+40°C és -6°+40°C hőmérsékleti tartománnyal. A késleltetetés A szekrény lehetővé teszi a tészta keltését programozott időpontban. Beállítható a szellőzés intenzitása, a páratartalom százaléka, a hőmérséklet és az időtartam öt munkafázisra: leállítás, tartás, újraindítás, keltés és tárolás. Kézi keltés A tészta a felhasználó által meghatározott időtartamig emelkedik a kívánt hőmérsékleten, páratartalomban és szellőzés mellett. A program végén a VISION lassítja az élesztők fejlődését, így a tésztát előkészítve a sütésre vagy gyorsfagyasztásra. Folyamatos ciklus A VISION folyamatosan és szünet nélkül kelti a tésztát ellenőrzött hőmérsékleten, páratartalomban és megfelelő szellőzés intenzitás alatt. Tárolás Az ideális tárolási körülményeket teremti meg az élelmiszerek pontos jellemzőinek és igényeinek megőrzéséhez. A szellőzés intenzitásának módosításával a hűtés lehet félig statikus vagy szellőztetett. Hőmérsékleti tartomány -30°+15°C és -5°+15°C között. Olvasztás Az előzőleg fagyasztott élelmiszereket visszaállítja a kívánt hőmérsékletre. Csokoládé Ideális mikroklímát teremt pralinék, csokoládék, csokoládé táblák megőrzéséhez. A csökkentett páratartalom és az egyenletes hőmérséklet segíti a kakaóvaj kis kristályosodási idejét és megakadályozza a kakaóvaj kivirágzását, így a csokoládé ragyogó és ropogós marad. Fagylalt Az eperfagylaltot tartályokban vagy carapineban, semifreddiket, fagylalt sütiket, tortákat és hideg péksüteményeket alacsony hőmérsékleten tartja. Jellemzők: Funkciók: Késleltetett keltetőszekrény, tárolás, csokoládé kristályosítás, felolvasztás, fagylalt fagyasztásStandard felszerelés: 20 pár EN60x40 sütőforma vezető LED világítássalIrányítás: 7" érintőképernyő kijelzővel és USB porttalAjtó: 1 ajtó, öntömörülő, 105°-os állásban záródik, jobbos zsanérAjtó tömítés: Mágneses, háromkamrás és könnyen cserélhetőSzigetelés: 75 mm vastag - CFC/HCFC-mentesKülső/belső burkolat: Külső és belső rész AISI 304 rozsdamentes acél. Hátsó, alsó rész és belső technikai rekesz galvanizált/acéllaminált acélból készült.Belső sarkok: Kerekített a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekébenFogantyú:AISI 304 rozsdamentes acélbólPolcok és sínek: AISI 304 rozsdamentes acélbólLábak: AISI 304 rozsdamentes acél, állítható magasságúak 100/150 mm-igMűszaki adatok: Külső és belső szerkezet AISI 304 rozsdamentes acélbólLekerekített belső sarkak a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekébenRozsdamentes acél fogantyú, 2 mm vastagságúRozsdamentes acélból készült vízszintezhető lábak  (100-150 mm)Max Kapacitás: 33 db EN 60 x 40-as sütőlemezhezHőmérsékleti tartomány:  -6°C - +40°C-igHűtőgáz: R452aOlvasztás: ElektromosTeljesítmény: 918 kWh / évTeljesítmény: 2515 W / 24 óraTeljesítmény: 790 WŰrtartalom: 622 literHűtési teljesítmény: 668 WKlíma osztály: 5Áramforrás: 220-240 V - 50 Hz  (3,6 A)Méret: 810 × 796 × 2215 mm (szé x mé x ma)Csomagolási méret: 905 × 850 × 2138 mm (szé x mé x ma)Bruttó súly: 180 kg

Coldline AC80/2M Vision kelesztést késleltető hűtőszekrény 40 db EN 60 x 40-as sütőlemezhez, 2 ajtós, -5°C - +15°C HŰTŐSZEKRÉNYEK ÉS PULTOK A VISION tárolószekrények és pultok lehetővé teszik ideális tárolási körülmények kialakítását minden élelmiszer típus számára az évszak, a terhelés és a termelési igények alapján. A páratartalom, hőmérséklet és szellőzés szabályozása azt jelenti, hogy a csokoládé, a sütési alapanyagok, a fagylalt, a hús, a hal és a friss tészta is megőrzik eredeti jellemzőiket. Tárolás Az ideális tárolási körülményeket teremti meg az élelmiszerek specifikus jellemzőinek és igényeinek megőrzéséhez. A szellőzés intenzitásának változtatásával a hűtés lehet félig statikus vagy szellőztetett. Hőmérsékleti tartomány -30° +15°C és -5° +15°C között. Olvasztás Az előzőleg fagyasztott élelmiszereket visszaállítja a kívánt hőmérsékletre. A változó fázisú hőmérsékletkezelés segít elkerülni a baktériumok felhalmozódását és biztosítja az élelmiszerek biztonságát. Csokoládé kristályosodás Kiváló mikroklímát teremt a pralinék, csokoládék, csokoládé táblák és többrétegű csokoládék megőrzéséhez. A csökkentett páratartalom és az egyenletes hőmérséklet segít csökkenteni a kristályosodási időket és megakadályozza a kakaóvaj kivirágzását, így a csokoládé ragyogó és ropogós marad. Fagylalt Az eperfagylaltot tartályokban vagy carapineban, semifreddiket, fagylalt sütiket, tortákat és hideg péksüteményeket alacsony hőmérsékleten tartja. Jellemzők: Funkciók: Tárolás, csokoládé kristályosítás, felolvasztás, fagylalt fagyasztásStandard felszerelés:20 pár EN60x40 sütőforma vezető LED világítássalIrányítás: 7" érintőképernyő kijelzővel és USB porttalAjtó: 1 ajtó, öntömörülő, 105°-os állásban záródik, jobbos zsanérAjtó tömítés: Mágneses, háromkamrás és könnyen cserélhetőSzigetelés: 100 mm vastag - CFC/HCFC-mentesKülső/belső burkola: tKülső és belső rész AISI 304 rozsdamentes acélból. Hátsó, alsó rész és belső technikai rekesz galvanizált/acéllaminált acélból készült.Belső sarkok: Kerekített a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekébenFogantyú: AISI 304 rozsdamentes acélbólPolcok és sínek: AISI 304 rozsdamentes acélbólLábak: AISI 304 rozsdamentes acél, állítható magasságúak 100/150 mm-igMűszaki adatok: Külső és belső szerkezet AISI 304 rozsdamentes acélbólLekerekített belső sarkak a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekébenRozsdamentes acél fogantyú, 2 mm vastagságúRozsdamentes acélból készült vízszintezhető lábak  (100-150 mm)Beépített aggregáttalMax Kapacitás: 40 db EN 60 x 40-as sütőlemezhezHőmérsékleti tartomány:  -5°C - +15°C-igHűtőgáz: R290Olvasztás: Forró gázTeljesítmény: 1602 kWh / évTeljesítmény: 4389 W / 24 óraTeljesítmény: 1740 WŰrtartalom: 1057 literHűtési teljesítmény: 1336 WKlíma osztály: 5Áramforrás: 220-240 V - 50 Hz  (8,0 A)Méret: 900 × 1138 × 2465 mm (szé x mé x ma)Csomagolási méret: 920 × 1100 × 2530 mm (szé x mé x ma)Bruttó súly: 290 kg

Coldline AC30/1TR Vision kelesztést késleltető hűtőszekrény 33 db EN 60 x 40-as sütőlemezhez, külső aggregáttal, -30°C - +15°C HŰTŐSZEKRÉNYEK ÉS PULTOK A VISION tárolószekrények és pultok lehetővé teszik ideális tárolási körülmények kialakítását minden élelmiszer típus számára az évszak, a terhelés és a termelési igények alapján. A páratartalom, hőmérséklet és szellőzés szabályozása azt jelenti, hogy a csokoládé, a sütési alapanyagok, a fagylalt, a hús, a hal és a friss tészta is megőrzik eredeti jellemzőiket. Tárolás Az ideális tárolási körülményeket teremti meg az élelmiszerek specifikus jellemzőinek és igényeinek megőrzéséhez. A szellőzés intenzitásának változtatásával a hűtés lehet félig statikus vagy szellőztetett. Hőmérsékleti tartomány -30° +15°C és -5° +15°C között. Olvasztás Az előzőleg fagyasztott élelmiszereket visszaállítja a kívánt hőmérsékletre. A változó fázisú hőmérsékletkezelés segít elkerülni a baktériumok felhalmozódását és biztosítja az élelmiszerek biztonságát. Csokoládé kristályosodás Kiváló mikroklímát teremt a pralinék, csokoládék, csokoládé táblák és többrétegű csokoládék megőrzéséhez. A csökkentett páratartalom és az egyenletes hőmérséklet segít csökkenteni a kristályosodási időket és megakadályozza a kakaóvaj kivirágzását, így a csokoládé ragyogó és ropogós marad. Fagylalt Az eperfagylaltot tartályokban vagy carapineban, semifreddiket, fagylalt sütiket, tortákat és hideg péksüteményeket alacsony hőmérsékleten tartja. Jellemzők: Funkciók: Tárolás, csokoládé kristályosítás, felolvasztás, fagylalt fagyasztásStandard felszerelés:20 pár EN60x40 sütőforma vezető LED világítássalIrányítás: 7" érintőképernyő kijelzővel és USB porttalAjtó: 1 ajtó, öntömörülő, 105°-os állásban záródik, jobbos zsanérAjtó tömítés: Mágneses, háromkamrás és könnyen cserélhetőSzigetelés: 75 mm vastag - CFC/HCFC-mentesKülső/belső burkola: tKülső és belső rész AISI 304 rozsdamentes acélból. Hátsó, alsó rész és belső technikai rekesz galvanizált/acéllaminált acélból készült.Belső sarkok: Kerekített a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekébenFogantyú: AISI 304 rozsdamentes acélbólPolcok és sínek: AISI 304 rozsdamentes acélbólLábak: AISI 304 rozsdamentes acél, állítható magasságúak 100/150 mm-igMűszaki adatok: Külső és belső szerkezet AISI 304 rozsdamentes acélbólLekerekített belső sarkak a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekébenRozsdamentes acél fogantyú, 2 mm vastagságúRozsdamentes acélból készült vízszintezhető lábak  (100-150 mm)Max Kapacitás: 33 db EN 60 x 40-as sütőlemezhezHőmérsékleti tartomány:  -30°C - +15°C-igHűtőgáz: R290Olvasztás: ElektromosTeljesítmény: 2312 kWh / évTeljesítmény: 6334 W / 24 óraTeljesítmény: 790 WŰrtartalom: 622 literHűtési teljesítmény: 751 WKlíma osztály: 5Áramforrás: 220-240 V - 50-60 Hz  (3,6 A)Méret: 810 × 796 × 2215 mm (szé x mé x ma)Csomagolási méret: 905 × 850 × 2138 mm (szé x mé x ma)Bruttó súly: 180 kg

Coldline AF80/2TR Vision kelesztést késleltető hűtőszekrény 40 db EN 60 x 40-as sütőlemezhez, külső aggregáttal, 2 ajtós, -30°C - +15°C KÉSLETETETT KELESZTŐ SZEKRÉNY A szekrények, a roll-in és a VISION késleltetett kelesztő szekrények segítségével kezelheti azokat a paramétereket, amelyek meghatározzák a keltetés minőségét: időtartam, hőmérséklet, szellőzés és páratartalom. Számos modell elérhető -30°+40°C és -6°+40°C hőmérsékleti tartománnyal. A késleltetetés A szekrény lehetővé teszi a tészta keltését programozott időpontban. Beállítható a szellőzés intenzitása, a páratartalom százaléka, a hőmérséklet és az időtartam öt munkafázisra: leállítás, tartás, újraindítás, keltés és tárolás. Kézi keltés A tészta a felhasználó által meghatározott időtartamig emelkedik a kívánt hőmérsékleten, páratartalomban és szellőzés mellett. A program végén a VISION lassítja az élesztők fejlődését, így a tésztát előkészítve a sütésre vagy gyorsfagyasztásra. Folyamatos ciklus A VISION folyamatosan és szünet nélkül kelti a tésztát ellenőrzött hőmérsékleten, páratartalomban és megfelelő szellőzés intenzitás alatt. Tárolás Az ideális tárolási körülményeket teremti meg az élelmiszerek pontos jellemzőinek és igényeinek megőrzéséhez. A szellőzés intenzitásának módosításával a hűtés lehet félig statikus vagy szellőztetett. Hőmérsékleti tartomány -30°+15°C és -5°+15°C között. Olvasztás Az előzőleg fagyasztott élelmiszereket visszaállítja a kívánt hőmérsékletre. Csokoládé Ideális mikroklímát teremt pralinék, csokoládék, csokoládé táblák megőrzéséhez. A csökkentett páratartalom és az egyenletes hőmérséklet segíti a kakaóvaj kis kristályosodási idejét és megakadályozza a kakaóvaj kivirágzását, így a csokoládé ragyogó és ropogós marad. Fagylalt Az eperfagylaltot tartályokban vagy carapineban, semifreddiket, fagylalt sütiket, tortákat és hideg péksüteményeket alacsony hőmérsékleten tartja. Jellemzők: Funkciók: Késleltetett keltetőszekrény, tárolás, csokoládé kristályosítás, felolvasztás, fagylalt fagyasztásStandard felszerelés: 20 pár EN60x40 sütőforma vezető LED világítássalIrányítás: 7" érintőképernyő kijelzővel és USB porttalAjtó: 1 ajtó, öntömörülő, 105°-os állásban záródik, jobbos zsanérAjtó tömítés: Mágneses, háromkamrás és könnyen cserélhetőSzigetelés: 100 mm vastag - CFC/HCFC-mentesKülső/belső burkolat: Külső és belső rész AISI 304 rozsdamentes acél. Hátsó, alsó rész és belső technikai rekesz galvanizált/acéllaminált acélból készült.Belső sarkok: Kerekített a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekébenFogantyú:AISI 304 rozsdamentes acélbólPolcok és sínek: AISI 304 rozsdamentes acélbólLábak: AISI 304 rozsdamentes acél, állítható magasságúak 100/150 mm-igMűszaki adatok: Külső és belső szerkezet AISI 304 rozsdamentes acélbólLekerekített belső sarkak a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekébenRozsdamentes acél fogantyú, 2 mm vastagságúRozsdamentes acélból készült vízszintezhető lábak  (100-150 mm)Max Kapacitás: 40 db EN 60 x 40-as sütőlemezhezHőmérsékleti tartomány:  -30°C - +40°C-igHűtőgáz: R290Olvasztás: ElektromosTeljesítmény: 4131 kWh / évTeljesítmény: 11317 W / 24 óraTeljesítmény: 790 WŰrtartalom: 1057 literHűtési teljesítmény: 1292 WKlíma osztály: 5Áramforrás: 220-240 V - 50 Hz  (8,6 A)Méret: 900 × 1138 × 2465 mm (szé x mé x ma)Csomagolási méret: 920 × 1100 × 2530 mm (szé x mé x ma)Bruttó súly: 280 kg

Coldline JF80/1KMR Vision kelesztést késleltető hűtőszekrény 2 db kocsis EN 60 x 40-as sütőlemezhez, külső aggregáttal KÉSLETETETT KELESZTŐ SZEKRÉNY A szekrények, a roll-in és a VISION késleltetett kelesztő szekrények segítségével kezelheti azokat a paramétereket, amelyek meghatározzák a keltetés minőségét: időtartam, hőmérséklet, szellőzés és páratartalom. Számos modell elérhető -30°+40°C és -6°+40°C hőmérsékleti tartománnyal. A késleltetetés A szekrény lehetővé teszi a tészta keltését programozott időpontban. Beállítható a szellőzés intenzitása, a páratartalom százaléka, a hőmérséklet és az időtartam öt munkafázisra: leállítás, tartás, újraindítás, keltés és tárolás. Kézi keltés A tészta a felhasználó által meghatározott időtartamig emelkedik a kívánt hőmérsékleten, páratartalomban és szellőzés mellett. A program végén a VISION lassítja az élesztők fejlődését, így a tésztát előkészítve a sütésre vagy gyorsfagyasztásra. Folyamatos ciklus A VISION folyamatosan és szünet nélkül kelti a tésztát ellenőrzött hőmérsékleten, páratartalomban és megfelelő szellőzés intenzitás alatt. Tárolás Az ideális tárolási körülményeket teremti meg az élelmiszerek pontos jellemzőinek és igényeinek megőrzéséhez. A szellőzés intenzitásának módosításával a hűtés lehet félig statikus vagy szellőztetett. Hőmérsékleti tartomány -30°+15°C és -5°+15°C között. Olvasztás Az előzőleg fagyasztott élelmiszereket visszaállítja a kívánt hőmérsékletre. Csokoládé Ideális mikroklímát teremt pralinék, csokoládék, csokoládé táblák megőrzéséhez. A csökkentett páratartalom és az egyenletes hőmérséklet segíti a kakaóvaj kis kristályosodási idejét és megakadályozza a kakaóvaj kivirágzását, így a csokoládé ragyogó és ropogós marad. Fagylalt Az eperfagylaltot tartályokban vagy carapineban, semifreddiket, fagylalt sütiket, tortákat és hideg péksüteményeket alacsony hőmérsékleten tartja. Jellemzők: Funkciók: Késleltetett keltetőszekrény, tárolás, csokoládé kristályosítás, felolvasztás, fagylalt fagyasztásStandard felszerelés: LED világításIrányítás:7" érintőképernyő kijelzővel és USB porttalAjtók: 1 ajtó, öntömörülő, fordítható, 105°-os állássalAjtótömítés: Mágneses, háromkamrás és könnyen cserélhetőSzigetelés: 100 mm vastagság - CFC/HCFC-mentesKülső/belső burkolat: Egy darabból készült szerkezet AISI 304 rozsdamentes acélból. Hátoldal galvanizált acélbólBelső sarkok: Kerekítettek a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekébenFogantyú: Beépített zárral ellátott, krómozott csatlakozó.Műszaki adatok: Külső és belső szerkezet AISI 304 rozsdamentes acélbólLekerekített belső sarkak a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekébenRozsdamentes acél fogantyú, 2 mm vastagságúRozsdamentes acélból készült vízszintezhető lábak  (100-150 mm)Max Kapacitás: 2 db kocsis EN 60 x 40-as sütőlemezhezHőmérsékleti tartomány:  -6°C - +40°C-igHűtőgáz: R452aOlvasztás: ElektromosTeljesítmény: 790 WŰrtartalom: 1558 literHűtési teljesítmény: 1336 WKlíma osztály: 5Áramforrás: 220-240 V - 50 Hz  (3,6 A)Méret: 960 × 1276 × 2465 mm (szé x mé x ma)Csomagolási méret: 980 × 1240 × 2630 mm (szé x mé x ma)Bruttó súly: 280 kg

Coldline JF80/1KT Vision kelesztést késleltető hűtőszekrény 2 db kocsis EN 60 x 40-as sütőlemezhez KÉSLETETETT KELESZTŐ SZEKRÉNY A szekrények, a roll-in és a VISION késleltetett kelesztő szekrények segítségével kezelheti azokat a paramétereket, amelyek meghatározzák a keltetés minőségét: időtartam, hőmérséklet, szellőzés és páratartalom. Számos modell elérhető -30°+40°C és -6°+40°C hőmérsékleti tartománnyal. A késleltetetés A szekrény lehetővé teszi a tészta keltését programozott időpontban. Beállítható a szellőzés intenzitása, a páratartalom százaléka, a hőmérséklet és az időtartam öt munkafázisra: leállítás, tartás, újraindítás, keltés és tárolás. Kézi keltés A tészta a felhasználó által meghatározott időtartamig emelkedik a kívánt hőmérsékleten, páratartalomban és szellőzés mellett. A program végén a VISION lassítja az élesztők fejlődését, így a tésztát előkészítve a sütésre vagy gyorsfagyasztásra. Folyamatos ciklus A VISION folyamatosan és szünet nélkül kelti a tésztát ellenőrzött hőmérsékleten, páratartalomban és megfelelő szellőzés intenzitás alatt. Tárolás Az ideális tárolási körülményeket teremti meg az élelmiszerek pontos jellemzőinek és igényeinek megőrzéséhez. A szellőzés intenzitásának módosításával a hűtés lehet félig statikus vagy szellőztetett. Hőmérsékleti tartomány -30°+15°C és -5°+15°C között. Olvasztás Az előzőleg fagyasztott élelmiszereket visszaállítja a kívánt hőmérsékletre. Csokoládé Ideális mikroklímát teremt pralinék, csokoládék, csokoládé táblák megőrzéséhez. A csökkentett páratartalom és az egyenletes hőmérséklet segíti a kakaóvaj kis kristályosodási idejét és megakadályozza a kakaóvaj kivirágzását, így a csokoládé ragyogó és ropogós marad. Fagylalt Az eperfagylaltot tartályokban vagy carapineban, semifreddiket, fagylalt sütiket, tortákat és hideg péksüteményeket alacsony hőmérsékleten tartja. Jellemzők: Funkciók: Késleltetett keltetőszekrény, tárolás, csokoládé kristályosítás, felolvasztás, fagylalt fagyasztásStandard felszerelés: LED világításIrányítás:7" érintőképernyő kijelzővel és USB porttalAjtók: 1 ajtó, öntömörülő, fordítható, 105°-os állássalAjtótömítés: Mágneses, háromkamrás és könnyen cserélhetőSzigetelés: 100 mm vastagság - CFC/HCFC-mentesKülső/belső burkolat: Egy darabból készült szerkezet AISI 304 rozsdamentes acélból. Hátoldal galvanizált acélbólBelső sarkok: Kerekítettek a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekébenFogantyú: Beépített zárral ellátott, krómozott csatlakozó.Műszaki adatok: Külső és belső szerkezet AISI 304 rozsdamentes acélbólLekerekített belső sarkak a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekébenRozsdamentes acél fogantyú, 2 mm vastagságúRozsdamentes acélból készült vízszintezhető lábak  (100-150 mm)Beépített aggregáttalMax Kapacitás: 2 db kocsis EN 60 x 40-as sütőlemezhezHőmérsékleti tartomány:  -30°C - +40°C-igHűtőgáz: R290Olvasztás: Forró gázTeljesítmény: 1890 WŰrtartalom: 1558 literHűtési teljesítmény: 1292 WKlíma osztály: 5Áramforrás: 220-240 V - 50 Hz  (8,0 A)Méret: 960 × 1276 × 2465 mm (szé x mé x ma)Csomagolási méret: 980 × 1240 × 2630 mm (szé x mé x ma)Bruttó súly: 310 kg

Coldline JF80/1KTR Vision kelesztést késleltető hűtőszekrény 2 db kocsis EN 60 x 40-as sütőlemezhez, külső aggregáttal KÉSLETETETT KELESZTŐ SZEKRÉNY A szekrények, a roll-in és a VISION késleltetett kelesztő szekrények segítségével kezelheti azokat a paramétereket, amelyek meghatározzák a keltetés minőségét: időtartam, hőmérséklet, szellőzés és páratartalom. Számos modell elérhető -30°+40°C és -6°+40°C hőmérsékleti tartománnyal. A késleltetetés A szekrény lehetővé teszi a tészta keltését programozott időpontban. Beállítható a szellőzés intenzitása, a páratartalom százaléka, a hőmérséklet és az időtartam öt munkafázisra: leállítás, tartás, újraindítás, keltés és tárolás. Kézi keltés A tészta a felhasználó által meghatározott időtartamig emelkedik a kívánt hőmérsékleten, páratartalomban és szellőzés mellett. A program végén a VISION lassítja az élesztők fejlődését, így a tésztát előkészítve a sütésre vagy gyorsfagyasztásra. Folyamatos ciklus A VISION folyamatosan és szünet nélkül kelti a tésztát ellenőrzött hőmérsékleten, páratartalomban és megfelelő szellőzés intenzitás alatt. Tárolás Az ideális tárolási körülményeket teremti meg az élelmiszerek pontos jellemzőinek és igényeinek megőrzéséhez. A szellőzés intenzitásának módosításával a hűtés lehet félig statikus vagy szellőztetett. Hőmérsékleti tartomány -30°+15°C és -5°+15°C között. Olvasztás Az előzőleg fagyasztott élelmiszereket visszaállítja a kívánt hőmérsékletre. Csokoládé Ideális mikroklímát teremt pralinék, csokoládék, csokoládé táblák megőrzéséhez. A csökkentett páratartalom és az egyenletes hőmérséklet segíti a kakaóvaj kis kristályosodási idejét és megakadályozza a kakaóvaj kivirágzását, így a csokoládé ragyogó és ropogós marad. Fagylalt Az eperfagylaltot tartályokban vagy carapineban, semifreddiket, fagylalt sütiket, tortákat és hideg péksüteményeket alacsony hőmérsékleten tartja. Jellemzők: Funkciók: Késleltetett keltetőszekrény, tárolás, csokoládé kristályosítás, felolvasztás, fagylalt fagyasztásStandard felszerelés: LED világításIrányítás:7" érintőképernyő kijelzővel és USB porttalAjtók: 1 ajtó, öntömörülő, fordítható, 105°-os állássalAjtótömítés: Mágneses, háromkamrás és könnyen cserélhetőSzigetelés: 100 mm vastagság - CFC/HCFC-mentesKülső/belső burkolat: Egy darabból készült szerkezet AISI 304 rozsdamentes acélból. Hátoldal galvanizált acélbólBelső sarkok: Kerekítettek a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekébenFogantyú: Beépített zárral ellátott, krómozott csatlakozó.Műszaki adatok: Külső és belső szerkezet AISI 304 rozsdamentes acélbólLekerekített belső sarkak a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekébenRozsdamentes acél fogantyú, 2 mm vastagságúRozsdamentes acélból készült vízszintezhető lábak  (100-150 mm)Max Kapacitás: 2 db kocsis EN 60 x 40-as sütőlemezhezHőmérsékleti tartomány:  -30°C - +40°C-igHűtőgáz: R452aOlvasztás: ElektromosTeljesítmény: 790 WŰrtartalom: 1558 literHűtési teljesítmény: 1292 WKlíma osztály: 5Áramforrás: 220-240 V - 50-60 Hz  (3,6 A)Méret: 960 × 1276 × 2465 mm (szé x mé x ma)Csomagolási méret: 980 × 1240 × 2630 mm (szé x mé x ma)Bruttó súly: 280 kg

Coldline AC60/2TR Vision kelesztést késleltető hűtőszekrény 33 db EN 60 x 40-as sütőlemezhez, külső aggregáttal, 2 ajtós, -30°C - +15°C HŰTŐSZEKRÉNYEK ÉS PULTOK A VISION tárolószekrények és pultok lehetővé teszik ideális tárolási körülmények kialakítását minden élelmiszer típus számára az évszak, a terhelés és a termelési igények alapján. A páratartalom, hőmérséklet és szellőzés szabályozása azt jelenti, hogy a csokoládé, a sütési alapanyagok, a fagylalt, a hús, a hal és a friss tészta is megőrzik eredeti jellemzőiket. Tárolás Az ideális tárolási körülményeket teremti meg az élelmiszerek specifikus jellemzőinek és igényeinek megőrzéséhez. A szellőzés intenzitásának változtatásával a hűtés lehet félig statikus vagy szellőztetett. Hőmérsékleti tartomány -30° +15°C és -5° +15°C között. Olvasztás Az előzőleg fagyasztott élelmiszereket visszaállítja a kívánt hőmérsékletre. A változó fázisú hőmérsékletkezelés segít elkerülni a baktériumok felhalmozódását és biztosítja az élelmiszerek biztonságát. Csokoládé kristályosodás Kiváló mikroklímát teremt a pralinék, csokoládék, csokoládé táblák és többrétegű csokoládék megőrzéséhez. A csökkentett páratartalom és az egyenletes hőmérséklet segít csökkenteni a kristályosodási időket és megakadályozza a kakaóvaj kivirágzását, így a csokoládé ragyogó és ropogós marad. Fagylalt Az eperfagylaltot tartályokban vagy carapineban, semifreddiket, fagylalt sütiket, tortákat és hideg péksüteményeket alacsony hőmérsékleten tartja. Jellemzők: Funkciók: Tárolás, csokoládé kristályosítás, felolvasztás, fagylalt fagyasztásStandard felszerelés:20 pár EN60x40 sütőforma vezető LED világítássalIrányítás: 7" érintőképernyő kijelzővel és USB porttalAjtó: 1 ajtó, öntömörülő, 105°-os állásban záródik, jobbos zsanérAjtó tömítés: Mágneses, háromkamrás és könnyen cserélhetőSzigetelés: 75 mm vastag - CFC/HCFC-mentesKülső/belső burkola: tKülső és belső rész AISI 304 rozsdamentes acélból. Hátsó, alsó rész és belső technikai rekesz galvanizált/acéllaminált acélból készült.Belső sarkok: Kerekített a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekébenFogantyú: AISI 304 rozsdamentes acélbólPolcok és sínek: AISI 304 rozsdamentes acélbólLábak: AISI 304 rozsdamentes acél, állítható magasságúak 100/150 mm-igMűszaki adatok: Külső és belső szerkezet AISI 304 rozsdamentes acélbólLekerekített belső sarkak a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekébenRozsdamentes acél fogantyú, 2 mm vastagságúRozsdamentes acélból készült vízszintezhető lábak  (100-150 mm)Max Kapacitás: 33 db EN 60 x 40-as sütőlemezhezHőmérsékleti tartomány:  -30°C - +15°C-igHűtőgáz: R452aOlvasztás: Forró gázTeljesítmény: 2806 kWh / évTeljesítmény: 7687 W / 24 óraTeljesítmény: 790 WŰrtartalom: 947 literHűtési teljesítmény: 965 WKlíma osztály: 5Áramforrás: 220-240 V - 50 Hz  (3,6A)Méret: 810 × 1096 × 2215 mm (szé x mé x ma)Csomagolási méret: 905 × 1130 × 2258 mm (szé x mé x ma)Bruttó súly: 210 kg

Coldline AC60/2MR Vision kelesztést késleltető hűtőszekrény 33 db EN 60 x 40-as sütőlemezhez, külső aggregáttal, 2 ajtós, -5°C - +15°C HŰTŐSZEKRÉNYEK ÉS PULTOK A VISION tárolószekrények és pultok lehetővé teszik ideális tárolási körülmények kialakítását minden élelmiszer típus számára az évszak, a terhelés és a termelési igények alapján. A páratartalom, hőmérséklet és szellőzés szabályozása azt jelenti, hogy a csokoládé, a sütési alapanyagok, a fagylalt, a hús, a hal és a friss tészta is megőrzik eredeti jellemzőiket. Tárolás Az ideális tárolási körülményeket teremti meg az élelmiszerek specifikus jellemzőinek és igényeinek megőrzéséhez. A szellőzés intenzitásának változtatásával a hűtés lehet félig statikus vagy szellőztetett. Hőmérsékleti tartomány -30° +15°C és -5° +15°C között. Olvasztás Az előzőleg fagyasztott élelmiszereket visszaállítja a kívánt hőmérsékletre. A változó fázisú hőmérsékletkezelés segít elkerülni a baktériumok felhalmozódását és biztosítja az élelmiszerek biztonságát. Csokoládé kristályosodás Kiváló mikroklímát teremt a pralinék, csokoládék, csokoládé táblák és többrétegű csokoládék megőrzéséhez. A csökkentett páratartalom és az egyenletes hőmérséklet segít csökkenteni a kristályosodási időket és megakadályozza a kakaóvaj kivirágzását, így a csokoládé ragyogó és ropogós marad. Fagylalt Az eperfagylaltot tartályokban vagy carapineban, semifreddiket, fagylalt sütiket, tortákat és hideg péksüteményeket alacsony hőmérsékleten tartja. Jellemzők: Funkciók: Tárolás, csokoládé kristályosítás, felolvasztás, fagylalt fagyasztásStandard felszerelés:20 pár EN60x40 sütőforma vezető LED világítássalIrányítás: 7" érintőképernyő kijelzővel és USB porttalAjtó: 1 ajtó, öntömörülő, 105°-os állásban záródik, jobbos zsanérAjtó tömítés: Mágneses, háromkamrás és könnyen cserélhetőSzigetelés: 75 mm vastag - CFC/HCFC-mentesKülső/belső burkola: tKülső és belső rész AISI 304 rozsdamentes acélból. Hátsó, alsó rész és belső technikai rekesz galvanizált/acéllaminált acélból készült.Belső sarkok: Kerekített a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekébenFogantyú: AISI 304 rozsdamentes acélbólPolcok és sínek: AISI 304 rozsdamentes acélbólLábak: AISI 304 rozsdamentes acél, állítható magasságúak 100/150 mm-igMűszaki adatok: Külső és belső szerkezet AISI 304 rozsdamentes acélbólLekerekített belső sarkak a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekébenRozsdamentes acél fogantyú, 2 mm vastagságúRozsdamentes acélból készült vízszintezhető lábak  (100-150 mm)Max Kapacitás: 33 db EN 60 x 40-as sütőlemezhezHőmérsékleti tartomány:  -5°C - +15°C-igHűtőgáz: R452aOlvasztás: ElektromosTeljesítmény: 1348 kWh / évTeljesítmény: 3693 W / 24 óraTeljesítmény: 790 WŰrtartalom: 947 literHűtési teljesítmény: 668 WKlíma osztály: 5Áramforrás: 220-240 V - 50 Hz  (3,6 A)Méret: 810 × 1096 × 2215 mm (szé x mé x ma)Csomagolási méret: 905 × 1130 × 2258 mm (szé x mé x ma)Bruttó súly: 210 kg

Coldline AC60/2M Vision kelesztést késleltető hűtőszekrény 33 db EN 60 x 40-as sütőlemezhez, 2 ajtós, -5°C - +15°C HŰTŐSZEKRÉNYEK ÉS PULTOK A VISION tárolószekrények és pultok lehetővé teszik ideális tárolási körülmények kialakítását minden élelmiszer típus számára az évszak, a terhelés és a termelési igények alapján. A páratartalom, hőmérséklet és szellőzés szabályozása azt jelenti, hogy a csokoládé, a sütési alapanyagok, a fagylalt, a hús, a hal és a friss tészta is megőrzik eredeti jellemzőiket. Tárolás Az ideális tárolási körülményeket teremti meg az élelmiszerek specifikus jellemzőinek és igényeinek megőrzéséhez. A szellőzés intenzitásának változtatásával a hűtés lehet félig statikus vagy szellőztetett. Hőmérsékleti tartomány -30° +15°C és -5° +15°C között. Olvasztás Az előzőleg fagyasztott élelmiszereket visszaállítja a kívánt hőmérsékletre. A változó fázisú hőmérsékletkezelés segít elkerülni a baktériumok felhalmozódását és biztosítja az élelmiszerek biztonságát. Csokoládé kristályosodás Kiváló mikroklímát teremt a pralinék, csokoládék, csokoládé táblák és többrétegű csokoládék megőrzéséhez. A csökkentett páratartalom és az egyenletes hőmérséklet segít csökkenteni a kristályosodási időket és megakadályozza a kakaóvaj kivirágzását, így a csokoládé ragyogó és ropogós marad. Fagylalt Az eperfagylaltot tartályokban vagy carapineban, semifreddiket, fagylalt sütiket, tortákat és hideg péksüteményeket alacsony hőmérsékleten tartja. Jellemzők: Funkciók: Tárolás, csokoládé kristályosítás, felolvasztás, fagylalt fagyasztásStandard felszerelés:20 pár EN60x40 sütőforma vezető LED világítássalIrányítás: 7" érintőképernyő kijelzővel és USB porttalAjtó: 1 ajtó, öntömörülő, 105°-os állásban záródik, jobbos zsanérAjtó tömítés: Mágneses, háromkamrás és könnyen cserélhetőSzigetelés: 75 mm vastag - CFC/HCFC-mentesKülső/belső burkola: tKülső és belső rész AISI 304 rozsdamentes acélból. Hátsó, alsó rész és belső technikai rekesz galvanizált/acéllaminált acélból készült.Belső sarkok: Kerekített a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekébenFogantyú: AISI 304 rozsdamentes acélbólPolcok és sínek: AISI 304 rozsdamentes acélbólLábak: AISI 304 rozsdamentes acél, állítható magasságúak 100/150 mm-igMűszaki adatok: Külső és belső szerkezet AISI 304 rozsdamentes acélbólLekerekített belső sarkak a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekébenRozsdamentes acél fogantyú, 2 mm vastagságúRozsdamentes acélból készült vízszintezhető lábak  (100-150 mm)Beépített aggregáttalMax Kapacitás: 33 db EN 60 x 40-as sütőlemezhezHőmérsékleti tartomány:  -5°C - +15°C-igHűtőgáz: R290Olvasztás: ElektromosTeljesítmény: 1348 kWh / évTeljesítmény: 3693 W / 24 óraTeljesítmény: 1020 WŰrtartalom: 947 literHűtési teljesítmény: 668 WKlíma osztály: 5Áramforrás: 220-240 V - 50 Hz  (4,7 A)Méret: 810 × 1096 × 2215 mm (szé x mé x ma)Csomagolási méret: 905 × 1130 × 2258 mm (szé x mé x ma)Bruttó súly: 220 kg

Coldline AC80/2TR Vision kelesztést késleltető hűtőszekrény 40 db EN 60 x 40-as sütőlemezhez, külső aggregáttal, 2 ajtós, -30°C - +15°C HŰTŐSZEKRÉNYEK ÉS PULTOK A VISION tárolószekrények és pultok lehetővé teszik ideális tárolási körülmények kialakítását minden élelmiszer típus számára az évszak, a terhelés és a termelési igények alapján. A páratartalom, hőmérséklet és szellőzés szabályozása azt jelenti, hogy a csokoládé, a sütési alapanyagok, a fagylalt, a hús, a hal és a friss tészta is megőrzik eredeti jellemzőiket. Tárolás Az ideális tárolási körülményeket teremti meg az élelmiszerek specifikus jellemzőinek és igényeinek megőrzéséhez. A szellőzés intenzitásának változtatásával a hűtés lehet félig statikus vagy szellőztetett. Hőmérsékleti tartomány -30° +15°C és -5° +15°C között. Olvasztás Az előzőleg fagyasztott élelmiszereket visszaállítja a kívánt hőmérsékletre. A változó fázisú hőmérsékletkezelés segít elkerülni a baktériumok felhalmozódását és biztosítja az élelmiszerek biztonságát. Csokoládé kristályosodás Kiváló mikroklímát teremt a pralinék, csokoládék, csokoládé táblák és többrétegű csokoládék megőrzéséhez. A csökkentett páratartalom és az egyenletes hőmérséklet segít csökkenteni a kristályosodási időket és megakadályozza a kakaóvaj kivirágzását, így a csokoládé ragyogó és ropogós marad. Fagylalt Az eperfagylaltot tartályokban vagy carapineban, semifreddiket, fagylalt sütiket, tortákat és hideg péksüteményeket alacsony hőmérsékleten tartja. Jellemzők: Funkciók: Tárolás, csokoládé kristályosítás, felolvasztás, fagylalt fagyasztásStandard felszerelés:20 pár EN60x40 sütőforma vezető LED világítássalIrányítás: 7" érintőképernyő kijelzővel és USB porttalAjtó: 1 ajtó, öntömörülő, 105°-os állásban záródik, jobbos zsanérAjtó tömítés: Mágneses, háromkamrás és könnyen cserélhetőSzigetelés: 100 mm vastag - CFC/HCFC-mentesKülső/belső burkola: tKülső és belső rész AISI 304 rozsdamentes acélból. Hátsó, alsó rész és belső technikai rekesz galvanizált/acéllaminált acélból készült.Belső sarkok: Kerekített a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekébenFogantyú: AISI 304 rozsdamentes acélbólPolcok és sínek: AISI 304 rozsdamentes acélbólLábak: AISI 304 rozsdamentes acél, állítható magasságúak 100/150 mm-igMűszaki adatok: Külső és belső szerkezet AISI 304 rozsdamentes acélbólLekerekített belső sarkak a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekébenRozsdamentes acél fogantyú, 2 mm vastagságúRozsdamentes acélból készült vízszintezhető lábak  (100-150 mm)Max Kapacitás: 40 db EN 60 x 40-as sütőlemezhezHőmérsékleti tartomány:  -30°C - +15°C-igHűtőgáz: R290Olvasztás: ElektromosTeljesítmény: 4131 kWh / évTeljesítmény: 11317 W / 24 óraTeljesítmény: 790 WŰrtartalom: 1057 literHűtési teljesítmény: 1292 WKlíma osztály: 5Áramforrás: 220-240 V - 50 Hz  (8,6 A)Méret: 900 × 1138 × 2465 mm (szé x mé x ma)Csomagolási méret: 920 × 1100 × 2530 mm (szé x mé x ma)Bruttó súly: 280 kg

Coldline JC80/1KTR Vision kelesztést késleltető hűtőszekrény 2 db kocsis EN 60 x 40-as sütőlemezhez, külső aggregáttal HŰTŐSZEKRÉNYEK ÉS PULTOK A VISION tárolószekrények és pultok lehetővé teszik ideális tárolási körülmények kialakítását minden élelmiszer típus számára az évszak, a terhelés és a termelési igények alapján. A páratartalom, hőmérséklet és szellőzés szabályozása azt jelenti, hogy a csokoládé, a sütési alapanyagok, a fagylalt, a hús, a hal és a friss tészta is megőrzik eredeti jellemzőiket. Tárolás Az ideális tárolási körülményeket teremti meg az élelmiszerek specifikus jellemzőinek és igényeinek megőrzéséhez. A szellőzés intenzitásának változtatásával a hűtés lehet félig statikus vagy szellőztetett. Hőmérsékleti tartomány -30° +15°C és -5° +15°C között. Olvasztás Az előzőleg fagyasztott élelmiszereket visszaállítja a kívánt hőmérsékletre. A változó fázisú hőmérsékletkezelés segít elkerülni a baktériumok felhalmozódását és biztosítja az élelmiszerek biztonságát. Csokoládé kristályosodás Kiváló mikroklímát teremt a pralinék, csokoládék, csokoládé táblák és többrétegű csokoládék megőrzéséhez. A csökkentett páratartalom és az egyenletes hőmérséklet segít csökkenteni a kristályosodási időket és megakadályozza a kakaóvaj kivirágzását, így a csokoládé ragyogó és ropogós marad. Fagylalt Az eperfagylaltot tartályokban vagy carapineban, semifreddiket, fagylalt sütiket, tortákat és hideg péksüteményeket alacsony hőmérsékleten tartja. Jellemzők: Funkciók: Tárolás, csokoládé kristályosítás, felolvasztás, fagylalt fagyasztásStandard felszerelés: LED világításIrányítás: 7" érintőképernyő kijelzővel és USB porttalAjtók: 1 ajtó, öntömörülő, fordítható, 105°-os állássalAjtó tömítés: Mágneses, háromkamrás és könnyen cserélhetőSzigetelés: 100 mm vastagság - CFC/HCFC-mentesKülső/belső burkolat: Egy darabból készült szerkezet AISI 304 rozsdamentes acélból. Hátoldal galvanizált acélbólBelső sarkok: Kerekített, könnyű tisztítás és maximális higiénia érdekébenFogantyú: Beépített zárral ellátott, króm bevonatúMűszaki adatok: Külső és belső szerkezet AISI 304 rozsdamentes acélbólLekerekített belső sarkak a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekébenRozsdamentes acél fogantyú, 2 mm vastagságúRozsdamentes acélból készült vízszintezhető lábak  (100-150 mm)Max Kapacitás: 2 db kocsis EN 60 x 40-as sütőlemezhezHőmérsékleti tartomány:  -30°C - +15°C-igHűtőgáz: R452aOlvasztás: ElektromosTeljesítmény: 790 WŰrtartalom: 1558 literHűtési teljesítmény: 1292 WKlíma osztály: 5Áramforrás: 220-240 V - 50 Hz  (3,6 A)Méret: 960 × 1276 × 2465 mm (szé x mé x ma)Csomagolási méret: 980 × 1240 × 2630 mm (szé x mé x ma)Bruttó súly: 280 kg

SIGMA TAURO 40 dagasztógép, 2 sebességes 400V Tauro dagasztógép alkalmas pizzériák, kisebb pékségek számára. A spirál alakja és átmérője a tál méreteihez lett kialakítva. A spirál és a tál állítható fordulata biztosítja  a legjobb állagú tésztát. A tésztával érintkező részek rozsdamentes acélból készültek. Könnyen kezelhető, egyszerű vezétlőpanellel rendelkezik.  Műszaki adatok: Elektromos kivitel2 sebességes kivitelA tésztával érintkező részek rozsdamentes acélbólA védőrács AISI 204 acélból készültKapacitás: 40 kg kész tésztaÜst méret: 60 LEdény mérete: 530 x 300 mmMax. liszt kapacitás: 25 kgMin. víz kapacitás: 15 literTeljesítmény: 1,2 / 1,55 kWÁramforrás: 400VMéret: 530 x 780 x 830 mmSúly: 96 kg

Resto Italia dagasztógép 20L TR / MO
A spirálós dagasztógépe ideális eszköz pizzériák, cukrászdák, pékségek és családok számára. A  spirál különleges alakja néhány perc alatt tökéletesen kevert tésztákat eredményez. A tartály, a spirál és a védőrács rozsdamentes acélkból készültek, az egészségügyi szabályoknak megfelelően. A dagasztógép láncátviteli rendszerrel és olajfürdős hajtóműves motorral van ellátva, mely biztosítja a gép hosszú ideig tartó szilárdságát és zajmentességést.
A dagasztógépek többféle motorral választhatóak: egyfázisú motorral, háromfázisú motorral és speciális feszültségű motorral



 
SK 20 TR
 SK 20 MO
 SK 20 2V


Előállítható termék
7-7,5 kg
7-7,5 kg
7-7,5 kg


Térfogat
21 liter
21 liter
21 liter


Kapacítás
17 kg
17 kg
17 kg


Teljesítmény
1 LE / 0,75kw
 1 LE / 0,75kw
 1 LE / 0,75 - 1,10 kw


Teljesítmény
400V
 230V
 400V,  2 sebességű


Súly
59 kg
59 kg 
 59 kg


Edény méret
ø 360 x 210
 ø 360 x 210
 ø 360 x 210


Külső méret
400 x 630 x 700 mm
 400 x 630 x 700 mm
 400 x 630 x 700 mm

ILSA EVOLUTION 750 literes kelesztő hűtő, késleltető kelesztő, 60x80-as sütőlemezekhez, 5" kijelző, -3° / +35° Az ILSA folyamatosan fejleszti termékkínálatát lépést tartva a szakemberek igényeivel. Az EVOLUTION  termékcsalád egy új innovatív technológiákkal felszerelt kelesztő hűtőszekrénnyel bővült. A csúcsminőségű késleltető kelesztő hűtő segítségével végre vezérelheti a kelesztési folyamatot, igazítva az Ön speciális munkakövetelményeihez. A kelesztési ciklust befolyásolja a külső hőmérséklet és a páratartalom, mivel az élesztő szén-dioxid termelése alacsony hőmérsékleten megfordul, így leállítja vagy lelassítja a tészta kelését. A hideg és a meleg fázis váltakozásával a kelesztési folyamat szabályozható és irányítható, így optimalizálhatja a napi termelést. Az ILSA Evolution kelesztő hűtő segítségével megtervezheti munkáját: előző nap elkészítheti a tésztát, így többet aludhat az éjszaka folyamán. A hűtő előre beprogramozása segítségével másnap reggel a tészta megkel, és sütésre kész állapotba kerül. A kelesztés szabályozásával dönthet úgy is, hogy csak a napközben szükséges mennyiséget használja fel, ezzel csökkenti a hulladék termelést. Ezen előnyöknek köszönhetően választékos termékkínálatot biztosít péksége számára. AUTOMATIKUS ciklus, amely három fázisból áll: hűtés (kelesztés blokkolása), fűtés (kelesztés megindítása) és a légkondicionálás (tárolás). A gép bekapcsolása után automatikusan elindul, és lehetőséget kínál az időtartam testreszabására. MANUÁLIS ciklus lehetővé teszi, hogy működés közben az egyes fázisok manuális beállításával beavatkozzunk, független a beállított paraméterektől. Te döntöd el, hogy mikor és hogyan hosszabbodjon meg a termék hűtési, melegítési vagy tárolási szakasza. Műszaki adatok: 5" érintőképernyős vezérlésAISI 304  külső és belső burkolatProgramozható elektronikus vezérlés Ventilációs hűtési rendszerBeépített világításAutomatikusan vezérelt, párásító es párátlanító rendszerAutomatikus leolvasztásHűtő közeg: R 134aÁllítható rozsdamentes lábakkalBelső része 60 x 80-as sütőlemezek befogadására alkalmasKapacitás: 750 LHűtési tartomány:  -3° / +35°Klímaosztály: 5Áramforrás: 230 VTeljesítmény: 400 W 5,2AMéret: 770 x 1010 x 2025 mm ( szé x mé x ma )Súly: 160 kgTartozék: 20 pár 60x80-as sütőlemezek tárolására alkalmas sín

Coldline Levtronic, 700 literes kelesztő, kelesztés késleltetető, érlelő hűtő, fagyasztó 60x40-as sütőlemezekhez, 4,3 kijelző, -20/+40 °C Az Coldline Levtronic hűtő, egy új lehetőséget kínál a tészták érleléséhez, megteremt egy ideális mikroklímát függetlenül az időjárási viszonyoktól. A kelesztés egy kényes folyamat, amely meghatározza a késztermék minőségét, illatát, és kinézetét. A kelesztés minőségét befolyásolja a változó időjárás, a hőmérséklet és a páratartalom.  A 4,3" érintőképernyős kijelzőn keresztül beállíthatjuk az élesztő típusát, a liszt erősségét és a tészta nedvességét, hogy minden alkalommal ugyan olyan eredményt érhessünk el. Fő funkciók: Késleltetett kelesztés: az alacsony hőmérsékletet használva az élesztő fermentációs aktivitását lelassíthatjuk, majd később újra aktiválhatjuk, hogy a kívánt időpontban keljen meg a tésztánk. A felhasznált alapanyagok alapján személyre szabhatjuk a hűtési, tárolási, ébresztési, kelesztési és várakozási fázisokat. Kézi kelesztés: lehetőség van a kelesztő program aktiválására manuálisan. Állítsa be a hőmérsékletet, a páratartalmat és a szellőztetés idejét. A Coldline Levtronic kelesztő szekrény a program végén optimális körülmény között tartja a tésztát a sütőbe helyezésig. Folyamatos kelesztés: a kézi funkcióval egyszerűen beállíthatja az időt, a hőmérsékletet, a páratartalmat és a szellőzést, a LEVTRONIC megállás nélkül, folyamatos ciklusba keleszti a tésztát. Tárolás: a. sütésre váró péksütemények tárolása -6°C és +10°C vagy -20°C és +10°C között történik. Műszaki adatok: Kívül és belül rozsdamentes acél kivitel (AISI304)Rozsdamentes acél fogantyúBeépített LED világítás75 mm-es CFC/HCFC mentes szigetelés4,3" érintőképernyős vezérlésFő funkció: késleltetett kelesztés, kézi kelesztés, folyamatos kelesztés, tárolásPáratartalom szabályzás: 45 - 95 %Ventilációs erősség szabályzás: 25-100%Hűtési és kelesztési hőmérséklet szabályzásaLekerekített belső rész a magas higiénia és tisztaság érdekébenÁllítható magasságú, rozsdamentes acél lábakÖnzáró ajtó, 105°C-os ütközővel, jobb oldali zsanérralBelső méret: 60 x 40-as sütőlemezhez kialakítvaBruttó kapacitás: 601 literHűtési tartomány: -20/+40 °CLeolvasztás: elektromosKlímaosztály: 5Évi fogyasztás: 1360 kWh / évHűtőközeg: R290Teljesítmény: 1360 WÁramforrás: 220-240VMéretek: 740 x 815 x 2085 mm (szé x mé x ma)Csomagolt méret: 835 x 930 x 2138 mm (szé x mé x ma)Súly: 175 kgTartozék: 20 pár 60 x 40-as sütőlemez tartó sín

Coldline Levtronic, 700 literes kelesztő, kelesztés késleltető, érlelő hűtő 60x40-as sütőlemezekhez A Coldline Levtronic kelesztő szekrény, egy új lehetőséget kínál a tészták érleléséhez, megteremt egy ideális mikroklímát függetlenül az időjárási viszonyoktól. A kelesztés egy kényes folyamat, amely meghatározza a késztermék minőségét, illatát, és kinézetét. A kelesztés minőségét befolyásolja a változó időjárás, a hőmérséklet és a páratartalom.  A 4,3" érintőképernyős kijelzőn keresztül beállíthatjuk az élesztő típusát, a liszt erősségét és a tészta nedvességét, hogy minden alkalommal ugyan olyan eredményt érhessünk el. Fő funkciók: Késleltetett kelesztés: az alacsony hőmérsékletet használva az élesztők fermentációs aktivitását lelassíthatjuk, majd később újra aktiválhatjuk, hogy a kívánt időpontban keljen meg a tésztánk. A felhasznált alapanyagok alapján személyre szabhatjuk a hűtési, tárolási, ébresztési, kelesztési és várakozási fázisokat. Kézi kelesztés: lehetőség van a kelesztő program aktiválására manuálisan. Állítsa be a hőmérsékletet, a páratartalmat és a szellőztetés idejét. A Coldline Levtronic kelesztő szekrény a program végén optimális körülmény között tartja a tésztát a sütőbe helyezésig. Folyamatos kelesztés: a kézi funkcióval egyszerűen beállíthatja az időt, a hőmérsékletet, a páratartalmat és a szellőzést, a LEVTRONIC megállás nélkül, folyamatos ciklusba keleszti a tésztát. Tárolás: a. sütésre váró péksütemények tárolása -6°C és +10°C vagy -20°C és +10°C között történik. Műszaki adatok: Kívül és belül rozsdamentes acél kivitel (AISI304)Rozsdamentes acél fogantyúBeépített LED világítás75 mm-es CFC/HCFC mentes szigetelés4,3" érintőképernyős vezérlésFő funkció: késleltetett kelesztés, kézi kelesztés, folyamatos kelesztés, tárolásPáratartalom szabályzás: 45 - 95 %Ventilációs erősség szabályzás: 25-100%Hűtési és kelesztési hőmérséklet szabályzásaLekerekített belső rész a magas higiénia és tisztaság érdekébenÁllítható magasságú, rozsdamentes acél lábakÖnzáró ajtó, 105°C-os ütközővel, jobb oldali zsanérralBelső méret: 60 x 40-as sütőlemezhez kialakítvaBruttó kapacitás: 601 literHűtési tartomány: -6/+40 °CLeolvasztás: elektromosEnergia osztály: DKlímaosztály: 5Évi fogyasztás: 746 kWh / évHűtőközeg: R290Teljesítmény: 1360 WÁramforrás: 220-240VMéretek: 740 x 815 x 2085 mm (szé x mé x ma)Csomagolt méret: 830 x 930 x 2138 mm (szé x mé x ma)Súly: 165 kgTartozék: 20 pár 60 x 40-as sütőlemez tartó sín

Rollfix tesztanyujto gep Teljesítmény: 380V Kiválló állapotban Vászon méret: 800 x 1800 mm (Szé x Mé) Új vásznakkal Méret: 120 x 370 x 120 mm (Szé x Mé x Ma)

ILSA EVOLUTION AB21E4021 Pékipari Sokkoló AISI 304 rozsdamentes acélból készült és külső scotch-brite szatén bevonattal ellátott; 60 mm vastagságú szigetelés magas sűrűségű (40 kg/m3) HFC-mentes habbal; rozsdamentes acél állítható lábak; cella lekerekített belső sarkokkal a tökéletes tisztítás és higiénia érdekében; könnyen eltávolítható dróthálók GN 1/1 vagy 60×40 tepsikhez; elülső levegőkeringés a műszaki térben az egyenletes áramlás elosztásához; rugós, önműködő, megfordítható ajtók eltávolítható mágneses tömítéssel; ajtónyitás érzékelővel, amely leállítja a ventilátort az ajtó nyitásakor; magmérő fűtött változatban is elérhető alapértelmezett módon; 400V/50Hz háromfázisú tápellátás Műszaki adatok: 10 GN 1/1 tálcaméret  AISI 304 (ausztenites króm-nikkel acél) külső és belső belső burkolatPozitív ciklus (+90°C -> +3°C) sütőlemez: 75 kg/ciklus Negatív ciklus (+90°C -> -18°C) sütőlemez: 50 kg/ciklusLéghűtéses rendszerAutomatikus leolvasztásHűtő közeg: R 452AÁramforrás: 400 V - 50 HzTeljesítmény: 3500 W Méret: 1050 x 1080 x 1900  (szé x mé x ma )Súly: 270kg

ILSA EVOLUTION AB10E4021 Pékipari Sokkoló AISI 304 rozsdamentes acélból készült és külső scotch-brite szatén bevonattal ellátott; 60 mm vastagságú szigetelés magas sűrűségű (40 kg/m3) HFC-mentes habbal; rozsdamentes acél állítható lábak; cella lekerekített belső sarkokkal a tökéletes tisztítás és higiénia érdekében; könnyen eltávolítható dróthálók GN 1/1 vagy 60×40 tepsikhez; frontális levegőkeringés a műszaki térben az egyenletes áramlás elosztásához; rugós, önműködő, megfordítható ajtók eltávolítható mágneses tömítéssel; ajtónyitás érzékelővel, amely leállítja a ventilátort az ajtó nyitásakor; magmérő fűtött változatban is elérhető alapértelmezett módon; 400V/50Hz háromfázisú tápellátás Műszaki adatok: 10 GN 1/1 tálcaméret  AISI 304 (ausztenites króm-nikkel acél) külső és belső belső burkolatPozitív ciklus (+90°C -> +3°C) sütőlemez: 40 kg/ciklus Negatív ciklus (+90°C -> -18°C) sütőlemez: 25 kg/ciklusLéghűtéses rendszerAutomatikus leolvasztásHűtő közeg: R 452AÁramforrás: 400 V - 50 HzTeljesítmény: 2500 W Méret: 800 x 825 x 1800  (szé x mé x ma )Súly: 210kg

ILSA EVOLUTION AB08E4021 Pékipari Sokkoló AISI 304 rozsdamentes acélból és külső scotch-brite szatén bevonattal készült; 60 mm vastagságú szigeteléssel, magas sűrűségű (40 kg/m3) HFC-mentes habbal; rozsdamentes acél állítható lábak; cella lekerekített belső sarkokkal a tökéletes tisztítás és higiénia érdekében; könnyen eltávolítható dróthálók GN 1/1 vagy 60×40 tepsikhez; frontális levegőkeringés a műszaki térben az egyenletes áramlás elosztásához; rugós, önműködő, megfordítható ajtók eltávolítható mágneses tömítéssel; ajtónyitás érzékelő, amely leállítja a ventilátort az ajtó nyitásakor; magmérő fűtött változatban is elérhető alapértelmezett módon; 400V/50Hz háromfázisú tápellátás Műszaki adatok: 8 GN 1/1 tálcaméret  AISI 304 (ausztenites króm-nikkel acél) külső és belső belső burkolatPozitív ciklus (+90°C -> +3°C) sütőlemez: 32 kg/ciklus Negatív ciklus (+90°C -> -18°C) sütőlemez: 20 kg/ciklusLéghűtéses rendszerAutomatikus leolvasztásHűtő közeg: R 452AÁramforrás: 230 V - 50 HzTeljesítmény: 2300 W 5AMéret: 800 x 825 x 1650  (szé x mé x ma )Súly: 210kg

Coldline TFS13/1MJ-710 pékipari EN60x40 pult 2 ajtóval -6° +40°C, 710 mm magas, pult alá helyezhető KÉSLETETETT KELESZTŐ SZEKRÉNY A szekrények, a roll-in és a VISION késleltetett kelesztő szekrények segítségével kezelheti azokat a paramétereket, amelyek meghatározzák a keltetés minőségét: időtartam, hőmérséklet, szellőzés és páratartalom. Számos modell elérhető -30°+40°C és -6°+40°C hőmérsékleti tartománnyal. A késleltetetés A szekrény lehetővé teszi a tészta keltését programozott időpontban. Beállítható a szellőzés intenzitása, a páratartalom százaléka, a hőmérséklet és az időtartam öt munkafázisra: leállítás, tartás, újraindítás, keltés és tárolás. Kézi keltés A tészta a felhasználó által meghatározott időtartamig emelkedik a kívánt hőmérsékleten, páratartalomban és szellőzés mellett. A program végén a VISION lassítja az élesztők fejlődését, így a tésztát előkészítve a sütésre vagy gyorsfagyasztásra. Folyamatos ciklus A VISION folyamatosan és szünet nélkül kelti a tésztát ellenőrzött hőmérsékleten, páratartalomban és megfelelő szellőzés intenzitás alatt. Tárolás Az ideális tárolási körülményeket teremti meg az élelmiszerek pontos jellemzőinek és igényeinek megőrzéséhez. A szellőzés intenzitásának módosításával a hűtés lehet félig statikus vagy szellőztetett. Hőmérsékleti tartomány -30°+15°C és -5°+15°C között. Olvasztás Az előzőleg fagyasztott élelmiszereket visszaállítja a kívánt hőmérsékletre. Csokoládé Ideális mikroklímát teremt pralinék, csokoládék, csokoládé táblák megőrzéséhez. A csökkentett páratartalom és az egyenletes hőmérséklet segíti a kakaóvaj kis kristályosodási idejét és megakadályozza a kakaóvaj kivirágzását, így a csokoládé ragyogó és ropogós marad. Fagylalt Az eperfagylaltot tartályokban vagy carapineban, semifreddiket, fagylalt sütiket, tortákat és hideg péksüteményeket alacsony hőmérsékleten tartja. Jellemzők: Standard felszerelés: 8 db EN60x40-es sínen mozgatható polcIrányítás: Elektronikus, a kijelző síkban van a panellelAjtók: 2 ajtó, önhúzó, megfordítható 105°-os megállássalAjtótömítés: Mágneses, háromrétegű és könnyen cserélhetőSzigetelés: 60 mm vastagságú, CFC/HCFC-mentesKülső/belső/hátsó bevonat: Külső, belső és hátsó rész AISI 304 rozsdamentes acélból. Az alap colaminált acélból készül.Belső sarok: Kerekített a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekébenMarkolat: AISI 304 rozsdamentes acél, 2 mm vastagRácsok és sínek: AISI 304 rozsdamentes acélTeteje: Tető nélkülLábak: Állítható AISI 304 rozsdamentes acél, magasság 100/150 mmMűszaki adatok: Gross kapacitás: 389 literHőmérsékleti tartomány: -6°C és +40°C közöttHűtőközeg egység: Plug-in (beépített)Energiatakarékossági osztály: BEnergiahatékonysági mutató: 30,1Éves fogyasztás: 734 kWh / évNapi fogyasztás: 2011 W / napKlímakategória: 5 (hűtött helység)Hűtőgáz: R290Olvasztás: Forró gázTörzs magassága: 710 mmSzelep: Szabványosan szállított elektromágneses szeleppelFeszültség: 220-240 V - 50 HzÖsszteljesítmény: 550 WFelvett áram: 2,5 AHűtőteljesítmény: 565 WMéretek (mm): 1450 × 780 × 810 mm (szé x mé x ma)Csomagolási méretek (mm): 1545 × 900 × 998 mm (szé x mé x ma)Bruttó súly: 130 kg

Coldline TFS13/1MJ-760 pékipari EN60x40 pult 2 ajtóval -6° +40°C, 760 mm magas, pult alá helyezhető KÉSLETETETT KELESZTŐ SZEKRÉNY A szekrények, a roll-in és a VISION késleltetett kelesztő szekrények segítségével kezelheti azokat a paramétereket, amelyek meghatározzák a keltetés minőségét: időtartam, hőmérséklet, szellőzés és páratartalom. Számos modell elérhető -30°+40°C és -6°+40°C hőmérsékleti tartománnyal. A késleltetetés A szekrény lehetővé teszi a tészta keltését programozott időpontban. Beállítható a szellőzés intenzitása, a páratartalom százaléka, a hőmérséklet és az időtartam öt munkafázisra: leállítás, tartás, újraindítás, keltés és tárolás. Kézi keltés A tészta a felhasználó által meghatározott időtartamig emelkedik a kívánt hőmérsékleten, páratartalomban és szellőzés mellett. A program végén a VISION lassítja az élesztők fejlődését, így a tésztát előkészítve a sütésre vagy gyorsfagyasztásra. Folyamatos ciklus A VISION folyamatosan és szünet nélkül kelti a tésztát ellenőrzött hőmérsékleten, páratartalomban és megfelelő szellőzés intenzitás alatt. Tárolás Az ideális tárolási körülményeket teremti meg az élelmiszerek pontos jellemzőinek és igényeinek megőrzéséhez. A szellőzés intenzitásának módosításával a hűtés lehet félig statikus vagy szellőztetett. Hőmérsékleti tartomány -30°+15°C és -5°+15°C között. Olvasztás Az előzőleg fagyasztott élelmiszereket visszaállítja a kívánt hőmérsékletre. Csokoládé Ideális mikroklímát teremt pralinék, csokoládék, csokoládé táblák megőrzéséhez. A csökkentett páratartalom és az egyenletes hőmérséklet segíti a kakaóvaj kis kristályosodási idejét és megakadályozza a kakaóvaj kivirágzását, így a csokoládé ragyogó és ropogós marad. Fagylalt Az eperfagylaltot tartályokban vagy carapineban, semifreddiket, fagylalt sütiket, tortákat és hideg péksüteményeket alacsony hőmérsékleten tartja. Jellemzők: Standard felszerelés: 8 db EN60x40-es sínen mozgatható polcIrányítás: Elektronikus, a kijelző síkban van a panellelAjtók: 2 ajtó, önhúzó, megfordítható 105°-os megállássalAjtótömítés: Mágneses, háromrétegű és könnyen cserélhetőSzigetelés: 60 mm vastagságú, CFC/HCFC-mentesKülső/belső/hátsó bevonat: Külső, belső és hátsó rész AISI 304 rozsdamentes acélból. Az alap colaminált acélból készül.Belső sarok: Kerekített a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekébenMarkolat: AISI 304 rozsdamentes acél, 2 mm vastagRácsok és sínek: AISI 304 rozsdamentes acélTeteje: Tető nélkülLábak: Állítható AISI 304 rozsdamentes acél, magasság 100/150 mmMűszaki adatok: Gross kapacitás: 421 literHőmérsékleti tartomány: -6°C és +40°C közöttHűtőközeg egység: Plug-in (beépített)Energiatakarékossági osztály: BEnergiahatékonysági mutató: 32,1Éves fogyasztás: 803 kWh / évNapi fogyasztás: 2200 W / 24 óraKlímakategória: 5 (hűtött helység)Hűtőgáz: R290Olvasztás: Forró gázTörzs magassága: 760 mmSzelep: Szabványosan szállított elektromágneses szeleppelFeszültség: 220-240 V - 50 HzÖsszteljesítmény: 550 WFelvett áram: 2,5 AHűtőteljesítmény: 565 WMéretek (mm): 1450 × 780 × 860 mm (szé x mé x ma)Csomagolási méretek (mm): 1545 × 900 × 998 mm (szé x mé x ma)Bruttó súly: 136 kg