Coldline A70/1FH Levatronic 700 literes kelesztő, kelesztés késleltető, érlelő hűtő 60x40-as sütőlemezekhez, 4,3 kijelző, -6/+40 °C

Coldline A70/1FH Levatronic 700 literes kelesztő, kelesztés késleltető, érlelő hűtő 60x40-as sütőlemezekhez, 4,3 kijelző, -6/+40 °C

LEVTRONIC KELESZTŐ SZEKRÉNY

A LEVTRONIC pultok, szekrények és Roll-In modellek új generációja ideális mikroklímát teremt bármilyen tészta érleléséhez, az időjárási viszonyoktól függetlenül. Az élesztő és liszt típusa, valamint a víz tulajdonságai alapján testreszabhatja a programot, hogy minden alkalommal rendkívüli eredményeket érjen el. Számos modell kapható -20° +40°C és -6° +40°C hőmérséklet-tartományban. A Cosmo egy innovatív wi-fi technológia, amely lehetővé teszi LEVTRONIC készüléke összes működési paraméterének megfigyelését okostelefonjáról. Bárhol is vagy, mindig te irányítod. A Cosmo észleli az áramkimaradások vagy egyéb tényezők által okozott rendellenességeket, és azonnal értesítést küld okostelefonjára. A szállított és differenciált légáram garantálja a maximális hőmérsékleti homogenitást.

Fő funkciók:

Késleltetett kelesztés: az alacsony hőmérsékletet használva az élesztők fermentációs aktivitását lelassíthatjuk, majd később újra aktiválhatjuk, hogy a kívánt időpontban keljen meg a tésztánk. A felhasznált alapanyagok alapján személyre szabhatjuk a hűtési, tárolási, ébresztési, kelesztési és várakozási fázisokat.

Kézi kelesztés: lehetőség van a kelesztő program aktiválására manuálisan. Állítsa be a hőmérsékletet, a páratartalmat és a szellőztetés idejét. A Coldline Levtronic kelesztő szekrény a program végén optimális körülmény között tartja a tésztát a sütőbe helyezésig.

Folyamatos kelesztés: a kézi funkcióval egyszerűen beállíthatja az időt, a hőmérsékletet, a páratartalmat és a szellőzést, a LEVTRONIC megállás nélkül, folyamatos ciklusba keleszti a tésztát.

Tárolás: a. sütésre váró péksütemények tárolása -6°C és +10°C vagy -20°C és +10°C között történik.

Műszaki adatok:

• Kívül és belül rozsdamentes acél kivitel (AISI304)
• Rozsdamentes acél fogantyú
• Beépített LED világítás
• 75 mm-es CFC/HCFC mentes szigetelés
• 4,3" érintőképernyős vezérlés
• Fő funkció: késleltetett kelesztés, kézi kelesztés, folyamatos kelesztés, tárolás
• Páratartalom szabályzás: 45 - 95 %
• Ventilációs erősség szabályzás: 25-100%
• Hűtési és kelesztési hőmérséklet szabályzása
• Lekerekített belső rész a magas higiénia és tisztaság érdekében
• Állítható magasságú, rozsdamentes acél lábak
• Önzáró ajtó, 105°C-os ütközővel, jobb oldali zsanérral
• Belső méret: 60 x 40-as sütőlemezhez kialakítva
• Bruttó kapacitás: 601 liter
• Hűtési tartomány: -6/+40 °C
• Leolvasztás: elektromos
• Energia osztály: D
• Klímaosztály: 5
• Évi fogyasztás: 746 kWh / év
• Hűtőközeg: R290
• Teljesítmény: 1360 W
• Áramforrás: 220-240V
• Méretek: 740 x 815 x 2085 mm (szé x mé x ma)
• Csomagolt méret: 830 x 930 x 2138 mm (szé x mé x ma)
• Súly: 165 kg
• Tartozék: 20 pár 60 x 40-as sütőlemez tartó sín