ILSA EVOLUTION 600 literes kelesztő hűtő, késleltető kelesztő, 60x40-as sütőlemezekhez, 7" kijelző, -20° / +35°

ILSA EVOLUTION 600 literes kelesztő hűtő, késleltető kelesztő, 60x40-as sütőlemezekhez, 7" kijelző, -20° / +35°

Az ILSA folyamatosan fejleszti termékkínálatát lépést tartva a szakemberek igényeivel. Az EVOLUTION  termékcsalád egy új innovatív technológiákkal felszerelt kelesztő hűtőszekrénnyel bővült. A csúcsminőségű késleltető kelesztő hűtő segítségével végre vezérelheti a kelesztési folyamatot, igazítva az Ön speciális munkakövetelményeihez.

A kelesztési ciklust befolyásolja a külső hőmérséklet és a páratartalom, mivel az élesztő szén-dioxid termelése alacsony hőmérsékleten megfordul, így leállítja vagy lelassítja a tészta kelését. A hideg és a meleg fázis váltakozásával a kelesztési folyamat szabályozható és irányítható, így optimalizálhatja a napi termelést. Az ILSA Evolution kelesztő hűtő segítségével megtervezheti munkáját: előző nap elkészítheti a tésztát, így többet aludhat az éjszaka folyamán. A hűtő előre beprogramozása segítségével másnap reggel a tészta megkel, és sütésre kész állapotba kerül. A kelesztés szabályozásával dönthet úgy is, hogy csak a napközben szükséges mennyiséget használja fel, ezzel csökkenti a hulladék termelést. Ezen előnyöknek köszönhetően választékos termékkínálatot biztosít péksége számára.

AUTOMATIKUS ciklus, amely három fázisból áll: hűtés (kelesztés blokkolása), fűtés (kelesztés megindítása) és a légkondicionálás (tárolás). A gép bekapcsolása után automatikusan elindul, és lehetőséget kínál az időtartam testreszabására.

MANUÁLIS ciklus lehetővé teszi, hogy működés közben az egyes fázisok manuális beállításával beavatkozzunk, független a beállított paraméterektől. Te döntöd el, hogy mikor és hogyan hosszabbodjon meg a termék hűtési, melegítési vagy tárolási szakasza.

Műszaki adatok:

• 7" érintőképernyős vezérlés
• AISI 304  külső és belső burkolat
• Programozható elektronikus vezérlés
• Ventilációs hűtési rendszer
• Beépített világítás
• Automatikusan vezérelt, párásító es párátlanító rendszer
• Automatikus leolvasztás
• Hűtő közeg: R 452a
• Állítható rozsdamentes lábakkal
• Belső része 60 x 40-as sütőlemezek befogadására alkalmas
• Kapacitás: 600 L
• Hűtési tartomány:  -20° / +35°
• Klímaosztály: 4
• Áramforrás: 230 V
• Teljesítmény: 650 W 7,8 A
• Méret: 770 x 820 x 2025 mm ( szé x mé x ma )
• Súly: 150 kg
• Tartozék: 20 pár 60x40-as sütőlemezek tárolására alkalmas sín