Coldline J120/1FH Roll-in Levtronic 1200 hűtőszekrény -6°C és +40°C közötti hőmérsékletű Páratartalom: 45% és 95% között 1 ajtóval

Coldline J120/1FH Roll-in Levtronic 1200 hűtőszekrény -6°C és +40°C közötti hőmérsékletű Páratartalom: 45% és 95% között 1 ajtóval

LEVTRONIC KELESZTŐ SZEKRÉNY

A LEVTRONIC pultok, szekrények és Roll-In modellek új generációja ideális mikroklímát teremt bármilyen tészta érleléséhez, az időjárási viszonyoktól függetlenül. Az élesztő és liszt típusa, valamint a víz tulajdonságai alapján testreszabhatja a programot, hogy minden alkalommal rendkívüli eredményeket érjen el. Számos modell kapható -20° +40°C és -6° +40°C hőmérséklet-tartományban. A Cosmo egy innovatív wi-fi technológia, amely lehetővé teszi LEVTRONIC készüléke összes működési paraméterének megfigyelését okostelefonjáról. Bárhol is vagy, mindig te irányítod. A Cosmo észleli az áramkimaradások vagy egyéb tényezők által okozott rendellenességeket, és azonnal értesítést küld okostelefonjára. A szállított és differenciált légáram garantálja a maximális hőmérsékleti homogenitást.

Sebesség és gyakorlatiasság

Egy jól szervezett műhelyben a tálcák hatékony mozgása nagy jelentőséggel bír. A LEVTRONIC Roll-In munkája racionális és hatékony. Az opcionális rozsdamentes acél tárolókocsi felgyorsítja a felkészülési folyamatot, és a mozgások gyakorlatiak és gyorsak.

EN60x40 vagy EN60x80

A J10 modell 815 mm mélységgel a legkisebb padlótérigényt igényli a kategóriában, így jól szervezett műhelyt biztosít, akkor is, ha a hely korlátozott. A J12 verzió nagyvonalú méretekkel rendelkezik, 1015 mm mélységgel, és a standard EN60x40 vagy kompakt EN60x80 tárolókocsik használatához alkalmas.

Fő funkciók:

Késleltetett kelesztés: az alacsony hőmérsékletet használva az élesztők fermentációs aktivitását lelassíthatjuk, majd később újra aktiválhatjuk, hogy a kívánt időpontban keljen meg a tésztánk. A felhasznált alapanyagok alapján személyre szabhatjuk a hűtési, tárolási, ébresztési, kelesztési és várakozási fázisokat.

Kézi kelesztés: lehetőség van a kelesztő program aktiválására manuálisan. Állítsa be a hőmérsékletet, a páratartalmat és a szellőztetés idejét. A Coldline Levtronic kelesztő szekrény a program végén optimális körülmény között tartja a tésztát a sütőbe helyezésig.

Folyamatos kelesztés: a kézi funkcióval egyszerűen beállíthatja az időt, a hőmérsékletet, a páratartalmat és a szellőzést, a LEVTRONIC megállás nélkül, folyamatos ciklusba keleszti a tésztát.

Tárolás: a. sütésre váró péksütemények tárolása -6°C és +10°C vagy -20°C és +10°C között történik.

Használati(pdf)

Jellemzők:

• Standard felszerelés: LED világítás, kulcsos zár
• Vezérlés: 4,3 hüvelykes érintőképernyős kijelző USB porttal
• Ajtók: 1 ajtó, önhajtó funkcióval, átfordítható, 105°-os megállással
• Ajtótömítés: Mágneses, három rétegű, könnyen cserélhető
• Szigetelés: 100 mm vastagságú, CFC/HCFC-mentes
• Kültéri/belső burkolat: Egyszeres szerkezet AISI 304 rozsdamentes acélból. Hátlap galvanizált acélból készült.
• Belső sarkok: Kerekített, könnyen tisztítható és maximális higiénia biztosítása érdekében
• Markolat: Beilleszthető króm markolat integrált zárral

Műszaki adatok:

• Maximális kapacitás: 1 tálca GN2/1, EN60x80
• Bruttó kapacitás: 977 liter
• Hőmérsékleti tartomány: -6°C és +40°C között
• Hűtőközeg egység: Beépített
• Klíma osztály: 5
• Hűtőgáz: R290
• Automatikus leolvasztás: Elektromosan történik
• Szelep: Szabványosan elektromágneses szeleppel szállított
• Méretek (mm): 810 × 1015 × 2115 mm (szé x mé x ma)
• Csomagolási méretek (mm): 830 × 1050 × 2265 mm (szé x mé x ma)
• Bruttó súly: 180 kg
• Feszültség: 220-240 V - 50 Hz
• Teljesítmény: 1360 W
• Felvevő áram: 6,2 A
• Hűtőteljesítmény: 668 W