Coldline TCS17/1MJ-660 pékipari EN 60x40 pult 3 ajtóval -5° +15°C, 660 mm magas, pult alá helyezhető

Coldline TCS17/1MJ-660 pékipari EN 60x40 pult 3 ajtóval -5° +15°C, 660 mm magas, pult alá helyezhető

TÁROLÓ PULT

A VISION tároló szekrények és pultok lehetővé teszik, hogy ideális tárolási feltételeket teremtsenek minden élelmiszertípus számára az évszaknak, a terhelésnek, és a gyártási követelményeknek megfelelően. Páratartalom szabályozással rendelkezik amely lehetővé teszi, hogy a csokoládé, a sütőlapok, a fagylalt, a hús, a hal és a friss tészta megőrizze eredeti tulajdonságait a hőmérséklet és a szellőzésnek köszönhetően.

Tárolás

Az ideális tárolási körülményeket teremti meg az élelmiszerek specifikus jellemzőinek és igényeinek megőrzéséhez. A szellőzés intenzitásának változtatásával a hűtés lehet félig statikus vagy szellőztetett. Hőmérsékleti tartomány -30° +15°C és -5° +15°C között.

Olvasztás

Az előzőleg fagyasztott élelmiszereket visszaállítja a kívánt hőmérsékletre. A változó fázisú hőmérsékletkezelés segít elkerülni a baktériumok felhalmozódását és biztosítja az élelmiszerek biztonságát.

Csokoládé kristályosodás

Kiváló mikroklímát teremt a pralinék, csokoládék, csokoládé táblák és többrétegű csokoládék megőrzéséhez. A csökkentett páratartalom és az egyenletes hőmérséklet segít csökkenteni a kristályosodási időket és megakadályozza a kakaóvaj kivirágzását, így a csokoládé ragyogó és ropogós marad.

Fagylalt

Az eperfagylaltot tartályokban vagy carapineban, semifreddiket, fagylalt sütiket, tortákat és hideg péksüteményeket alacsony hőmérsékleten tartja.

Használati(pdf)

Jellemzők:

• Szabványos felszerelés: 8 darab EN60x40 sínes rekesz (tálca)
• Vezérlés: Elektronikus, kijelzővel az előlapba süllyesztve
• Ajtók: 3 ajtó, önkénylegzáró, megfordítható, 105°-os stoppal
• Ajtó tömítés: Mágneses, három kamrás és könnyen cserélhető
• Izoláció: 60 mm vastagságú - CFC/HCFC-mentes
• Külső/belső bevonat: Külső, belső és hátsó része AISI 304 rozsdamentes acélból készült. Az alja colaminált acélból.
• Belső sarkok: Kerekítettek, hogy könnyen tisztíthatóak legyenek és biztosítsák a maximális higiéniát
• Kilincs: AISI 304 rozsdamentes acél, 2 mm vastagságú
• Rekeszek és sínek: AISI 304 rozsdamentes acélból készült
• Tetején: Nincs felső lemez (fedélzet)
• Lábak: Állítható magasságú AISI 304 rozsdamentes acélból, 100/150 mm magasságban állíthatóak

Műszaki adatok:

• Bruttó térfogat: 557 liter
• Hőmérsékleti tartomány: -5°C - +15°C
• Hűtőközeg egység: Csatolható (Plug-in)
• Energetikai osztály: B
• Energetikai hatékonysági mutató: 27,9
• Klíma osztály: 5
• Hűtőgáz: R290
• Olvasztás: Forró gáz
• Test magassága: 660 mm
• Szelep: Alapértelmezetten szállítva elektromágnessel
• Feszültség: 220-240 V - 50 Hz
• Teljesítmény: 550 W
• Áramfelvétel: 2,5 A
• Hűtési kapacitás: 565 W
• Méretek (mm): 2005 × 780 × 760 mm (szé x mé x ma)
• Csomagolási méretek (mm): 2100 × 900 × 998 mm (szé x mé x ma)
• Bruttó súly: 151 kg