Coldline TCS17/1MJ-710 pékipari EN 60x40 pult 2 ajtóval -5° +15°C, 710 mm magas, pult alá helyezhető

Coldline TCS17/1MJ-710 pékipari EN 60x40 pult 2 ajtóval -5° +15°C, 710 mm magas, pult alá helyezhető

TÁROLÓ PULT

A VISION tároló szekrények és pultok lehetővé teszik, hogy ideális tárolási feltételeket teremtsenek minden élelmiszertípus számára az évszaknak, a terhelésnek, és a gyártási követelményeknek megfelelően. Páratartalom szabályozással rendelkezik amely lehetővé teszi, hogy a csokoládé, a sütőlapok, a fagylalt, a hús, a hal és a friss tészta megőrizze eredeti tulajdonságait a hőmérséklet és a szellőzésnek köszönhetően.

Tárolás

Az ideális tárolási körülményeket teremti meg az élelmiszerek specifikus jellemzőinek és igényeinek megőrzéséhez. A szellőzés intenzitásának változtatásával a hűtés lehet félig statikus vagy szellőztetett. Hőmérsékleti tartomány -30° +15°C és -5° +15°C között.

Olvasztás

Az előzőleg fagyasztott élelmiszereket visszaállítja a kívánt hőmérsékletre. A változó fázisú hőmérsékletkezelés segít elkerülni a baktériumok felhalmozódását és biztosítja az élelmiszerek biztonságát.

Csokoládé kristályosodás

Kiváló mikroklímát teremt a pralinék, csokoládék, csokoládé táblák és többrétegű csokoládék megőrzéséhez. A csökkentett páratartalom és az egyenletes hőmérséklet segít csökkenteni a kristályosodási időket és megakadályozza a kakaóvaj kivirágzását, így a csokoládé ragyogó és ropogós marad.

Fagylalt

Az eperfagylaltot tartályokban vagy carapineban, semifreddiket, fagylalt sütiket, tortákat és hideg péksüteményeket alacsony hőmérsékleten tartja.

Használati(pdf)

Jellemzők:

• Standard felszerelés: 8 db EN60x40-es sínen mozgatható polc
• Irányítás: Elektronikus, a kijelző síkban van a panellel
• Ajtók: 2 ajtó, önhúzó, megfordítható 105°-os megállással
• Ajtótömítés: Mágneses, háromrétegű és könnyen cserélhető
• Szigetelés: 60 mm vastagságú, CFC/HCFC-mentes
• Külső/belső/hátsó bevonat: Külső, belső és hátsó rész AISI 304 rozsdamentes acélból. Az alap colaminált acélból készül.
• Belső sarok: Kerekített a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekében
• Markolat: AISI 304 rozsdamentes acél, 2 mm vastag
• Rácsok és sínek: AISI 304 rozsdamentes acél
• Teteje: Tető nélkül
• Lábak: Állítható AISI 304 rozsdamentes acél, magasság 100/150 mm

Műszaki adatok:

• Gross kapacitás: 607 liter
• Hőmérsékleti tartomány: -5°C és +15°C között
• Hűtőközeg egység: Plug-in (beépített)
• Energiatakarékossági osztály: B
• Energiahatékonysági mutató: 30,1
• Klímakategória: 5 (hűtött helység)
• Hűtőgáz: R290
• Olvasztás: Forró gáz
• Törzs magassága: 710 mm
• Szelep: Szabványosan szállított elektromágneses szeleppel
• Feszültség: 220-240 V - 50 Hz
• Összteljesítmény: 550 W
• Felvett áram: 2,5 A
• Hűtőteljesítmény: 565 W
• Méretek (mm): 1450 × 780 × 810 mm (szé x mé x ma)
• Csomagolási méretek (mm): 1545 × 900 × 998 mm (szé x mé x ma)
• Bruttó súly: 160 kg