Eloma Multimax 20-21 - Elektromos kombi sütő, pároló 20x GN2/1
ELOMA. A főzés és sütés szeretete
Miért az Eloma?
A konyha lelke a kombisütő, a legtöbb étel elkészítéséhez szükség van egy mindig megbízható, munka biztos és gyors kombi párolóra. Képzeljen el egy tökéletes alkalmazottat, aki mindig a legmagasabb színvonalon dolgozik és folyamatosan ugyanolyan kiváló minőségű főzési és sütési eredményeket biztosít. Az Eloma e gondolat után fejleszti professzionális eszközeit. Technikailag naprakészek, intelligensek, innovatívak és mindig egy kicsit közelebb állnak a mindennapi élethez.
MULTIMAX 20-21
A MULTIMAX kombisütő, pároló fejlesztésénél az Elomának egyértelmű célkitűzése volt: maximális hatékonyság a lényegre összpontosítva. Az eredmény pedig pontosan az lett ami vártak: egyszerűség, könnyen kezelhetőség és megbízhatóság.
A MULTIMAX egy megbízható konyhai kisegítő, támogatta a személyezett és a szakácsot, biztosítva, hogy a séf elvégezhesse munkáját a szükséges szenvedéllyel és koncentrációval.
,,Élő gőzrendszer” - Eloma találmány
A gőz előállítás nem a megszokott módon történik. Az Eloma kifejlesztette az elő gőzrendszerért. A szabadalmazott hővisszanyerő rendszerén generálja a gőzt és közvetlenül a diszperziós csőbe injektálja.
Főbb előnyök:
- Tökéletesen telített gőzminőség, milliméterre pontosan
- Gazdaságos és környezetbarát: jelentősen csökken a főzési idő, az anyagok felhasználása és a energia-vízfogyasztása, a sütési minőség viszont megmarad
- Maximális higiénia a kazán megszüntetése miatt és a frissen létrehozott gőz használatának köszönhetően
MULTIMAX - SEMMI SALLANG
- 5 colos színes érintőképernyő kijelző és egy nyomógomb
- Félautomata tisztító rendszer (külön kérésre teljesen automata tisztító rendszerrel is rendelhető)
- Egyszerűen állítsa be a hőmérsékletet és a páratartalmat százalékos pontossággal
- Ugyan azt kérném! Az étlaphoz megfelelően hozhat létre saját sütési programokat, így a vendég asztalára mindig ugyan olyan ízletes étel kerül
- 8 főzési mód: Vario párolás, párolás, intenzív párolás, kombinált sütés-párolás, légkeveréses sütés, sütés-készen tartás, Delta T sütés, pékárú sütés,
- 6 fordulatszámú ventilátor
- 99 főzési és sütési program, kedvenc funkció
- Kézi, pontos gőzölés sütési módban
- SPS® gőzvédő rendszer megakadályozza a gőz kicsapodását az ajtó nyitásakor
- Díjnyertes Multi-Eco technológia: védje a környezetet és csökkentse a vízfogyasztást
Eloma Multimax 20-21
- 5 colos színes kijelző
- Önmagyarázó színes szimbólumok
- Maghőmérő csatlakoztatási lehetőség
- 8 sütés mód
- Hőmérséklet tartomány: 30 °C - 300 °C
- Páratartalom: 0% -100% között állítható
- Akár 24 órás időzítési lehetőség
- Kézi párásítás
- Ventilátor forgási irány automatikus váltása
- HACCP adatok automatikus naplózása
- LAN és 2.0 USB csatlakozási lehetőség
- Gyors kioldós ajtó
- Beépített tömlő zuhany
- Félautomata tisztíró rendszer
- Kézi tisztítási program
- Aktív hőmérséklet: automatikus előmelegítés vagy hűtés
- Biztonsági zár
- Kézi párásítás
Termék jellemzők
- Elektromos változat
- Jobbra nyíló ajtó
- Rozsdamente kivitel
- 1 db kocsival
- Kapacitás: 20 x GN 2/1
- Súly: 495 kg
- Áramforrás: 400V
- Névleges teljesítmény: 68 kW
- Mérete (szé x mé x ma) 1310 x 1086 x 1925 mm
További feláras lehetőségek
- Gázos változat
- Állvány rendelése
- Balról nyíló ajtó
- Sous Vide mérő
- Maghőmérő
- Pékipari kivitel
- Automata tisztító rendszer
- Multi - Eco - System (hővisszanyerős ) változat
Recommendation
Rational iCombi Pro XS kombisütő, kombipároló elektromos
Modular Function BEU1064 elektromos kombi sütő, kombi pároló - 10 db EN 60x40-es sütőlemezhez
Modular Function BEU664 elektromos kombi sütő, kombi pároló - 6 db EN 60x40-es sütőlemezhez
Modular Function BEU464 elektromos kombi sütő, kombi pároló - 4 db EN 60x40-es sütőlemezhez
Modular Function BEU443 elektromos kombi sütő, kombi pároló - 4 db EN 43,3 x 44,4 cm-es sütőlemezhez
