Coldline W35KF Vision sokkoló 1 kocsi EN 60x40-es sütőlemezhez vagy 1 kocsi keskeny fagylalttégelyhez, -40°C - +65°C

Coldline W35KF Vision sokkoló 1 kocsi EN 60x40-es sütőlemezhez vagy 1 kocsi keskeny fagylalttégelyhez, -40°C - +65°C

SOKKOLÓ

A Coldline, a legjobb séfekkel és cukrászokkal való folyamatos kommunikációjának köszönhetően kifejlesztette a VISION F és a VISION NUVŌ™ sokkolókat, amelyek minden szakembernek a vállalkozásához legmegfelelőbb készüléket kínálják. Funkciók: Sokkolás, gyors fagyasztás, felolvasztás. Vezérlés: 7" érintőképernyős kijelző USB porttal. Párnázot ajtók, szagtalanító rendszerrel. Mágneses, háromkamrás és könnyen cserélhető ajtó gumi. Tűs szonda 1 leolvasási ponttal, gyors kioldással és könnyen cserélhető. 100 mm vastag szigetelés - CFC/HCFC-mentes. AISI 304 rozsdamentes acél bevonat a külső és belső részen. Lekerekítettek belső sarkok a könnyű tisztítás és maximális higiénia érdekében. AISI 304 rozsdamentes acélból készült markolat. AISI 304 rozsdamentes acél polcok és sínek, gyors kioldással

Személyre szabott receptkönyv

Minden élelmiszer típushoz testreszabható programok állnak rendelkezésre.

Egyéni elrendezés

Megváltoztathatja a receptgombok elhelyezését és létrehozhat saját elrendezést.

Láncolt programok

Meleg és hideg funkciók automatikus sorrendben végezhetők.

Manuális ciklus

Dolgozzon az ön álltal kívánt hőmérsékleten a legoptimálisabb szellőzési intenzitás és páratartalom kiválasztásával.

Ütemezett értesítések

Egy riasztás figyelmeztet, amikor a beállított idő letelt vagy hőmérséklet megváltozott..

Kijelzőzár

Lezárhatja a kijelzőt az illetéktelen személyek beavatkozásának megakadályozása érdekében.

Használati(pdf)

Műszaki adatok:

• Külső és belső szerkezet AISI 304 rozsdamentes acélból
• Lekerekített belső sarkak a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekében
• Rozsdamentes acél fogantyú, 2 mm vastagságú
• Megerősített felső rész (6 cm vastag), így akár sütő elhelyezésére is alkalmas
• Rozsdamentes acélból készült vízszintezhető lábak  (100-150 mm)
• 700-as főzősorba sorban építhető
• Max Kapacitás: 1 kocsi 60 x 40-es sütőlemez vagy 1 kocsi GN 1/1 edényhez
• Hőmérsékleti tartomány:  -40°C - +65°C-ig
• Hűtőgáz: R404 / R452
• Olvasztás: Forró gáz
• Teljesítmény +90°C -> +3°C: 85 kg / ciklus
• Teljesítmény +90°C -> -18°C: 60 kg / ciklus
• Teljesítmény: 6260 W
• Hűtési teljesítmény: 9100 W
• Klíma osztály: 5
• Beépített aggregát
• Áramforrás: 400-415 V - 50-60 Hz  (17,65 A)
• Méret: 1230 × 1200 × 2770 mm (szé x mé x ma)
• Csomagolási méret: 1370 × 1350 × 2550 mm (szé x mé x ma)
• Bruttó súly: 420 kg