Coldline W35KU Vision U ipari sokkoló 1 kocsi EN 60x40-es sütőlemezhez vagy 1 kocsi keskeny fagylalttégelyhez, -40°C - +10°C

Coldline W35KU Vision U ipari sokkoló 1 kocsi EN 60x40-es sütőlemezhez vagy 1 kocsi keskeny fagylalttégelyhez, -40°C - +10°C

VISION IPARI SOKKOLÓ

A VISION felerősíti kínálatát ipari sokkolóik kínálatával. Három különböző modell: – U, F, NUVO – különböző funkciókkal. 1-6 kocsis változatokban kapható, amelyek teljesítménye a közösségi vendéglátás valós igényeinek megfelelően van tervezve.

U   |   -40°C +65°C   |   gyors-hűtés, gyors-fagyasztás, manuális ciklus.

F   |   -40°C +65°C   |   fúvós hűtés, gyors-fagyasztás, manuális ciklus, felolvasztás, kelesztés és késleltetett kelesztés, tárolás, gőzfertőtlenítés.

NUVO   |   -40°C +85°C   |   gyors-hűtés, gyors-fagyasztás, manuális ciklus, felolvasztás, kelesztés és késleltetett kelesztés, tárolás, pasztőrözés, alacsony hőmérsékletű gőzfőzés, gőzfertőtlenítés.

Személyre szabott receptkönyv

Minden élelmiszer típushoz testreszabható programok állnak rendelkezésre.

Egyéni elrendezés

Megváltoztathatja a receptgombok elhelyezését és létrehozhat saját elrendezést.

Láncolt programok

Meleg és hideg funkciók automatikus sorrendben végezhetők.

Manuális ciklus

Dolgozzon az ön álltal kívánt hőmérsékleten a legoptimálisabb szellőzési intenzitás és páratartalom kiválasztásával.

Ütemezett értesítések

Egy riasztás figyelmeztet, amikor a beállított idő letelt vagy hőmérséklet megváltozott..

Kijelzőzár

Lezárhatja a kijelzőt az illetéktelen személyek beavatkozásának megakadályozása érdekében.

Használati(pdf)

Műszaki adatok:

• Külső és belső szerkezet AISI 304 rozsdamentes acélból
• Lekerekített belső sarkak a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekében
• Rozsdamentes acél fogantyú, 2 mm vastagságú
• Megerősített felső rész (6 cm vastag), így akár sütő elhelyezésére is alkalmas
• Rozsdamentes acélból készült vízszintezhető lábak  (100-150 mm)
• 700-as főzősorba sorban építhető
• Max Kapacitás: 1 kocsi 60 x 40-es sütőlemez vagy 1 kocsi GN 1/1 edényhez
• Hőmérsékleti tartomány:  -40°C - +10°C-ig
• Hűtőgáz: R404 / R452
• Olvasztás: Forró gáz
• Teljesítmény +90°C -> +3°C: 85 kg / ciklus
• Teljesítmény +90°C -> -18°C: 60 kg / ciklus
• Teljesítmény: 6260 W
• Hűtési teljesítmény: 9100 W
• Klíma osztály: 5
• Beépített aggregát
• Áramforrás: 400-415 V - 50-60 Hz  (17,65 A)
• Méret: 1230 × 1200 × 2770 mm (szé x mé x ma)
• Csomagolási méret: 1370 × 1350 × 2550 mm (szé x mé x ma)
• Bruttó súly: 410 kg