Casillo

Casillo

Vincenzo Casillo 1938. december 26-án született San Severóban. Gyermekkorát apja és nagybátyjai malmában töltötte, ahol a búza iránti szenvedélye alakot öltött, amely egész életét végigkísérte.

Már fiatalon is nagy üzleti érzékkel rendelkezett, ezért Vincenzo úgy döntött, hogy modernizálja a malmot és bővíti a piacot. Ezzel hozzájárult a gazdasági fejlődéshez, amely Bari északi részét Dél-Olaszország egyik legdinamikusabb kézműves és ipari központjává tette. Bővítette az üzemet, vasbeton silókat épített (amelyek az elsők voltak Dél-Olaszországban), és bevezette a nyersanyagok mechanikai kezelését, amely felváltotta az addigi zsákos módszert.

Ettől kezdve a kis családi malom egy komplex és sokoldalú ipari csoporttá nőtte ki magát. A cég valódi fejlődése 1990-ben indult el, amikor Vincenzo gyermekeivel közösen folytatta a vállalkozást. Ők kulcsszereplőkké váltak, és jelentős mértékben hozzájárultak a cég nemzetközi piacra való belépéséhez.

Vincenzo 2006. június 12-i halála után felesége, Vanda Patruno és gyermekei megalapították a Vincenzo Casillo Alapítványt, hogy ezzel is tisztelegjenek az élete előtt, és támogassanak egy olyan fejlődési irányvonalat, amely hozzájárulhat egy egészséges, produktív társadalom kialakulásához, és visszaadhatja az értékét annak a területnek, ahol Vincenzo Casillo dolgozott.

A Molino Casillo tevékenységi köre széleskörű, elsősorban a különböző gabonafélék őrlésére és a kiváló minőségű lisztek előállítására összpontosít. Termékeik között megtalálhatók a búzalisztek, durumbúzalisztek, bio lisztek, valamint egyéb speciális lisztek, amelyeket pékségek, cukrászdák és tésztaüzemek számára kínálnak. A cég nagy hangsúlyt fektet az innovációra és a modern technológiák alkalmazására. Malomaikban a legújabb technológiai megoldásokat alkalmazzák, hogy biztosítsák a termékeik állandó, magas minőségét. A Molino Casillo termékei nemcsak Olaszországban, hanem nemzetközi szinten is ismertek és elismertek. A cég exporttevékenysége révén számos országban jelen van, így termékeik a világ számos pontján elérhetők.

Pizza liszt

12 termék

Lisztek

Casillo La Pizza Tipo 00 olasz pizzaliszt, 1kg - W 260

1 € + vat 2 €
Casillo La Pizza Tipo 00 olasz pizzaliszt, 1kg - W 260 100%-ban olasz búzából készült liszt. A pizza egy művészet. A 100%-ban olasz bio búzaliszt ideális kiindulópont alkotásaihoz. Tökéletes alapanyag magas, puha, könnyű és ropogós pizzák készítéséhez. Adjon egyedi ízt házi pizzájának és válassza a 00-ás típusú lágy búzalisztet. A fűszerezéshez pedig... engedje szabadjára a fantáziáját! Adatok: W érték: 260Energia: 1518 kJ / 358 kcalZsírok: 2 g- telített zsírok: 0,4 gSzénhidrát: 72 g- amelyekből cukrok: 0,4 gRostok: 2 gFehérje: 12 gSó: 0,004 gKiszerelés: 1 kgNyomokban tartalmazhat szóját és mustárt
New
Lisztek

Casillo La Pizza Tipo 00 olasz pizzaliszt, 5kg - W 260

9 € + vat
Casillo La Pizza Tipo 00 olasz pizzaliszt, 5kg - W 260 100%-ban olasz búzából készült liszt. A pizza egy művészet. A 100%-ban olasz bio búzaliszt ideális kiindulópont alkotásaihoz. Tökéletes alapanyag magas, puha, könnyű és ropogós pizzák készítéséhez. Adjon egyedi ízt házi pizzájának és válassza a 00-ás típusú lágy búzalisztet. A fűszerezéshez pedig... engedje szabadjára a fantáziáját! Adatok: W érték: 260Energia: 1518 kJ / 358 kcalZsírok: 2 g- telített zsírok: 0,4 gSzénhidrát: 72 g- amelyekből cukrok: 0,4 gRostok: 2 gFehérje: 12 gSó: 0,004 gKiszerelés: 5 kgNyomokban tartalmazhat szóját és mustárt
New
Lisztek

Casillo Manitoba Tipo 0 olasz pizzaliszt, 1kg - W 350

2 € + vat
Casillo Manitoba Tipo 0 olasz pizzaliszt, 1kg - W 350 Le Essenziali. 0-ás típusú lágy búza „Manitoba” liszt gondosan válogatott búzából készül. Lisztünket különösen ajánljuk kenyér, tészta, pizza, focaccia és hosszú kelesztésű desszertek készítéséhez. A Manitoba lisztből készült tészták méhsejtszerűek és puhák lesznek. Adatok: W érték: 350Energia: 1501 kJ / 354 kcalZsírok: 2 g- telített zsírok: 0,4 gSzénhidrát: 70 g- amelyekből cukrok: 0,4 gRostok: 2 gFehérje: 13 gSó: 0,004 gKiszerelés: 1 kgNyomokban tartalmazhat szóját és mustárt
New
Lisztek

Casillo La Pizza Tipo 0 - LA 8 PLUS olasz pizzaliszt, 12,5kg - W 350

26 € + vat
Casillo La Pizza Tipo '0' LA 8 PLUS pizzaliszt, 12,5kg - W 350 A Molino Casillo az őrlés területén szerzett minden tapasztalatát a pizzéria vonalának szenteli, hogy olyan liszteket állítson elő, amelyek ideális kiindulópontot jelentenek még a legigényesebb pizzaiolok számára is. A ,,LA 8 PLUS" búzacsírával egy intenzív aromájú, jellegzetes, markáns kéreggel rendelkező, kortárs pizza készítéséhez készült liszt. A ,,LA 8 PLUS" pizzaliszt erősen hidratált és hosszú kelesztésű tésztákhoz ajánlott. A liszt a legjobb búzaszemek lassú és gyengéd őrlésével kerül feldolgozásra, ezzel garantálva a stabilitást, a soha nem gumiszerű pizzát, direkt és indirekt, mint a biga és poolish tészták készítéséhez ajánlott. Adatok: W érték: 350Energia: 1492 kJ / 352 kcalZsírok: 1,8 g- telített zsírok: 0,8 gSzénhidrát: 68,6 g- amelyekből cukrok: 0,75 gRostok: 2,4 gFehérje: 14,1 gSó: 0,004 gKiszerelés: 12,5 kgNyomokban tartalmazhat szóját és mustárt!
New
Lisztek

Casillo La Pizza Tipo 0 - L olasz pizzaliszt, 25kg - W 340

48 € + vat
Casillo La Pizza Tipo 0 - L olasz pizzaliszt, 25kg - W 340 100%-ban olasz búzából készült liszt. A ,,ZERO L" magas hidratáció garantálására tervezett liszt. A La Pizza Tipo '0' L liszt a kelesztés során teljes mértékben kifejti önmagát, ez köszönhető a szilárdág és a nyújthatóság közötti tökéletes egyensúlynak. A készterméknek kivételes emészthetőséget és soha nem tapasztalt illatot kölcsönöz.  Adatok: W érték: 340Energia: kJ / kcalZsírok:  g- telített zsírok: gSzénhidrát: g- amelyekből cukrok: gRostok:  gFehérje: gSó: gKiszerelés: 25 kgNyomokban tartalmazhat szóját és mustárt
New
Lisztek

Casillo La Pizza Tipo 0 - M olasz pizzaliszt, 25kg - W 290

46 € + vat
Casillo La Pizza Tipo 0 - M olasz pizzaliszt, 25kg - W 290 100%-ban olasz búzából készült liszt. A "ZERO M" tökéletes választás az igazi pizzaiolik számára. A liszt készítése a gondos szemek kiválasztásával kezdődik. A La Pizza Tipo '0' liszt kiválóan alkalmazkodik minden folyamathoz, köszönhetően a szilárdság és a nyújthatóság közötti tökéletes egyensúlynak. Közepes kelesztési idejű pizzák és focaccia készítéséhez ajánljuk. Adatok: W érték: 290Energia: kJ / kcalZsírok:  g- telített zsírok: gSzénhidrát: g- amelyekből cukrok: gRostok:  gFehérje: gSó: gKiszerelés: 25 kgNyomokban tartalmazhat szóját és mustárt.
New
Lisztek

Casillo La Pizza Tipo 0 - XL olasz pizzaliszt, 25kg - W 380

50 € + vat
Casillo La Pizza Tipo 0 - XL olasz pizzaliszt, 25kg - W 380 100%-ban olasz búzából készült liszt. A „ZERO XL” a kemény búzaszemek gondos kiválasztásával létrehozott liszt, amely garantálja a magas hidratáltságot és a tésztatartást. Rendkívüli tartású és nyújtható tésztát kapunk. Kiváló választás hosszú kelesztéshez és biga elkészítéséhez. Adatok: W érték: 380Energia: kJ / kcalZsírok:  g- telített zsírok: gSzénhidrát: g- amelyekből cukrok: gRostok:  gFehérje: gSó: gKiszerelés: 25 kgNyomokban tartalmazhat szóját és mustárt
New
Lisztek

Casillo La Pizza Tipo 1 - AROMA olasz pizzaliszt, 12,5kg - W 280

26 € + vat
Casillo La Pizza Tipo '1' AROMA olasz pizzaliszt, 12,5kg - W 280 A Molino Casillo az őrlés területén szerzett minden tapasztalatát a pizzéria vonalának szenteli, hogy olyan liszteket állítson elő, amelyek ideális kiindulópontot jelentenek még a legigényesebb pizzaiolok számára is. Az ,,AROMA" búzacsírával az ,,1" típusú liszt, amelyet gondos és nagyon lassú őrléssel készítenek. A Molino Casillo ezt a lisztet a ,,római" pizza szerelmeseinek ajánlja, akik egy rendkívül ropogós pizzát szeretnének készíteni, kivételes aromájú és egyedi morzsalékossággal... hiteles római búzacsírával! Adatok: W érték: 280Energia: 1467 kJ / 347 kcalZsírok: 1,5 g- telített zsírok: 0,2 gSzénhidrát: 64 g- amelyekből cukrok: 0,3 gRostok: 5,3 gFehérje: 13 gSó: 0,003 gKiszerelés: 12,5 kgNyomokban tartalmazhat szóját és mustárt!
New
Lisztek

Casillo La Pizza Tipo 0 - LA 8 olasz pizzaliszt, 12,5kg - W 300

25 € + vat
Casillo La Pizza Tipo '0' LA 8 olasz pizzaliszt, 12,5kg - W 300 A Molino Casillo az őrlés területén szerzett minden tapasztalatát a pizzéria vonalának szenteli, hogy olyan liszteket állítson elő, amelyek ideális kiindulópontot jelentenek még a legigényesebb pizzaiolok számára is. A ,,LA 8" búzacsírával egy intenzív aromájú, jellegzetes, markáns kéreggel rendelkező, kortárs pizza készítéséhez készült liszt. A ,,LA 8" pizzaliszt erősen hidratált és hosszú kelesztésű tésztákhoz ajánlott. A liszt a legjobb búzaszemek lassú és gyengéd őrlésével kerül feldolgozásra, ezzel garantálva a stabilitást, a soha nem gumiszerű pizzát, direkt tészták készítéséhez ajánlott. Adatok: W érték: 300Energia: 1492 kJ / 352 kcalZsírok: 1,8 g- telített zsírok: 0,8 gSzénhidrát: 68,6 g- amelyekből cukrok: 0,75 gRostok: 2,4 gFehérje: 14,1 gSó: 0,003 gKiszerelés: 12,5 kgNyomokban tartalmazhat szóját és mustárt!
New
Sima pizza liszt

Casillo Origine Pizza Ideale pizza liszt - 25 kg - W290

52 € + vat
Casillo Origine Pizza Ideale pizza liszt - 25 kg - W290 Ideali pizzaliszt – ahol a hagyomány és az íz találkozik A búza őrlése évezredek óta része az emberi kultúrának. Az Origine termékcsalád lisztjeiben a Molino Casillo ezt az ősi tudást kelti új életre, visszahozva a búzaszem belsejében rejlő, természetes aromák és ízek gazdagságát. A Pizza Ideale egy különleges, „durvább” őrleményű liszt, amely eltér a hagyományos „0” típusú lisztektől. A gondosan válogatott, legértékesebb szemcséket lassú és kíméletes őrlési eljárással dolgozzák fel, hogy a liszt megőrizze természetes karakterét és kiváló feldolgozhatóságát. Az eredmény egy rendkívül stabil tészta, amely könnyen kezelhető, nem ragad, sütés után pedig lágy, szinte a szájban olvadó állagot ad. Az elkészült pizza gazdag, telt aromavilága a friss búzamezők illatát és ízét idézi. Tökéletes választás pizzák és focacciák készítéséhez, közepesen hosszú kelesztési idővel. Adatok: W érték: 290Energia: 1504 kJ / 355 kcalZsírok: 2 g- telített zsírok: 0,4 gSzénhidrát: 72 g- amelyekből cukrok: 0,4 gRostok: 2,4 gFehérje: 12,5 gSó: 0,004 gKiszerelés: 25 kgNyomokban tartalmazhat szóját és mustárt!
New
Nyújtó liszt

Casillo Rimacinata Semolina újraőrölt durumbúza nyújtóliszt, 1kg

2 € + vat 2 €
Casillo Rimacinata Semolina újraőrölt durum búza nyújtóliszt, 1kg Le Essenziali: A Casillo Semola Rimacinata egy a pizzériák és pékségek számára kifejlesztett liszt, amelyek célja a hagyományos déli pizzák, focacciák és kenyerek tökéletes textúrájának és ízének megteremtése. Eredeti olasz minőség: A Casillo Semola Rimacinata a legfinomabb európai durumbúzából készült liszt, melynek kulcsfontosságú szerepe van az olyan autentikus olasz pékáruk elkészítésében melyek tökéletesen ropogós külsővel és légiesen puha belsővel büszkélkedhetnek. A Casillo Semola Rimacinata finomra őrölt textúrája és erős gluténtartalma miatt ideális választás vékonytésztás római típusú pizzák és egyéb kézműves péksütemények elkészítéséhez. Nyomokban tartalmazhat szóját és mustárt!! Adatok: Energia: 1490 kJ / 351 kcalZsírok: 2 gTelített zsírok: 0,4 gSzénhidrát: 70 gAmelyekből cukrok: 0,6 gRostok: 2,8 gFehérje: 12 gSó: 0,005 gKiszerelés: 1 kg
New
Nyújtó liszt

Casillo Semola Spolverissimo újraőrölt durumbúza búzacsírával, nyújtóliszt, 5kg

11 € + vat
Casillo Semola Spolverissimo újraőrölt durumbúza búzacsírával, nyújtóliszt, 5kg A Spolverissimo az első búzadara- és búzacsíra alapú pizza nyújtóliszt, amelyet kifejezetten a munkaasztalon történő kiterítési fázisokhoz és a sütési folyamatok során az égések elkerülésére terveztek. Finom illata egyedivé teszi, hogy fokozza a tésztánk aromáját. Adatok: Energia: 1507 kJ / 356 kcalZsírok: 2 g- telített zsírok: 0,4 gSzénhidrát: 70 g- amelyekből cukrok: 0,6 gRostok: 2,8 gFehérje: 12 gSó: 0,005 gKiszerelés: 5 kgNyomokban tartalmazhat szóját és mustárt
New
Mentett termékek (0)