Sirman Softcooker Wi-food sous-vide fűtőegység

Sirman Softcooker Wi-food X NFC fűtőegység

A Sirman Softcooker Wi-Food egy professzionális sous-vide (vákuumtasakos, alacsony hőmérsékletű) vízfürdő-cirkulátor, amelynek lényege, hogy a vizet folyamatosan keringeti és rendkívül stabilan tartja a beállított hőfokot. Ennek köszönhetően a húsok, halak, zöldségek és készételek egyenletesen készülnek el, szaftosabbak maradnak, és az eredmény nap mint nap ugyanaz lesz – ami különösen fontos csúcsidőben és több műszakban dolgozó konyhákban. A készülék gyorsan programozható, a kezelését egy nagy, konyhai környezetre tervezett érintőkijelző segíti, így a hőmérséklet és az idő beállítása egyszerű és átlátható.

A Wi-Food funkcióval a főzési folyamatok kényelmesen felügyelhetők: az alkalmazáson keresztül receptek és programok kezelhetők, egyes beállítások távolról is követhetők, és a munkaszervezés is kiszámíthatóbbá válik. Ideális választás éttermeknek, bisztróknak, catering konyháknak és minden olyan helyre, ahol fontos a pontos maghő, a minimális veszteség, az állandó minőség és a jól reprodukálható eljárásrend. A Softcooker Wi-Food a sous-vide technológia megbízható, professzionális eszköze, amely a prémium végeredményt a mindennapi üzemeltetésben is könnyen hozhatóvá teszi.

Műszaki leírás:

• Softcooker Wi-food 
• Sous-vide fej ABS műanyag, alumínium
• Nagyméretű 5" érintőképernyős kijelző
• Érintőképernyős vezérlés
• Készülékbe 10 db egyedi program tárolható, további programok a telefonon keresztül érhető el
• Ingyenes alkalmazás mobiltelefonra, amelyen keresztül nyomon követhetjük a sous-vide főzési folyamatot (Wifi-n keresztül)
• HACCP adatok mentése
• Praktikus fogantyú a készülék hordozásához
• Hőmérséklet szabályzás: 24 - 99,9 °C
• Teljesítmény: 2 kW
• Áramforrás: 230V
• Sous-vide fej mérete: 138 x 203 x 377 mm (szé x mé x ma)