Bizerba Pármai szánnal ellátott VSP függőleges kézi szeletelőgép

Bizerba Pármai szánnal ellátott VSP függőleges kézi szeletelőgép

BIZERBA SZELETELŐGÉP

A Bizerba szeletelőgépek kiváló minőségű és megbízható konyhai eszközök, amelyek széles körben használhatók élelmiszeripari és vendéglátóipari környezetekben. Ezek a gépek segítik az élelmiszerek precíz és egyenletes szeletelését, így hozzájárulnak az ételkészítés és az ételek előkészítésének hatékonyságához.

Ezt a kivitelt eredetileg kifejezetten pármai sonka szeleteléséhez fejlesztették ki, de kiválóan alkalmas minden más sonkafajtához is, hiszen a flexibilisen állítható, speciális maradékrész-tartónak köszönhetően a pármai szán ideális megoldást nyújt a hús csontról való levágásához vagy az egész, csontos sonka szeleteléséhez. A modell számára még az egészen nagy sonkadarabok sem jelentenek problémát: a 350, illetve 370 mm-es átmérőjű, nagyméretű vágókésekkel gyerekjáték a feladat.

Műszaki leírás:

• Anyag: Eloxált alumínium, Bizerba Ceraclean®, Műanyag
• Méret: 568 × 628 × 432 mm (szé x mé x ma)
• Felállítási felület: 430 × 520 mm (szé x mé)
• Munkafelület: 678 × 673 × 454 mm (szé x mé x ma)
• Vágókés átmérője: 330 mm
• Fordulatszáma: 160–300 fordulat/perc (HMI-n keresztül beállítható)
• Szeletelendő áru mérete: Négyzetes: 260 × 180 mm (szé x ma), Kerek: Ø 225 mm
• Szeletvastagság: 0–24 mm (fokozatmentes) / 0-3 mm (finombeállítás)
• Teljesítmény: 100-120 V / 50-60 Hz / 1,9–2,3 A // 220–240 V / 50-60 Hz / 1,0 A (egyfázisú váltakozó áram Emotion® technológiával)
• Védettségi fokozat: IP33