New
New
New
New
New
New
New
New
New
New
Modular Roc 900-as álló, elektromos főzőüst, 100 literes, direkt fűtéssel
Főzőüst(900)
Request a quote by phone!
New
New
Dadaux Torsado álló hidraulikus töltőgép, kolbásztöltő, automatikus adagolással
Hidraulikus töltő
Request a quote by phone!
New
Coldline W10AL Modi Up fagylalt sokkoló 12 db keskeny fagylalttégelyhez
Fagylalt sokkoló
Request a quote by phone!
New
New
Cuppone Leonardo TSM elektromos pizzakemence 1 aknás LN3T/1TSH
Elektromos pizzakemence
5 882 € + vat
New
RAKTÁRRÓL - Orion Kate RVS 3M Süteményes vitrin, süteményespult
Süteményes hűtő-vitrin
9 013 € + vat
New
New
New
Coldline TA13/1ME-710 Smart hűtött munkaasztal, 4 fiókos kivitel, hátsó felhajtással, -2 +8 °C
Hűtés-Fagyasztás
Request a quote by phone!
New
New
New
Milantoast 016021 kontakt grill, alul sima, felül bordás, közepes
Kontakt sütő
Request a quote by phone!
New
New
ILSA ESSENTIAL TSMG4V2550 Hűtött munkapult 4ajtós, Hátsó felhajtással
Hűtött munkapult
Request a quote by phone!
New
New
ILSA ESSENTIAL TSMG3V2550 Hűtött munkapult 3ajtós, Hátsó felhajtással
Hűtött munkapult
Request a quote by phone!
New
ILSA EVOLUTION AB21E4011 Multifunkcionális Sokkoló
Multifunkcionális sokkoló
Request a quote by phone!
New
New
New
Omega Minerva C/E GP3 3kg fokhagymakoptató, fokhagymapucoló 400V
Hagyma- és fokhagyma pucoló
2 329 € + vat
New
New
New
New
New
New
New
New
SIRMAN KATANA 12 asztali kutter, cutter, pépesítő, fordulatszabályzós, 230V
Húsipari Kutter
Request a quote by phone!
New
New
Kanálmosó
STÖCKEL® Fagyis kanálmosó és szárító, falra szerelhető
618 € + vat
STÖCKEL® Fagyis kanálmosó és szárító, falra szerelhető Stöckel: A tisztítórendszerek megfelelnek a jégkrém higiénikus értékesítésére vonatkozó valamennyi követelménynek, és nagyon gazdaságos vízfogyasztást biztosítanak. Minden kanálmosó 18/10 rozsdamentes acélból készül. Különböző modellek állnak rendelkezésre: kerek vagy szögletes, pultba vagy falra szerelhető modellként, gumi peremmel és természetesen állítható kanálzuhannyal. Az állandó vízáramlású tisztítómosdókkal ellentétben a Stöckel kanalas zuhanyok minimálisra csökkentik a vízfogyasztást. Szükség esetén a tisztítómosdók a belső és a külső tál további szárításához kapaszárítóval is szállíthatók. Műszaki adatok: Falra szerelhetőRozsdamentes acélVíz csatlakozássalTussal és szárítóvalLevegőmennyiség egyénileg állíthatóMérete: 295 x 110 x 330 mm ( szé x mé x ma )
New
Konyhai Kutter
Robot Coupe Blixer 2 Asztali kutter
Request a quote by phone!
Robot Coupe Blixer 2 Asztali kutter A Robot Coupe Blixer egy sokoldalú és hatékony konyhai eszköz, amely kombinálja a turmixgép és a cutter funkcióit. Ez a termékcsalád ideális választás a konyhai feldolgozási feladatokhoz, amelyek magas teljesítményt és precíz eredményeket igényelnek. A Robot Coupe Blixer készülékek erős motorral rendelkeznek, amelyek lehetővé teszik a gyors és hatékony feldolgozást. A készülékek állítható sebességűek, így lehetőség van a teljesítmény finomhangolására a kívánt eredmény eléréséhez. A Blixer készülékek rozsdamentes acél pengékkel vannak felszerelve, amelyek hatékonyan dolgoznak és biztosítják a sima és egyenletes feldolgozást. A tartozék kések és korongok lehetővé teszik a különféle vágási, aprítási és turmixolási műveleteket. Műszaki adatok: Rozsdamentes kivitelTeljesítmény: 700 WÁramforrás: 230 V1 sebesség 3000 rpm.Indukcios motorMechanikus biztonsági rendszer és motorfékRozsdamentes motortengellyelLüktető funkcióvalCsomag tartalma: Rozsdamentes átlátszó tömített fedelű 2,9 l-es edénnyel, lehúzóvalFinom fogzású késselMéret: 420 x 210 x 330 mm (szé x mé x ma)Súly: 11,5 kg
New
Munkapultok, asztalok
Rozsdamentes asztal, munkaasztal 1200x600 mm
Request a quote by phone!
Rozsdamentes munkaasztal, alsó polccal, hátsó felhajtással 1200 x 600 x 850 mmAz asztalok rozsdamentes acélból készültek. A fedlap és az alsó polc pozdorja merevítéssel van ellátva a zaj csökkentése érdekében, így a hús klopfolása sem okoz nagy hangzavart. Műanyag szintezhető lábak, állítható magasság 50 mm. Alsó polccal és hátsó felhajtással.Asztalok magassága 850 mmAsztal mérete: 1200 x 600 mmAnyag vastagság: 40 x 40 mmAnyag minőség: AISI 304
New
Konyhai Kutter
Robot Coupe Blixer 4 V. V. Asztali kutter
Request a quote by phone!
Robot Coupe Blixer 4 V. V. Asztali kutter A Robot Coupe Blixer egy sokoldalú és hatékony konyhai eszköz, amely kombinálja a turmixgép és a cutter funkcióit. Ez a termékcsalád ideális választás a konyhai feldolgozási feladatokhoz, amelyek magas teljesítményt és precíz eredményeket igényelnek. A Robot Coupe Blixer készülékek erős motorral rendelkeznek, amelyek lehetővé teszik a gyors és hatékony feldolgozást. A készülékek állítható sebességűek, így lehetőség van a teljesítmény finomhangolására a kívánt eredmény eléréséhez. A Blixer készülékek rozsdamentes acél pengékkel vannak felszerelve, amelyek hatékonyan dolgoznak és biztosítják a sima és egyenletes feldolgozást. A tartozék kések és korongok lehetővé teszik a különféle vágási, aprítási és turmixolási műveleteket. Műszaki adatok: Rozsdamentes kivitelTeljesítmény: 1100 WÁramforrás: 230 VFokozatmentes sebesség szabályzás 300 - 3500 rpm.Indukcios motorMágneses biztonsági rendszer és motorfékAcél motorburkolattalRozsdamentes motortengellyelLüktető funkcióvalCsomag tartalma: Rozsdamentes 4,5 l-es edénnyel, tömített plexi fedéllel, lehúzóvalFinom fogazású késselMéret: 480 x 226 x 304 mm (szé x mé x ma)Súly: 17,3 kg
New
Süteményes hűtő-vitrin
SAGI LUXOR WHITE KD6V Süteményes hűtő -22 / +5 °C
Request a quote by phone!
SAGI LUXOR WHITE KD6V Süteményes hűtő -22 / +5 °C Sagi új stílusú süteményes hűtő elegáns kialakítással és modern funkcióval. Mind a 4 oldalt edzett üveggel felszerelt. Fogantyú része, a hűtő oldalában van elrejtve. Beépített LED világítással, amely 4 színben állítható. Az első részben rejtett mozgásérzékelővel, így amikor a vendég elhalad a hűtő előtt a világítás felerősödik. HACCP riasztással felszerelve. Digitális vezérlés és hőmérséklet kijelzés. Megbízható és kiváló minőségű süteményes hűtő, amely mindig frissen és ízletesen tartja a süteményeket. Tartozék: 5 db üveg polc. Műszaki adatok (pdf) Katalógus (pdf) Műszaki adatok: Digitális vezérlésHütési tartomány: -22/ +5 °CRelatív páratartalom: 65-40 %Kapacitás: 5 db 49 x 47 cm üvegpolcPolc terhelhetősége: 12 kgLégkeverésesAutomatikus leolvasztásAutomatikus kondenzvíz elpárologtatásKlíma osztály: 4Energia osztály: DTeljesítmény: 1300 WÁramforrás: 230 VMéret: 600 x 645 x 1840 mm (szé x mé x ma)Súly: 224 kgCsomagolt méret: 740 x 760x 2020 mm (szé x mé x ma)Csomagolt súly: 244 kg
New
Lágyfagylaltgép
SPM KARMA gravitációs lágyfagylaltgép
Request a quote by phone!
SPM KARMA gravitációs lágyfagylaltgép Az eszköz 3 különböző konzisztencia szintet kínál. Maximum 120 tölcsért tud kiosztani óránként (75 gramm-os tölcsérek esetén). Az egyik legkisebb és legcsendesebb soft serve gép. Kisméretű pultos soft serve fagyigép. Tökéletes soft serve fagylalt és fagylalt joghurt kiszolgálására. Kapacitás: 6,5 liter termék a felső tartályban és 2,3 liter a fagyasztó hengerben. Gravitációs adagoló rendszer. A tartály hűtött, így a soft fagylalt és a fagylalt joghurt elkészítéséhez és kiszolgálásához szükséges idő gyorsabb. Katalogus! Technikai rajz! Műszaki adatok: Rozsdamentes kivitelKapacitás: 1 x 8,8 Liter (6,5 + 2,3)Áramforrás: 230V1 íz120 tölcsér/óraTeljesítmény: 1000 WattHűtőközeg: R452aMéret: 357 x 521 x 647 mm (szé x mé x ma)Súly: 70 kg
New
Álló vákuumcsomagoló gépek
HENKOVAC D4 álló kétkamrás vákuumcsomagoló
Request a quote by phone!
https://henkovac.com/wp-content/uploads/2019/10/220719-HV-DoubleChamber-EN-LR.pdf Műszaki adatok: Dupla kamrásAnyaga rozsdamentes acélDigitális kijelzőOlajcsere kijelzés10 program lehetőségHegesztőszál hossza: 920 mmKamra belső mérete: 920 x 870 mmHolland gyártmányTeljesítmény: 400 V, 160 m³/h, (külön kérése nagyobb kapacitású vákuum szivattyúval is rendelhető)BUSCH vákuumszivattyúvalMérete: 2050 x 1265 x 1185 mmSúly: 720 Kg
New
Lisztek
Casillo La Pizza Semola Rimacinata - Pizza ORO liszt, 25kg, durumbúza liszt - W 240
48 € + vat
Casillo La Pizza Semola Rimacinata - Pizza Oro liszt, 25kg, durumbúza liszt - W 240 A gondosan válogatott durumbúza őrléséből a Molino Casillo egy újraőrölt búzadarát készített a pizzériák számára. A pizza egy művészet, és ezzel az újraőrölt búzadarával a Molino Casillo egy olyan termékcsaládot hozott létre, amely a legigényesebb pizza szakácsok számára is ideális választás. A Pizza ORO újra őrölt búzadara sárga, mint az arany és mint a nap, amely besugározza a durumbúzát. A Pizza ORO aromakoncentrátum, amellyel rusztikus ízű pizzák, focacciák készíthetők, melyek hagyományokban gazdag történetet mesélnek el. Adatok: W érték: 240Energia: 1507 kJ / 356 kcalZsírok: 2 g- telített zsírok: 0,4 gSzénhidrát: 70 g- amelyekből cukrok: 0,6 gRostok: 2,8 gFehérje: 13 gSó: 0,005 gKiszerelés: 25 kgNyomokban tartalmazhat szóját és mustárt!
New
Dadaux töltőgéphez illeszthető kefta készítő
Request a quote by phone!
Dadaux töltőgéphez illeszthető kefta készítő
New
Főzőüst(900)
Modular Roc 900-as álló, elektromos főzőüst, 100 literes, direkt fűtéssel
Request a quote by phone!
Modular Roc 900-as álló, elektromos főzőüst, 100 literes, direkt fűtéssel Roc Erő & minőség A tudás és a főzési technológia révén a séf képes megvalósítani a legextrémebb elképzeléseit is. A Roc 900-ban minden megtalálható, amire egy szakácsnak szüksége lehet. Moduláris, robosztus és megbízható készülékek, melyek maximális teljesítményt nyújtanak hosszú éveken keresztül. A Roc 900-as sorozat egyedi igényeknek megfelelően állítható össze főzősor vagy akár főzősziget változatban is. A széles termékkínálatba mindenki megtalálhatja a számára ideális készüléket, legyen az top elem vagy lábon álló kivitel. Műszaki adatok: Rozsdamentes kivitelÁlló kivitelElektromos kivitelVízfeltöltés mágnesszeleppelRozsdamentes acél égők a tartályon kívülNyomásszabályozás biztonsági szeleppel és nyomásmérővelAtermikus anyagú fedélDirekt fűtésKapacitás: 100 literesTeljesítmény: 12,1 kWÁramforrás: 380 VMéret: 800 x 900 x 870 mm (szé x mé x ma)Súly: 165 kg
New
Melegital adagoló
Ital melegentartó, boci, forralt bor készítő - 16 liter
120 € + vat
Ital melegentartó, boci, forralt bor készítő - 16 liter Robert Bronwasser kifejezetten séfek számára fejlesztette ki. Az egyedi tervezés és a részletekre való odafigyelés bármely svédasztalon magára vonja a figyelmet. Szimplafalú fekete matt bevonatú rozsdamentes acél ház, stílusos polipropilén fogókkal és tetővel. Egyedi tervezésű csepegésmentes csap, skálázott szintjelző üveggel. Mágneses csepegtető tálca, kifolyás nélkül eltávolítható. A melegentartó tálalási hőmérsékleten tartja az italt, miután felmelegítette. A jelzőlámpa jelez, ha az ital elkészült, vagy ha vízkőtlenítés szükséges. Forró csokoládéhoz nem használható. Műszaki adatok: Rozsdamentes acél házMágneses csepptálcávalSzimpla falú kivitelTeljesítmény: 1,65 kWÁramforrás: 230VMéret: 275 x 502 mm (szé x ma)Súly: 21 kg
New
Hidraulikus töltő
Dadaux Torsado álló hidraulikus töltőgép, kolbásztöltő, automatikus adagolással
Request a quote by phone!
Dadaux Torsado álló hidraulikus töltőgép, kolbásztöltő, automatikus adagolással A Torsado töltőgép ideális páros kolbász töltésére, adagolására. A töltőgép az előre beállított adagok után a kolbászt megcsavarja, így időt spórolva a gyártás során. Adagolása nagyon pontos (+/-5 gr) és könnyen beállítható: 0-10.000 g Teljesen rozsdamentes acél kivitel. 3 db töltőcsővel szállítva: ø 14, ø 20, ø 30. Nyomásmérő. Zárt hidraulika rendszer. Digitális vezérlés. Vészleállító gomb. Programozási lehetőségek: Adagok súlyaCsavarodási fordulatok száma Kalibrálás a termék sűrűségének megfelelően.Időzítés az adagolás és a csavarás közöttIdőzítés a csavarás és az adagolás közöttA tartályban maradt mennyiségAdagolás csavarás nélkülMegállítás az adott adagszám elérésénélAutomatikus munkavégzés (a térdkapcsoló segítségével a ciklus megkezdése, majd megállítása)Félautomata munkavégzés (a térdkapcsoló folyamatos nyomása a ciklus alatt)Műszaki leírás (angol) Műszaki adatok: Rozsdamentes kivitelDigitális vezérlésAdagolás pontossága: + / 5 grAdagolás beállítása: 0-10.000 grCsavarások száma: 0-10 fordulat3 db töltőcsővel szállítva: ø 14, ø 20, ø 30Kapacitás: 140/150 adag (50-60 gr) / percKapacitás: 200 adag (10-20 gr) / perc.Memória: 60 program adag / csavar.Memória: 60 program csavar / adagTartály kapacitás: 32 literTeljesítmény: 2,6 kW ( 3,5 Le )Áramforrás: 380 V ( 50 Hz )Méret: 700 x 745 x 1570 mm (szé x mé x ma)Súly: 380 kg
New
Fagylalt sokkoló
Coldline W10AL Modi Up fagylalt sokkoló 12 db keskeny fagylalttégelyhez
Request a quote by phone!
Coldline W10UL Modi Up fagylalt sokkoló 12 db keskeny fagylalttégelyhez MODI SOKKOLÓ Egyetlen készülék, amely számos funkció végrehajtását teszi lehetővé, amely a nap 24 órájában működik. Nincs többé szükség olyan készülékek vásárlására, amelyek csak a helyet foglalják. Nem csak helyet hanem pénzt is megtakarít. Ezekbe az eszközökbe bele van építve a Cosmo technológia, amely lehetővé teszi, hogy a konyhában lévő összes Coldline készüléket csatlakoztassa a Cosmo HUB-hoz (MODI, VISION, LEVTRONIC), így tudja figyelni valamint kezelni őket okostelefonjáról. A Cosmo által kínált biztonságnak köszönhetően a gyártási ciklus az éjszakai órákra is kiterjeszthető, így jelentős energiamegtakarítás érhető el. Személyek jelenléte nélkül is biztos lehet benne, hogy a programozott ciklusokat megfelelően hajtják végre. A Cosmo App segítségével távolról is állíthat be munkaprogramokat, a személyzet a gép kezelőfelületén végrehajtásra készen megtalálja az előre meghatározott programokat. A hűtőszekrények megállás nélkül, a nap 24 órájában működnek. Az App segítségével ellenőrizheti az egyes készülékeket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy azok megfelelően működnek, és hiba esetén értesítést kap, hogy azonnal beavatkozhasson. A HACCP jelentések távolról is megtekinthetők és letölthetők, ez alapvető funkció, amely lehetővé teszi a megfelelő adatkezelést még a nagy konyhákban is. A Cosmo jóvoltából a VISION, MODI és LEVTRONIC szoftverek rendszeres frissítéseket kapnak, a legújabb fejlettségű funkciókkal. Összehasonlítja a Coldline készülékek jelenlegi teljesítményét az ideális paraméterekkel. Ha jelentős eltérések mutatkoznak, javasolja a szükséges karbantartást. A MODI, LEVTRONIC és VISION érintőképernyős eszközök szabványos wi-fi modulon keresztül közvetlenül csatlakoznak a Cosmóhoz, és szükség esetén Hubbá válhatnak, lehetővé téve a szobában lévő többi Coldline berendezéstől származó összes információ központosítását. Meleg vagy hideg? Gondolkodj: MODI-ban A MODI dinamikusan kezeli a hideg és a meleg intenzitását a hőmérséklet, a szellőztetés és a ciklusidő folyamatos szabályozásával. Egy olyan technológia, amely megőrzi az élelmiszerek jellegzetességeit, és meghosszabbítja a lejárati idejüket. Az erősített edzett üveggel védett MODI 4.3”-os érintőképernyője egyszerű használatot tesz lehetővé. Egyetlen érintéssel hozzáférhetsz a rendelkezésre álló programokhoz, vagy létrehozhat sajátot a személyes menüben. Használati(pdf) Jellemzők: Funkciók: Sokkolás, gyors fagyasztásVezérlés: 4,3" érintőképernyős kijelző USB porttalAjtók: Párnázott, antiszag rendszerrel ellátottAjtó tömítés: Mágneses, három kamrás és könnyen cserélhetőÉrzékelő: Tű-érzékelő 1 olvasási ponttal, gyors kioldással és könnyen cserélhetőMűszaki adatok: Külső és belső szerkezet AISI 304 rozsdamentes acélbólLekerekített belső sarkak a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekébenRozsdamentes acél fogantyú, 2 mm vastagságúMegerősített felső rész (6 cm vastag), így akár sütő elhelyezésére is alkalmasRozsdamentes acélból készült vízszintezhető lábak (100-150 mm)700-as főzősorba sorban építhetőKapacitás fagylalt: 12 db fagylalt tégely (360 x 165 x 150 mm) vagy 12 db pozetti tégely (Ø 200 x 200 x 125 mm)Hőmérsékleti tartomány: -40°C - +10°C-igHűtőgáz: R290Olvasztás: Forró gázTeljesítmény +90°C -> +3°C: 50 kg / ciklusTeljesítmény +90°C -> -18°C: 40 kg / ciklusBruttó kapacitás: 367 literTeljesítmény: 4120 WHűtési teljesítmény: 5440 WKlíma osztály: 5Beépített aggregátÁramforrás: 400-415 V - 50-60 Hz (7,91A)Méret: 780 × 800 × 1563 mm (Szé x Mé x Ma)Csomagolási méret: 875 × 915 × 1826 mm (Szé x Mé x Ma)Bruttó súly: 195 kgCsomag tartalma: 3 pár polctartó sín, 3 db 60 x 40-es rácspolc
New
Fagylalt pasztőrizáló
Carpigiani - Pastomaster 120 HE
Request a quote by phone!
Carpigiani - Pastomaster 120 HE Intelligens technológia, amely különös gondot fordít a keverékre Az adaptív cserélőszivattyúnak köszönhetően a Pastomaster HE intelligens technológiával rendelkezik, amely különös gondot fordít a keverékre. A zsírgolyókat nagymértékben mikronizálja 2-5 mikronos finomságúra, így teremtve meg a krémesebb fagylalt alapját. Az egy darabból álló cserepumpája maximális higiéniát tesz lehetővé még nyers tej esetén is. A kihúzható szállítószalag lehetővé teszi a különböző viszkozitású keverékek kezelését. Minőség GELATO- ÉS JOGHURTKEVERÉKEK: 9 alap program mindenféle alapvető és teljes gelato- és joghurtkeverék előállításához. SAUCES *Kizárólag a Pastomaster 60 HE modellekhez: Programok 7 szósz előállításához, amelyek az alapkeverékekkel együtt klasszikus zselé ízek, gyors előállításához is használhatók. SPECIALITÁSOK *Kizárólag a Pastomaster 60 HE modellekhez: Programok 6 kézműves különlegesség előállításához, amelyeket a fagylaltozóban kínálhat. -INGYENES PROGRAMOK: 5 ingyenes program áll rendelkezésre, hogy a gelato kézműves személyre szabhassa és megjegyezhesse a saját pasztőrözési ciklusokat. SAJT: 8 program a gyártáshoz: Ricotta sajt, Robiola sajt, Lágy sajt, Kemény sajt, Speciális sajt, Főzött savó, Tömeges indítósajtok, Savó indító sajtok. TEJ: Hőkezelés, Menetrend szerinti hőkezelés, Alacsony tejpasztőrözés, Magas tejpasztőrözés előállítására szolgáló programok. A géphez tartozik egy receptkönyv részletes receptekkel és az összetevőkre vonatkozó információkkal, amelyek a gép elején található QR-kód beolvasásával letölthetők. Teljesítmény Csereszivattyú : Az összetevők keverednek és pasztőröznek a tartály alján található csereszivattyú csészében. Ez az exkluzív, szabadalmaztatott Carpigiani technológia garantálja: Magas mikronizálás: a milliméteres csésze-keverő kapcsolás és a különböző keverési sebességek különösen finom méretűre, 2 és 5 mikron közötti méretűre csökkentik a zsírgömböket, így a gelato krémesebb és stabilabb lesz. A kiváló hatékonyság lehetővé teszi a minimális adagokkal való munkát is, a keverék megégésének veszélye nélkül. Ezenkívül az eredeti száraz bain-marie rendszer megakadályozza a termék felhalmozódását. A kiváló hatékonyság lehetővé teszi, hogy minimális adagokkal is dolgozhasson a keverék megégésének kockázata nélkül. Ezenkívül az eredeti száraz bain-marie rendszer megakadályozza a termék felhalmozódását. Nyers tej: Az egyrészes csereszivattyú, az új csapkialakítás és a speciális szállítószalag* biztosítja a keverékek abszolút biztonságát, még nyers tej használata esetén is. (*minden modellhez, tartalékalkatrészként is kapható). A kivehető Standard szállítószalagot sűrű és viszkózus összetevők befogadására, valamint magas szilárdanyag-tartalmú keverékek előállítására tervezték. Ideális mártások és sajtok előállításához is. (Az eltávolítható Standard szállítószalag négyzet alakú, kisebb átmérővel a Pastomaster 60 és nagyobb átmérővel a Pastomaster 120 esetében). Ciklusidők: Az egy liter keverékre jutó hőcsere, a 85 °C-ra történő felmelegítés és a 4 °C-ra történő lehűlés rendkívül gyors: a 60 HE modellnél kevesebb mint 2 perc, a HE 120 modellnél kevesebb mint 1 perc. Ennél a technológiánál az energiafogyasztás és a pasztőrözési idők egyenesen arányosak az előállított keverék mennyiségével. Nagy teljesítmény*: Opcionális funkció, amely lehetővé teszi, hogy a teljes energiafogyasztás növekedése nélkül akár 20%** megtakarítást érjen el a felfűtési időkben. * Csak a Pastomaster 60 HE és a Pastomaster 60 HE P modellekhez érhető el. A vásárláskor kell megrendelni. ** A standard változathoz képest Kényelem Új megoldások a maximálisan egyszerű használatért Fedél és csereszivattyú: Vadonatúj kialakítású fedél, könnyen összeszerelhető és szétszerelhető. A csereszivattyúnak köszönhetően a fedelet kinyitva hozzáadhatja az összetevőket (miközben a keveréket kevergeti), teljes biztonságban dolgozva. Keverékszállító készlet: A keverékek higiénikus szállítására tervezett opcionális készlet. Vödörpolc: Acélból készült opcionális extra. Kivehető a könnyű mosás érdekében. Új megoldások a maximálisan egyszerű használatért Tömlőtartó: A gép hátulján található tartónak köszönhetően a víz tömlők úgy helyezhetők el, hogy a talajhoz képest felemelve maradjanak, így megkönnyítve a könnyű mozgást és a padló tisztítását. Víz feltöltés*: Új opcionális extra a receptúrához és/vagy a tisztításhoz szükséges pontos víz mennyiség adagolásához, időt takarítva meg és elkerülve a mennyiségi hibákat. A gép elején található QR-kód beolvasásával hozzáférhet a legfrissebb felszerelési információkhoz: Katalógus, használati útmutató és Carpi Care kit. MegtakarításCsökkentett vízfogyasztásCarpigiani HIGH EFFICIENCY technológia, nagy hatékonyságú motorokkal és nagy teljesítményű kondenzátorokkal felszerelve, amely maximális hatékonyságot biztosít a keverékek pasztőrözése során. A Pastomaster HE nagyvonalú megtakarítást biztosít a vízfogyasztásban, akár 30%-ot is az RTX pasztőrökhöz képest.BiztonságNagyobb üzembiztonság és a termelés fokozott ellenőrzéseFedél: A forrásban lévő folyadék kifröccsenésének elkerülése érdekében a habverő megáll a mozgásban, ha a fedelet felemelik, amikor a keverék 50 °C-nál melegebb.Elsötétítés és vízellátás leállítása: Elektromos áramszünet vagy a vízellátás megszakadása után, ha a hőmérséklet-idő paraméterek garantálni tudják, hogy a keverék nem szenvedett kárt, a pasztőröző újra indítja az aktuális programot. Ellenkező esetben automatikusan új teljes pasztőrözési ciklust indít, és a kijelzőn megjelenő üzenettel figyelmezteti a felhasználót.A TEOREMA segítségével a gépet interneten, PC-n, táblagépen és okostelefonon keresztül is felügyelheti. A műszaki szerviz megkönnyíti a távolról történő vezérlés és diagnosztika lehetőségének köszönhetően.A feldolgozás során, amikor a hőmérséklet meghaladja az 50°C-ot, a kijelző pirosra vált, hogy figyelmeztesse a kezelőt, hogy a gép belsejében melegített termékek vannak. Ez a vizuális jelzés segít megelőzni a forró termékekkel való helytelen műveleteket.Ergonomikus kialakítás: Fokozott balesetmegelőzés a lekerekített sarkokkal.HigiéniaMegkönnyített tisztítás és garantált higiénia.Hőmérséklet-szabályozott csap: A keverék folyamatosan kering a csapban, biztosítva a megfelelő üzemi hőmérsékletet mind a pasztőrözés, mind a tárolási/érlelési fázisban.A csap mindig tiszta: Az új forma lehetővé teszi, hogy a keverőcsapot bármikor, a gyártás bármely szakaszában el lehessen mosni.-Teljes körű tisztítás: Az új csap, a levehető szállítószalag és az egy darabból álló csésze lehetővé teszi a gép teljes és egyszerű tisztítását.Az új rozsdamentes acél kerekek még a legagresszívabb tisztítószerekkel történő gyakori mosást is kibírják.Az új, rozsdamentes acélból készült szórófej a gép elején található, a henger és az ernyő könnyebb tisztítása érdekében, valamint az ajtóval való keresztirányú manőverezés elkerülése érdekében. A permetező a használat közbeni könnyebb kezelés érdekében rögzíthető is.Még a felületek tisztítása is gyors, mivel a rozsdamentes acél Scotch-Brite kezelésének köszönhetően ellenáll a foltoknak és a zsírmaradványoknak.Carpi Care kit & Carpi Clean kit: kérje őket a márkakereskedőjétől, hogy gépe mindig higiéniailag tökéletes legyen.Műszaki adatok:Rozsdamentes kivitelMin. Tartály kapacitás: 30 LMax. Tartály kapacítás: 120 LMin. Joghurtgyártás: 30 kgMax. joghurt gyártás: 90 kgMotorfordulatszám a habverőhöz: 7Termelés : 120 LTermelés: 120 percTeljesítmény: 11,2 kWÁramforrás: 400V / 50 Hz / 3 fázisVízhűtésesMéret: 900 x 650 x 105 mm (szé x mé x ma)Súly: 269 kg
New
Elektromos pizzakemence
Cuppone Leonardo TSM elektromos pizzakemence 1 aknás LN3T/1TSH
5 882 € + vat
A rugalmas felhasználású, egymásra rakható pizzakemence, etázs kemence Elektromos, egymásra rakható egyaknás pizzakemence, etázs kemence. Sokoldalú kemence, amely alkalmassá teszi, hogy pizzákat, pékárukat vagy cukrászdai terméket is elkészítsünk benne. Érintőképernyős, digitális vezérléssel, amely lehetővé teszi a kemence pontos beállítását, annak eltárolását. A kemence alsó és felső fűtőszála külön-külön vezérelhető, százalékoz értékben meghatározva. Az alap kemence ideális pizzák, langallók és egyéb pizzafélék elkészítésére. A kemence sütőfelülete samott tégla, vagy kérésre rozsdamentes sütőfelülettel is rendelhető. A Leonardo pizzakemencék választéka, nemcsak a nagyobb belmagasságú sütőkkel bővültek, de lehetőség van párásító berendezés felszerelésére. A "Leonardo" sorozatú pizzakemencék műszaki jellemzői: Rozsdamentes acél burkolatPanorámás duplaüveges ajtóÉrintőképernyős, digitális kijelzőHőszigetelés az ajtó és a sütőtér közöttRozsdamentes sütőtérBeépített halogén lámpa ( 12V)Belső világítás ki -/ be kapcsolási lehetőségGőzelvezetésTűzálló samott sütőfelület vagy rozsdamentes sütőfelületKamránkénti vezérlésBiztonsági termosztát Műszaki adatok: Modell: LN3T/1TSH - LN3T/1TSHMElektromos üzeműMaximum üzemi hőmérséklet: 400°CKamra belső mérete: 1230 x 820 x 250 mmKülső méret: 1735 x 1200 x 470 mmSütőlemez kapacitás: 3 db 400x600mmPizza sütési kapacitás: 7 db Ø350 mm vagy 2 db Ø500mmÁramforrás: 400 V / 50 HzMax. teljesítmény: 9,6 kWÁtlagos fogyasztás: 5,8 kWhSúly: kg (samott aljjal): 262Súly: kg (rozsdamentes aljjal): 241Műszaki leírás
New
Süteményes hűtő-vitrin
RAKTÁRRÓL - Orion Kate RVS 3M Süteményes vitrin, süteményespult
9 013 € + vat
,, Az Orion célja, hogy olyan fagylaltpultokat, süteményes vitrineket és vendéglátóipari berendezéseket kínáljanak a szakemberek számára, amelyek modern megjelenésűek és legújabb technológiát tartalmazzák.,, - Claudio Bocchini- Orion: Az Orion több mint három évtizedes múltra tekint vissza. Az első vitrineket az 1980-as években tervezték meg, és gyártották le. A vállalat mindig a legújabb technológiával szereli fel hűtőpultjait és folyamatosan fejleszti hűtőrendszerit. A gyár mérnők csapatai folyamatosan azon dolgoznak, hogy megbízható, innovatív, különleges és modern vitrineket tervezzenek, amelyek minden vásárlói igényt kielégítenek. A pultok nem csak technológiában járnak az élvonalban, termékeik tükrözik az olasz stílusjegyek eleganciáját. Kate: A Kate fagylaltvitrin az Orion kisebb méretű terméke, mely olyan helyekre ideális, ahogy nem áll rendelkezésre nagy hely, ellenben gyönyörű látképet szeretnének teremteni fagylaltjaiknak és süteményeiknek. Egyszerű, szögletes és elegáns vonalak jellemzik a vitrin megjelenését, amely vonzóan hat érzelmeinkre. Elérhető fagylaltos és süteményes verziók kombinációjaként is.Műszaki adatok:Elektromos ellátás: 220V/50HzKompresszor: Fél hermetikusHűtési tartomány: +4/+6 CelsiusHűtőközeg: R452AHűtés: LevegőMéretek: 1622mm x 1074mm x 1200mm (szél. x mély. x mag.)Opcionális kiegészítők: Választható színGarancia: 2 év
New
Csontfűrész
Omega Minerva C/E 182 asztali csontfűrész 400V / 230V
Request a quote by phone!
Omega Minerva C/E 182 asztali csontfűrész 400V / 230V Ebben a termékskálában bemutatott csonthasogató gépek, a piac egyik legteljesebb választéka közé tartozik, amely kielégít minden élelmiszerfeldolgozási igényt. Ideális modellek hentesek, vendéglátók, nagykereskedelem vagy húsfeldolgozó ipar számára, valamint a halászati ipar számára is. A Minerva Omega Group csonthasogató gépei magasan szakmai színvonalúak, strapabíró gépek, rozsdamentes acélból készültek, és megfelelnek az EC higiéniai és biztonsági szabványoknak. Műszaki leírás: Rozsdamentes acél váz, tok, biztonsági ajtó és munkalapAlumínium hajtókerekekBal oldali oszlopSzíj hossza: 182 cmVágási magasság: 30 cmVágási szélesség: 19 cmTeljesítmény: 1,1 kW/HP 1 (fékkel)Áramforrás: 400V / 3 fázis / 50 Hz // 230V / 1 fázis / 50 HzCE modelMéret: 435 x 435 x 1015 mm (szé x mé x ma)Nettó súly: 53 kg
New
Fagylalt tégely
Rozsdamentes fagylalt tégely 180 x 165 x 120 mm
29 € + vat
Rozsdamentes fagylalt tégely 180 x 165 x 120 mm Mélyhúzással gyártott, anyaga: rozsdamentes acél Méret: 180 x 165 x 120 mm (2,5 liter)Súly: 0,33 kg
New
Hűtés-Fagyasztás
Coldline TA13/1ME-710 Smart hűtött munkaasztal, 4 fiókos kivitel, hátsó felhajtással, -2 +8 °C
Request a quote by phone!
Coldline TA13/1ME-710 Smart hűtött munkaasztal, 4 fiókos kivitel, hátsó felhajtással, -2 +8 °C SMART PULT A Smart hűtőpultok a csökkentett fogyasztásnak és a tartósítás minőségének köszönhetően kis konyhákba és nagyobb létesítményekbe egyaránt alkalmasak. Hőmérséklet tartomány: -2° +8°C friss és félig feldolgozott élelmiszerek tárolására. Ezekbe az eszközökbe bele van építve a Cosmo technológia, amely lehetővé teszi, hogy a konyhában lévő összes Coldline készüléket csatlakoztassa a Cosmo HUB-hoz (MODI, VISION, LEVTRONIC), így tudja figyelni valamint kezelni őket okostelefonjáról. Minden szekrény az FSS (Fast Service System/Gyors Szolgáltató Rendszer) szimbólummal van ellátva, és a hűtőtől független hűtőrendszerrel van felszerelve. Minden alkatrész könnyen hozzáférhető az egyszerű beavatkozás érdekében. Az intelligens pultok tökéletesen egyenletes hőmérsékletet tartanak fenn az egész pult belsejében, még akkor is, ha a fiókok teljesen meg vannak töltve. Minden HUB hűtőrendszer úgy van optimalizálva, hogy akár 25%-kal növelje az élelmiszerek eltarthatóságát. Masszív és ellenálló teste A Smart test vastag acélból készül, így erős és ellenálló. Megbízható és tartós kialakítású. Erős munkalap A munkalap elülső és hátsó peremmel erősített, így könnyebb és hatékonyabb a tisztítás. A hátfal tömített, hogy megakadályozza az anyag felgyülemlését. GN1/1 fiókok A nagy kapacitású fiókok teljesen kihúzhatóak és cserélhetőek, akár használat közben is, és alkalmazkodnak az összes jövőbeli igényhez. Belső magasságok: 1/3 = 150 mm; 1/2 = 205 mm; 2/3 = 310 mm. A osztályú megtakarítás Az összes Smart pult R290 természetes gázzal van felszerelve, ami kiváló hatékonyságot garantál a hagyományos hűtőgázokhoz képest. Az A osztályú modellek akár 80%-os energiamegtakarítást biztosítanak hasonló készülékekhez képest alacsonyabb osztályokban, ami azonnali gazdasági előnyt jelent, és csökkenti a környezetre gyakorolt hatást. Használati(pdf) Műszaki adatok: Kívül és belül rozsdamentes acél kivitel (AISI304)4 fiókos kivitelHátsó felhajtással60 mm-es CFC/HCFC mentes szigetelésElektromos vezérlés, digitális kijelzőLekerekített belső rész a magas higiénia és tisztaság érdekébenÁllítható magasságú, rozsdamentes acél lábakÖnzáró ajtó, 105°C-os ütközővelBeépített aggregáttalBruttó kapacitás: 280 literHűtési tartomány: -2 /+8 °CForró gáz leolvasztásEnergia osztály: AKlímaosztály: 5Évi átlagfogyasztás: 527 kWh / évHűtőközeg: R290Teljesítmény: 250 WÁramforrás: 230VMéretek: 1300 x 700 x 950 mm (szé x mé x ma)Csomagolt méret: 1395×800×998 mm (szé x mé x ma)Súly: 130 kg
New
Gasztronómiai sokkoló
Coldline W5UG gasztronómiai sokkoló 5 db GN 1/1 edényhez
2 882 € + vat
Coldline W5UG gasztronómiai sokkoló 5 db GN 1/1 edényhez Kívül belül rozsdamentes acélból készült sokkoló. Lekerekített belső tér, a könnyebb tisztítás, és a magasabb higiénia érdekében. A sokkolót egy 4,3" érintőképernyős kijelzőn keresztül vezérelhetjük. A nagyméretű kijelzőnek köszönhetően a sokkolási folyamatot végig kísérhetjük. A sokkoló 1 db maghőmérővel került felszerelésre, így a sokkolási folyamat automatikusan zajlik. 60 mm vastag CFC/HCFC mentes szigetelés. Mágneses hűtőgumi, amely könnyen cserélhető. Műszaki adatok: Rozsdamentes acél kivitel kívül és belülMágneses hűtőgumik60 mm vastag CFC/HCFC mentes szigetelésÁllítható magasságú rozsdamentes acél lábak4,3"-os érintőképernyős kijelző USB porttalWi-fi keresztül vezérelhető1 db maghőmérővelKapacitás: 5 db GN 1/1 edényhezKapacitás: 102 literBeépített aggregátLéghűtéses kivitelSokkolási teljesítmény (+90°C -> +3°C): 20 kg / ciklusSokkolási teljesítmény (+90°C -> -18°C): 14 kg / ciklusSokkolási tartomány: +10 /-40°CKlímaosztály: 5Hűtőközeg: R452aForró gáz leolvasztásTeljesítmény: 1030 WÁramforrás: 240VMéret: 710 x 700 x 853 mm (szé x mé x ma)Csomagolt méret: 805 x 800 x 901 mm (szé x mé x ma)Súly: 105 kg
New
Tészta gömbölyítő
Eliani EL1000 tésztakerekítő gép
Request a quote by phone!
Eliani EL1000 tésztakerekítő gép Ez az új pizzakerekítő modell teljes egészében AISI 304-es rozsdamentes acélból készült és a legmagasabb minőségű anyagok felhasználásával épült. Masszív és megbízható, ez az új kerekítő modell tökéletesen készít 50 grammtól 1000 grammos tésztaméretekig. Nélkülözhetetlen a pékségekben, pizzériákban és piadineriákban, ez a gépmodell kombinálható automatikus adagolóval vagy akár egy volumetrikus söprővel is, hogy növelje az óránkénti termelést automatikusan elvégzett munkával. Az egyszerű és gyors tisztítási műveletek megkönnyítése érdekében könnyen szétszerelhető az összes részére. Az EEC biztonsági szabályzatoknak megfelel a kerekítő gép. Műszaki adatok: Rozsdamentes acél kivitelTartály és védőburkolat rozsdamentes acélból készültEgysebességű motorFogaskerekek olajban áztatvaKerekekkel felszerelt50-1000g-os tésztaTeljesítmény: 0,370 kWÁramforrás: 400V, 3 fázis, 50Hz-Opcionális: 220/230V egyfázisMéret: 450 x 500 x 850 mm (szé x mé x ma)Súly: 60 kgOpcionálisan gyári állvány rendelhető hozzá
New
Kontakt sütő
Milantoast 016021 kontakt grill, alul sima, felül bordás, közepes
Request a quote by phone!
Közepes, kontakt grillSpeciális szendvicsekhez, húsokhoz és zöldségekhez Műszaki leírás: Hasznos felület 35 x 35 cm6 féle változatba, sima, bordázott, sima-bordázottAlul sima felület, felül bordás mintaHosszú élettartamú fűtőelemekA grill lemezei rozsdamentes acélból készültek, speciális kerámia kezelésselSzabályozható hőmérséklet 300°C-igKi/be kapcsoló jelzőfényTeljesítmény: 2,9 kWÁramforrás: 230 V / 50-60 Hz (Elérhető 120 V-os kivitelben)Méret: 380 x 480 x 170 mm (Szé x Mé x Ma)Súly: 24 kgTisztító kefe a csomagban
New
Kemence állvány
Cuppone Giorgione pizzakemence állvány 2 aknáshoz 635L
Request a quote by phone!
Cuppone Giorgione pizzakemence állvány 2 aknáshoz 635L Minden pizzakemence mérethez lehetőség van állvány vásárlására. Erős, strapabíró állvány. A kemence pontosan illeszkedik az állványba, így az nem dölhet el, vagy nem eshet le az állványról. Műszaki adatok: Modell: SGR 635L/2Méret: 1570 x 860 x 700 mm (szé x mé x ma)Súly: 54 kgCsomagolt méret: 1500 x 950 x 190 mmCsomagolt súly: 59 kg
New
Hűtött munkapult
ILSA ESSENTIAL TSMG4V2550 Hűtött munkapult 4ajtós, Hátsó felhajtással
Request a quote by phone!
ILSA ESSENTIAL TSMG4V2550 Hűtött munkapult 4ajtós, Hátsó felhajtással Az új ESSENTIAL hűtött pultok rozsdamentes acél AISI 304 monokok szerkezetből készülnek; külső felületükön scotch-brite szatén bevonat található; a tok 50 mm vastag szigeteléssel rendelkezik, az ajtó pedig 50 mm vastag, magas sűrűségű (40 kg/m3) habbal; a hátsó részük galvanizált lemezből készül, opcionálisan rozsdamentes acél AISI 304 scotch-brite felülettel; rozsdamentes acél állítható lábak h 140/230 mm; a cella lekerekített sarkokkal rendelkezik a belső tisztítás megkönnyítése érdekében; az ajtók 95°-nál megállnak önműködően; könnyen cserélhető mágneses ajtó- és fióktömítések; monoblok hűtőegység; automatikus leolvasztás és automatikus kondenzációs víz elpárologtatás; ergonomikus fogantyúk; alapértelmezett tápellátás 230V/50Hz; környezetbarát hűtőgáz R290 Műszaki leírás: 4 ajtósHátsó felhajtássalAISI 304 (ausztenites króm-nikkel acél) külső és belső belső burkolatHűtési tartomány: -20° / -10°Kapacitás: 483 LSütőipari lemez mérete: 600 x 400 mm, GN 1/1Energiaosztály: DKlímaosztály: 5Automatikus leolvasztásHűtő közeg: R 290Áramforrás: 230 V 50 HzTeljesítmény: 870 W 4,1 A / 950 W 4,6AMéret: 2250 x 700 x 850 mm ( szé x mé x ma )Súly: 203 kg
New
Kemence állvány
Cuppone Giorgione pizzakemence állvány 2 aknáshoz 635
Request a quote by phone!
Cuppone Giorgione pizzakemence állvány 2 aknáshoz 635 Minden pizzakemence mérethez lehetőség van állvány vásárlására. Erős, strapabíró állvány. A kemence pontosan illeszkedik az állványba, így az nem dölhet el, vagy nem eshet le az állványról. Műszaki adatok: Modell: SGR 635/2Méret: 1210 x 1215 x 700 mm (szé x mé x ma)Súly: 57 kgCsomagolt méret: 1150 x 1190 x 190 mmCsomagolt súly: 61 kg
New
Hűtött munkapult
ILSA ESSENTIAL TSMG3V2550 Hűtött munkapult 3ajtós, Hátsó felhajtással
Request a quote by phone!
ILSA ESSENTIAL TSMG3V2550 Hűtött munkapult 3ajtós, Hátsó felhajtással Az új ESSENTIAL hűtött pultok rozsdamentes acél AISI 304 monokok szerkezetből készülnek; külső felületükön scotch-brite szatén bevonat található; a tok 50 mm vastag szigeteléssel rendelkezik, az ajtó pedig 50 mm vastag, magas sűrűségű (40 kg/m3) habbal; a hátsó részük galvanizált lemezből készül, opcionálisan rozsdamentes acél AISI 304 scotch-brite felülettel; rozsdamentes acél állítható lábak h 140/230 mm; a cella lekerekített sarkokkal rendelkezik a belső tisztítás megkönnyítése érdekében; az ajtók 95°-nál önműködően záródnak; könnyen cserélhető mágneses ajtó- és fióktömítések; monoblok hűtőegység; automatikus leolvasztás és automatikus kondenzációs víz elpárologtatás; ergonomikus fogantyúk; alapértelmezett tápellátás 230V/50Hz; környezetbarát hűtőgáz R290 Műszaki leírás: 3 ajtósHátsó felhajtássalAISI 304 (ausztenites króm-nikkel acél) külső és belső belső burkolatHűtési tartomány: -20° / -10°Kapacitás: 355 LSütőipari lemez mérete: 600 x 400 mm, GN 1/1Energiaosztály: DKlímaosztály: 5Automatikus leolvasztásHűtő közeg: R 290Áramforrás: 230 V 50 HzTeljesítmény: 500 W 2,5 A / 700 W 3,5AMéret: 1805 x 700 x 850 mm ( szé x mé x ma )Súly: 178 kg
New
Multifunkcionális sokkoló
ILSA EVOLUTION AB21E4011 Multifunkcionális Sokkoló
Request a quote by phone!
ILSA EVOLUTION AB21E4011 Multifunkcionális Sokkoló A sokkoló hűtés olyan technológia, amely a hideg jól ismert tartósító tulajdonságait használja fel annak érdekében, hogy az ételek higiéniáját és biztonságát hosszú ideig változatlanul megőrizze anélkül, hogy a minőségük csökkenne. A sokkoló hűtés és fagyasztás nemcsak megállítja az ételekben természetesen előforduló mikroorganizmusok szaporodását, hanem segít megőrizni az élelmiszerek organoleptikus és tápanyagtartalmát is, ezáltal meghosszabbítva azok eltarthatósági idejét. A sokkoló hűtéssel vagy fagyasztással kezelt ételek ugyanolyan minőséget, ízt és állagot nyújtanak, mint a frissen elkészített ételek, mindezt idő- és költségmegtakarítás mellett. Az Ilsa sokkoló hűtők e hasznos és szinte nélkülözhetetlen technológia integrálásával minden konyhai szakember megbízható partnerei. A sokkoló hűtés során az étel belső hőmérséklete +90°C-ról +3°C-ra csökken, legfeljebb 90 perc alatt. Ezáltal a +65°C és +10°C közötti kritikus hőmérsékleti tartományon, ahol a baktériumok szaporodása a leggyorsabb, olyan gyorsan jut át az étel, hogy annak biztonsága nem sérül. Ennek köszönhetően a termék 5-8 napig tárolható marad. A hagyományos fagyasztás során az élelmiszerekben lévő folyadékok makrokristályokká alakulnak, amelyek megváltoztatják az étel eredeti minőségét. A sokkoló fagyasztás ezzel szemben legfeljebb 240 perc alatt +90°C-ról -18°C-ra csökkenti a termék belső hőmérsékletét. A gyors lehűlés következtében mikro-kristályok keletkeznek az élelmiszerben, így a minősége nem romlik, és akár hónapokig is eltartható marad. Műszaki adatok: 10 GN 2/1 tálcaméret ( 600 x 800 )AISI 304 (ausztenites króm-nikkel acél) külső és belső belső burkolatPozitív ciklus (+90°C -> +3°C) sütőlemez: 75 kg/ciklus Negatív ciklus (+90°C -> -18°C) sütőlemez: 50 kg/ciklusLéghűtéses rendszerAutomatikus leolvasztásHűtő közeg: R 452AÁramforrás: 400 V - 50 HzTeljesítmény: 3500 W Méret: 1050 x 1080 x 1900 (szé x mé x ma )Súly: 270 kg
New
Lángossütő
3 égős asztali pecsenyesütő PB
Request a quote by phone!
3 égős asztali pecsenyesütő PB gázos, acél serpenyővel Három égős asztali pecsenyesütő piezzo gyújtóval, thermoelektromos égésbiztosítóval és acél serpenyővel. Burkolata teljesen rozsdamentes. Földgáz: 20 mbar.
A pecsenyesütő méretének és hatékonyságának köszönhetően nagyobb adag étel sütésére is alkalmas. Kiválóan sül benne a hús, a kolbász és a hal is.
PB gázos kivitelhez további tartozék a nyomáscsökkentő és 1,2 m tömlő.
Műszaki adatok:
Rozsdamentes burkolattalAcél serpenyővelCsatlakozó nyomás: -PB: 30-50 mbarTálca méretei: 585 x 460 x 60 mmKülső méretek: 645 x 525 x 270 mmPB gázos kivitelGáz teljesítmény: 12 kW Bruttó súly: 18,5 kg
A pecsenyesütő méretének és hatékonyságának köszönhetően nagyobb adag étel sütésére is alkalmas. Kiválóan sül benne a hús, a kolbász és a hal is.
PB gázos kivitelhez további tartozék a nyomáscsökkentő és 1,2 m tömlő.
Műszaki adatok:
Rozsdamentes burkolattalAcél serpenyővelCsatlakozó nyomás: -PB: 30-50 mbarTálca méretei: 585 x 460 x 60 mmKülső méretek: 645 x 525 x 270 mmPB gázos kivitelGáz teljesítmény: 12 kW Bruttó súly: 18,5 kg
New
Főzőzsámolyok
Hendi inukciós zsámoly 5 kW
Request a quote by phone!
Hendi inukciós zsámoly 5 kW Tartós rozsdamentes acélból készült váz. Nagy teljesítményű , 5000W. Akár 60%-os energiamegtakarítás a hagyományos elektromos tűzhelyekhez képest. Kényelmes szabályozógomb, 11 teljesítményfokozat közül választhat. ø160 - 300 mm alapátmérőjű indukciós edényekhez és serpenyőkhöz használható. Főzőlap maximális megengedett terhelhetősége 40kg. Állítható lábak. Műszaki adatok: Rozsdamentes acél vázszerkezetø160 - 300 mm alapátmérőjű indukciós edényekhez és serpenyőkhöz használhatóMax 40 kg-ig terhelhető a főzőfelületÁllítható lábakIndukciós kivitelÁramforrás: 400VTeljesítmény: 5000 WMéret: 400 x 400 x 380 mm (szé x mé x ma)
New
Hagyma- és fokhagyma pucoló
Omega Minerva C/E GP3 3kg fokhagymakoptató, fokhagymapucoló 400V
2 329 € + vat
Omega Minerva C/E GP3 3kg fokhagymakoptató, fokhagymapucoló 400V Automata gép fokhagyma mosására és pucolására. Kitűnő pucolási eredmény, amely jelentős munkaidőt takarít meg, minimális hulladék termeléssel. Könnyen kezelhető, Gyors munkaciklus. Kifejezetten fokhagyma pucolására tervezett gép. Vendéglátók, éttermek, étkezdék, közétkeztetések, élelmiszer-feldolgozó üzemek számára. Műszaki adatok: Rozsdamentes acél burkolatAsztali kivitelMechanikus idővezérlésSzíj meghajtású motorBiztonságos betöltésÁttetsző plexi tetőTető nyitására automatikus leállMaximális betöltési kapacitás: 3 kgTeljesítmény: 30 kg/óraTisztítási idő: kb 6 percVízbekötés: 3/4" Ø50mmMotor teljesítménye: 0,27 kW (0,35 LE)Áramforrás: 400V Mérete: 402 x 609 x 561 mmSúly: 30 kg
New
Fritőz(600)
Modular Fun 600-as asztali gázos fritőz, 1 aknás
Request a quote by phone!
Modular Fun 600-as asztali gázos fritőz Function Okos & gyors A Modular Function 600 és 650 sorozata ideális megoldást nyújt szűk hellyel rendelkező konyháknak, büféknek, streetfood kocsiknak. A gépek moduláris elemekből állnak, ezzel számos kombinációt biztosítanak. A felső több elem és az alsó szekrény része szétszedhető, mobilizálható.A berendezések megjelenésben az egyszerűséget tükrözik. A Function 650 és 600 sorozat széles termékkínálattal rendelkezik, mindenki megtalálja a maga számára ideális készüléket. Műszaki adatok: Rozsdamentes acél kivitelGázos kivitelAsztali kivitel1 aknásPiezo gyújtású vezérlőégőKapacitás: 1 x 8 literKifolyó biztonsági karralBiztonsági termosztátHőfokszabályzóTeljesítménye: 6,8 kWAkna mérete: 247 x 300 x 210 mmMérete: 300 x 600 x 300 mm (szé x mé x ma)Csomagolási méret: 376 x 695 x 596 mmSúly: 24,5 kg
New
Elektromos pizzakemence
Alfa Forni Zeno 4 Elektromos Pizzakemence állvány
1 303 € + vat
Alfa Forni Zeno 4 Elektromos Pizzakemence állvány A legmodernebb technológia és a tradicionális olasz kézművesség egyesül a Zeno Line sorozatban. A Zeno professzionális elektromos kemencék 90 perc alatt érik el az 500°C-ot, így kifogástalan eredménnyel készíthetők a különböző típusú pizzák. Legyen szó klasszikus nápolyi vagy római pizzáról, szeletről vagy kortárs canotto pizzáról, amerikai vagy gourmet pizzáról , mindegyik tökéletesen elkészíthető. A Zeno kemencéket a tökéletes pizza elérésére tervezték a kivételes teljesítményt a minimális energiafelhasználással kombinálva. Speciális, nagy sűrűségű samott lapok minden más, a piacon kapható anyagnál jobban képesek megtartani a hőt a sütőtérben. Az alsó és felső fűtőszálak külön szabályozhatók a tökéletes végeredmény elérése érdekében. A magas energiahatékonyságot a tripla szigetelés és a kivehető szigetelt ajtó is garantálja. A személyre szabható programok lehetősége különösen sokoldalúvá és funkcionálissá teszi a Zeno sütőket. Az Alfa a professzionális elektromos pizzakemencéit a fogyasztás, a költségek és a munkamenedzsment optimalizálása érdekében alakította ki. Kompaktak és rendkívül hatékonyak, így nem kell fát raktározni vagy gázhálózatra csatlakozni. Az egyszerű és intuitív digitális hőfokszabályozásnak köszönhetően nincs szükség a hőmérséklet folyamatos korrigálására. A 360°-os sütésnek köszönhetően pedig a pizzákat nem kell folyamatosan forgatni. A Zeno széria elektromos sütői állvány nélkül is megvásárolhatók (csak a Zeno 4), azonnal használatra készek és konkrét megoldást kínálnak olyan helyzetekben, ahol a fa és a gáz használata nem engedélyezett. 12,7 cm-es érintőképernyős vezérlés - a kimagasló sütési élményért Az Alfa olyan technológiát alkalmazott professzionális elektromos kemencéinél, amely a praktikus használatot a kapacitív Touch Control színes kijelző eleganciájával ötvözi . Az érintő képernyő biztosítja a sütő teljes körű vezérlését, a hőmérséklet beállításától az alsó és felső fűtőszálak teljesítményének önálló kezeléséig. Az Alfa Touch Screen Control megkönnyíti a munkát, és lehetővé teszi a pizzaszakács számára, hogy a sütési paramétereket a lehető legnagyobb pontossággal állítsa be. Katalógus Műszaki adatok Használati utasítás (Angol és olasz nyelven) Műszaki leírás: Méret: 1230 x 1190 x 900 mm (Szé x Mé x Ma)Csomagolt méret: 1425 x 1425 x 920 mm (Szé x Mé x Ma)Súly: 65 kg
New
Botmixer
Robot Coupe MP 350 Ultra botmixer, rúdmixer
Request a quote by phone!
Robot Coupe MP 350 Ultra botmixer, rúdmixer 50 literig, egysebességes motor, ABS ház, rozsdamentes acél szár, szétszedhető fej, akasztófül, fali tartó. ABS és rozsdamentes acél ház, rozsdamentes acél szár, egy sebességű motor; szétszedhető fej, cserélhető kés és emulgáló betét, Rozsdamentes acél fali tartó. Műszaki adatok: Levehető rozsdamentes acélpengeSzárhossz: 350 mmMax. 50 literigFix sebességFordulatszám: 9500 fordulat / percTeljesítmény: 440 WÁramforrás: 230 V / 50 HzMagasság: 740 mmSúly: 4,6 kg
New
Kemence állvány
Alfa Forni Quick 6 állvány fa tüzelésű pizzakemencéhez
1 697 € + vat
Alfa Forni Quick 6 állvány fa tüzelésű pizzakemencéhez A Quick Line professzionális pizza sütői kivételes teljesítményt és kis méreteket ötvöznek. Kompaktak, könnyen telepíthetők a levehető talapzatokkal, és könnyen mozgathatók, ugyanakkora produktivitást nyújtanak, mint a hagyományos sütők, de kisebb helyigény mellett. A maximális termelékenység és a magas teljesítmény teszi ezt a szakmai sütőt a pizzériák és a sok ülőhelyes éttermek legjobb szövetségesévé. Katalógus Műszaki adatok Használati utasítás (Angol és olasz nyelven) Műszaki leírás: Méret: 1720 x 1620 x 820 mm (Szé x Mé x Ma)Súly: 157 kg
New
Húsipari Kutter
SIRMAN KATANA 12 asztali kutter, cutter, pépesítő 230V
Request a quote by phone!
SIRMAN KATANA 12 asztali kutter, cutter, pépesítő 230V Asztalra helyezhető kutter, pépesítő. A kutter teljes egészében rozsdamentes anyagból készült. 3 db késsel felszerelve. Tál kapacitása: 12 liter. Könnyen szétszedhető, így a napi takarítási feladat egyszerűen elvégezhető. Műszaki adatok: Teljesen rozsdamentes kivitel (AISI 304)Erős, rozsdamentes acéltálVezérlős gombok IP 67 védelemmel3 pengés kivitelEgy sebességesFordulat: 1440 fordulat/percKapacitás: 12 literTeljesítmény: 750 WÁramforrás: 230VMéret: 902 x 680 x 443/785 mm (szé x mé x ma)Súly: 75 kg
New
3F spirálos dagasztógép fix fej, fix üst, 70 liter, 2 sebesség, 400V
2 697 € + vat
3F spirálos dagasztógép, fix fej, fix üst, 70 liter, 2 sebesség, 400V 3F Alimacchine gyártmányú gépek, kis és közepes kapacitású spirálos dagasztógépek, melyet az élelmiszeripar számára fejlesztettek ki. A spirál sajátos alakja lehetővé teszi, a tökéletesen kevert tészta elkészítését néhány perc alatt. A tál, a spirál, a központi oszlop és a védőrács rozsdamentes acélból készül, az egészségügyi szabályoknak megfelelően. A dagasztógépet egy kisfeszültségű vezérlőpanel vezérli. A dagasztógép láncátviteli rendszerrel és olajfürdős hajtóműves motorral van ellátva, mely biztosítja a gép hosszú ideig tartó élettartalmát és zajmentességét. A dagasztógépek egyfázisú és két fázisú motorral is elérhetők. Ajánlott minden pizzéria, pékség, étterem vagy olyan vendéglátóipari egység számára, ahol egyszerre nagyobb mennyiségű tészta elkészítésére van szükség. Műszaki adatok: Fix fejjelFix üsttelElektromos, nyomógombos vezérlésSebességek száma: 2 Kész tészta mennyiség: 60 kgLiszt kapacitás: 40 kgÜst mérete: o 550 x 350 mmKapacitás: 82 literTeljesítmény: 1,8/1,1 kWÁramforrás: 400VMéret: 570 x 950 x 920 mm (szé x mé x ma)Súly: 158 kg
New
Hűtés-Fagyasztás
SAGI LUXOR KD8G Süteményes hűtő -22 / +5 °C
Request a quote by phone!
SAGI LUXOR KD8G Süteményes hűtő -22 / +5°C A Sagi LUXOR CLASSIC süteményes hűtő letisztult vonalú. Körbe edzett üveges kivitel. Fogantyú az oldal üvegében elrejtve. Belső részében beépített LED világítással. Alsó része speciális ujjlenyomatmentes acélból készült. Elektronikus HACCP riasztás. Automatikus leolvasztás. Megbízható és jó minőségű süteményes hűtő, amely mindig frissen és ízletesen tartja a süteményeket. Tartozék: 5 db edzett üveg polc. Műszaki leírás (pdf) Katalógus (pdf) Műszaki adatok: Digitális vezérlésHütési tartomány: -22 / + 5 °CRelatív páratartalom: 65-40 %Kapacitás: 5 db 70 x 47 cm üvegpolcPolc terhelhetősége: 12 kgKlíma osztály: 4Energia osztály: CHűtőközeg: R290/3LégkeverésesAutomatikus kondenzvíz elpárologtatásAutomatikus leolvasztásTeljesítmény: 1700 WÁramforrás: 230 VMéret: 805 x 645 x 1840 mm (szé x mé x ma)Súly: 232 kgCsomagolt méret: 890 x 760x 2020 mm (szé x mé x ma)Csomagolt súly: 256 kg
New
Húsipari Kutter
SIRMAN KATANA 12 asztali kutter, cutter, pépesítő, fordulatszabályzós, 230V
Request a quote by phone!
SIRMAN KATANA 12 asztali kutter, cutter, pépesítő, fordulatszabályzós, 230V Asztalra helyezhető kutter, pépesítő. A kutter teljes egészében rozsdamentes anyagból készült. 3 db késsel felszerelve. Tál kapacitása: 12 liter. Folyamatos fordulatszabályzás. Könnyen szétszedhető, így a napi takarítási feladat egyszerűen elvégezhető. Műszaki adatok: Teljesen rozsdamentes kivitel (AISI 304)Erős, rozsdamentes acéltálVezérlős gombok IP 67 védelemmel3 pengés kivitelFordulat: 600-2.600 fordulat/percFolyamatos fordulatszabályzásKapacitás: 12 literTeljesítmény: 1.600 W / 2.2 LEÁramforrás: 230V / 1 fázisMéret: 902 x 680 x 443/785 mm (szé x mé x ma)Súly: 75 kg
New
Hűtés-Fagyasztás
SAGI LUXOR WHITE KD8V Süteményes hűtő -22 / +5 °C
Request a quote by phone!
SAGI LUXOR WHITE KD8V Süteményes hűtő -22 / +5 °C Sagi új stílusú süteményes hűtő elegáns kialakítással és modern funkcióval. Mind a 4 oldalt edzett üveggel felszerelt. Fogantyú része, a hűtő oldalában van elrejtve. Beépített LED világítással, amely 4 színben állítható. Az első részben rejtett mozgásérzékelővel, így amikor a vendég elhalad a hűtő előtt a világítás felerősödik. HACCP riasztással felszerelve. Digitális vezérlés és hőmérséklet kijelzés. Megbízható és kiváló minőségű süteményes hűtő, amely mindig frissen és ízletesen tartja a süteményeket. Tartozék: 5 db üveg polc. Műszaki leírás (pdf) Katalógus (pdf) Műszaki adatok: Digitális vezérlésHütési tartomány: -22/ +5 °CRelatív páratartalom: 65-40 %Kapacitás: 5 db 70 x 47 cm üvegpolcPolc terhelhetősége: 12 kgLégkeverésesAutomatikus leolvasztásAutomatikus kondenzvíz elpárologtatásKlíma osztály: 4Energia osztály: CTeljesítmény: 1750 WÁramforrás: 230 VMéret: 805 x 645 x 1840 mm (szé x mé x ma)Súly: 243 kgCsomagolt méret: 890 x 760x 2020 mm (szé x mé x ma)Csomagolt súly: 267 kg
New
Hűtés-Fagyasztás
SAGI LUXOR SLIM BLACK KC6A Süteményes hűtő +14 / +16 °C
Request a quote by phone!
SAGI LUXOR SLIM KC6A Süteményes hűtő +14 / +16 °C Sagi új stílusú süteményes hűtő elegáns kialakítással és modern funkcióval. Mind a 4 oldalt edzett üveggel felszerelt. Fogantyú része, a hűtő oldalában van elrejtve. Beépített LED világítással, amely 4 színben állítható. Az első részben rejtett mozgásérzékelővel, így amikor a vendég elhalad a hűtő előtt a világítás felerősödik. HACCP riasztással felszerelve. Digitális vezérlés és hőmérséklet kijelzés. Megbízható és kiváló minőségű süteményes hűtő, amely mindig frissen és ízletesen tartja a süteményeket. Tartozék: 5 db üveg polc. Műszaki leírás (pdf) Katalógus (pdf) Műszaki adatok: Digitális vezérlésHütési tartomány: +14/ +16 °CRelatív páratartalom: 40-44 %Kapacitás: 5 db 49 x 47 cm üvegpolcPolc terhelhetősége: 12 kgLégkeverésesAutomatikus kondenzvíz elpárologtatásKlíma osztály: 4Teljesítmény: 330 WÁramforrás: 230 VMéret: 600 x 645 x 1840 mm (szé x mé x ma)Súly: 178 kgCsomagolt méret: 740 x 760x 2020 mm (szé x mé x ma)Csomagolt súly: 198 kg
New
Mentett termékek (0)