New
New
Amitek AK943P pizza saladette gránit munkalappal, 1365×700 mm, +2/+8 °C
Hűtés-Fagyasztás
Request a quote by phone!
New
New
Art Serf REGD2500 – fiókos italhűtő pult, fedlap nélkül, 4db 1/2 -es fiókkal, 1570×580×850 mm
Hűtés-Fagyasztás
Request a quote by phone!
New
New
New
New
New
New
New
Omega Minerva C/E GP3 3kg fokhagymakoptató, fokhagymapucoló 400V
Hagyma- és fokhagyma pucoló
2 428 € + vat
New
LIEBHERR 400 literes hűtőszekrény, ventilációs hűtéssel, üveg ajtóval
LIEBHERR Hűtőszekrények
796 € + vat
New
Omega Minerva C/E GP8T 8kg fokhagymakoptató, fokhagymapucoló 400V
Hagyma- és fokhagyma pucoló
Request a quote by phone!
New
New
Coldline W5UG gasztronómiai sokkoló 5 db GN 1/1 edényhez
Gasztronómiai sokkoló
Request a quote by phone!
New
Amitek AK2204TN hűtött munkaasztal hátsó felhajtással ventillációs hűtéssel
Hűtés-Fagyasztás
Request a quote by phone!
New
Marana Forni TTT95 Rotoforno Classico Frgózsámolyos Fa tüzelésű Pizzakemence AVPN minősítéssel
Pizza
Request a quote by phone!
New
Cuppone Home HE400/1TSN elektromos pizzakemence, érintőképernyős kivitel
Pizza kemence
1 824 € + vat
New
New
Coldline W20PULA Modi Up fagylalt sokkoló 24 db keskeny fagylalttégelyhez, vízhűtéses
Fagylalt sokkoló
Request a quote by phone!
New
New
New
LIEBHERR FFFFvg 4001 Performance NoFrost mélyhűtő
LIEBHERR Mélyhűtő szekrények
Request a quote by phone!
New
Coldline TZ17/1MR-710 Hűtött pizzapult, 3 ajtós, feltéthűtővel, külső aggregáttal, -2°+8°C
Pizza pult feltéthűtővel
Request a quote by phone!
New
New
New
New
New
New
POTIS F GD4/S professzionális gázüzemű gyros- és kebab sütő – max 70 kg húshoz
Sütés-Főzés
Request a quote by phone!
New
Sunmix Autoribaltante Classic Line 200 – automata billenős spiráldagasztó
Pizza
Request a quote by phone!
New
New
Coldline A30/1B Master 350 literes háttérfagyasztó GN 1/1, -18 -22 °C
Háttérhűtő, fagyasztó
Request a quote by phone!
New
New
New
New
New
Sunmix Autoribaltante Queen Line 200 – automata billenős, programozható spiráldagasztó
Pizza
Request a quote by phone!
New
New
Coldline TA17/1ME-710 Smart hűtött munkaasztal, 3 ajtós kivitel, felhajtással, -2 +8 °C
Hűtött munkapult
Request a quote by phone!
Kiegészítők
SIRMAN Minneapolis BPX 40/2 mérleg
96 € + vat
SIRMAN Minneapolis BPX 40/2 mérleg A Minneapolis BPX 40/2 digitális mérleg egy rozsdamentes kivitelű, precíz és könnyen kezelhető ipari mérleg, amely ideális választás laborokba, konyhákba, élelmiszer-előkészítő helyiségekbe, műhelyekbe és egyéb belső felhasználási területekre. A strapabíró kialakítás, a jól látható kijelző és a pontos mérés miatt kiváló megoldás mindennapi munkafolyamatokhoz. A mérleg 40 kg maximális terhelhetőséggel és 2 grammos osztásértékkel rendelkezik, így pontos és megbízható mérést biztosít különféle alapanyagok, csomagok vagy eszközök esetén. A nagyméretű, háttérvilágított LED kijelző segíti a gyors és könnyű leolvasást, még gyengébb fényviszonyok között is. A Minneapolis BPX 40/2 egyik előnye, hogy akkumulátorról és hálózati adapterről is üzemeltethető, így rugalmasan használható akár fix, akár mobil munkakörnyezetben. Az ár / összeg funkció további kényelmet biztosít belső számításokhoz és előkészítési feladatokhoz. Műszaki adatok: Rozsdamentes acél mérlegAkkumulátoros vagy hálózati működés (adapter mellékelve)Nagy, háttérvilágítású LED kijelzőkEgységár/összeg funkcióMéréshatár: 40 kgOsztásérték/pontosság: 2 gTálca méretei: 300x195 mmTeljes méret: 300x350 mm, magasság: 125 mmNettó tömeg: 3,8 kgNem hitelesített
New
Hűtés-Fagyasztás
Amitek AK943P pizza saladette gránit munkalappal, 1365×700 mm, +2/+8 °C
Request a quote by phone!
Amitek AK943P pizza saladette gránit munkalappal, 1365×700 mm, +2/+8 °C Az Amitek AK943P hűtött pizza előkészítő pult egyetlen gépben adja a tésztanyújtáshoz szükséges munkafelületet, a feltétek hűtését és a nagy alsó hűtőteret. Pizzériákba, gyorséttermekbe és minden olyan konyhába ajánljuk, ahol a pizza vagy a lepény gyors, folyamatos összeállítása a cél. Gránit munkalap a tökéletes tésztához: A pult tetején gránit munkalap van, amely hidegen tartja a tésztát, ezért nyújtáskor nem ragad és nem melegszik fel. A gránit kemény, kopásálló és könnyen tisztán tartható felület. Feltéthűtő 8 db GN 1/6-os edénynek: A munkalap fölötti hűtött feltétsorban 8 db GN 1/6-os edény fér el: ide kerülhet a sajt, a sonka, a gomba, a zöldségek és minden további feltét, mindig kéznél és hűtve. A feltéthűtőbe legfeljebb 150 mm magas rozsdamentes vagy polikarbonát GN-edények tehetők. Az edények nem tartozékok, külön rendelhetők. 368 literes hűtőtér. Az alsó hűtött szekrény bruttó űrtartalma 368 liter, belső mérete 1295×595×500 mm. Ajtónként egy műanyag bevonatú GN 1/1-es rács és egy pár tartósín jár a géphez, további rácsok és sínek külön rendelhetők. Műszaki adatok: Gyártó: Amitek (Olaszország)Típus: AK943PKülső méret (Sz×M×Ma): 1365×700×1075 mmBelső méret: 1295×595×500 mmBruttó űrtartalom: 368 literHőmérséklet-tartomány: +2 / +8 °CHűtés: statikus, beépített hűtőgéppelHűtőközeg: R290Feszültség: 230 V / 50 Hz, 1 fázisTeljesítményfelvétel: 280 WMaximális környezeti hőmérséklet: +33 °C / 60% páratartalomSzigetelés: 35 mmMunkalap: gránitFeltéthűtő: 8×GN 1/6 (az edények nem tartozékok)Nettó tömeg: 138 kgTartozék: ajtónként 1 db műanyag bevonatú GN 1/1-es rács és 1 pár sínKülön rendelhető: GN 1/1-es rács (SHE12), rozsdamentes sínpár (GDS90), GN 1/6-os edények és fedők
New
Kalapos mosogatógépek
SILVER HP1 S8 PLUS feketeedény mosogatógép
Request a quote by phone!
Jellemzők: 5 előre programozott mosogatási programDigitális vezérlésAjtónyitásra a mosás leáll vagy elindulMély húzott és ferde tartály a tökéletes lefolyáshozThermostop rendszer: az öblítés csak akkor indul el, ha bojlerben lévő víz a 85°C-ot elériSzivattyú szűrők, melyek védik a szivattyú élettartalmátBeépített öblítőszer adagolóvalBeépített mosószer adagolóvalBeépített nyomás fokozú szivattyúval, az állandó víznyomás érdekébenBojler és kazán hőmérsékletének kijelzéseBelső szennyfelfogó szűrőkEgyenesen vagy sarkosan elrendezés, be és kifutó asztal csatlakoztatási lehetőséggelMűszaki adatok: 550 x 665 mm Modell: SILVER HP1 S8 Plus Öblítőszer adagolóvalMosószer adagolóvalLeeresztő szivattyúvalMosási programok száma: 5Teljesítmény: 30/15/10/7,5/6 kosár/óraMosási ciklusok: 120/240/360/480/600 /percMosószivattyú: 2180 WTeljes fogyasztás: 8180 WBojler kapacitása: 50 LiterKazán kapacitás: 15 LiterVízfogyasztás: 4,2 Liter/ciklusÁramforrás: 400VKosár mérete: 550x665 mmMérete: 690 x 800 x 1890/2275 mm (szé x mé x ma)
New
Hűtés-Fagyasztás
Art Serf REGD2500 – fiókos italhűtő pult, fedlap nélkül, 4db 1/2 -es fiókkal, 1570×580×850 mm
Request a quote by phone!
Art Serf REGD2500 – fiókos italhűtő pult, fedlap nélkül, 4db 1/2 -es fiókkal, 1570×580×850 mm Az Art Serf REGD2500 fiókos italhűtő pult a bárok és kávézók pult mögötti munkaterületére készült, ahol a gyors kiszolgáláshoz minden italnak kéznél kell lennie. A 580 mm-es csökkentett mélység miatt szűkebb helyekre is beépíthető, kevesebb helyet foglal, mint a hagyományos, 680–700 mm mély hűtőpultok. Két hűtött rekesz, négy fiók A pult két hűtött rekeszből és egy gépteres részből áll. Mindkét hűtött rekeszbe 2–2 darab 1/2-es fiók kerül, így összesen négy fiókban tárolhatók a palackok, dobozos italok és a bárban használt alapanyagok. A fiókos kialakítás miatt nem kell lehajolni és az ajtó mögött keresgélni: egy mozdulattal kihúzható a fiók, és rögtön látszik a tartalma. Beépített hűtőgép, egyenletes hűtés A kompresszor a beépített géptérben van, a géptér jobb oldalon helyezkedik el. A hűtést a hátfalba épített hűtőkígyó biztosítja, a hőmérsékletet digitális vezérlés tartja és szabályozza. A pult 230 V-os hálózatról üzemel, teljesítményfelvétele 220 W. Rozsdamentes acél állítható lábakkal (90–125 mm) a pult egyenetlen padlón is pontosan vízszintbe állítható. Olasz gyártás, vendéglátóipari minőség Az Art Serf 1992 óta gyárt hűtött és fűtött berendezéseket vendéglátóipari egységeknek, több mint 40 országba szállít. A REGD2500 a gyártó moduláris bárpult-rendszerének része, így más Art Serf elemekkel egységes bárpultsorrá bővíthető. Műszaki adatok: Gyártó: Art Serf (Olaszország)Típus: REGD2500 (géptér jobb oldalon)Külső méret (Sz×M×Ma): 1570×580×850 mmKialakítás: 2 hűtött rekesz + 1 géptérFiókok: 2×2 db 1/2-es fiókHűtés: hátfalba épített hűtőkígyó, beépített kompresszorVezérlés: digitális hőmérséklet-szabályozásHűtőközeg:R290Feszültség: 230 V / 50 Hz, 1 fázisTeljesítményfelvétel: 220 WLábak: rozsdamentes, állítható (90–125 mm)Kiegészítőként rendelhető: fiókzár, fedlap
New
Winterhalter vegyszerek
Winterhalter F8500 mosogatószer 25kg-os kannás
134 € + vat
Winterhalter F8500 mosogatószer 25kg-os kannás Intenzív, folyékony gépi mosogatószer aktív klórral, mely minden fajta ételszennyeződést eltávolít. Foszfátmentes! Alumínium edényekhez nem használható!
New
Fagylalt
Sirman Ice Spaghetti – Kézi spagettifagylalt-készítő gép
Request a quote by phone!
Sirman Ice Spaghetti – Kézi spagettifagylalt-készítő gép A Sirman Ice Spaghetti professzionális, kézi működtetésű fagylaltformázó készülék, amellyel egyszerűen és gyorsan készíthetők különleges megjelenésű fagylaltkreációk. Ideális választás fagylaltozók, cukrászdák, kávézók és vendéglátóhelyek számára, ahol fontos a látványos tálalás és a változatos desszertkínálat.A készülék masszív alumíniumszerkezettel és krómozott fogasléces mechanikával rendelkezik, amely stabil és megbízható működést biztosít. Ergonomikus kézi karjának köszönhetően használata egyszerű, nem igényel különösebb szaktudást. A különböző formázóbetétek segítségével a fagylalt többféle alakban préselhető ki, így egyedi, dekoratív desszertek készíthetők. A gép könnyen szétszerelhető alkatrészei gyors és alapos tisztítást tesznek lehetővé, megkönnyítve a mindennapi higiénikus munkavégzést. Műszaki adatok: Működtetés: Kézi, mechanikusSzerkezet: AlumíniumMechanika: Krómozott fogaslécSzélesség: 245 mmMélység: 205 mmMagasság: 520 mmNettó tömeg: 3,5 kgCsomagolási méret: 520 × 220 × 230 mmBruttó tömeg: 4 kgOpcionális formázóbetétek: Spagetti: Ø 2,5 mm Tagliatelle: 8 × 2 mm Spárga: Ø 15,5 mm
New
Jéggép
Hoshizaki IM-45CPE-U-25 jégkocka készítő gép, léghűtéses, 25x25x23
Request a quote by phone!
Hoshizaki IM-45CPE-U-25 jégkocka készítő gép, léghűtéses, 25x25x23 A Hoshizaki gépeket prémium minőségű jég előállításra tervezték. Legyen szó kocka, fél hold, nugget, dara, pehely vagy bármilyen más típusú speciális jégről. A jéggyártás egy zárt rendszerben történik, és minden ciklus során friss vízből készül a jég, ezzel biztosítva a tökéletes, szinte buborék nélküli jeget. Beépített UV-C fertőtlenítő technológia a maximális higiénia érdekében. Ez a rendszer ultraibolya fénnyel segíti a baktériumok, vírusok és egyéb mikroorganizmusok számának csökkentését a készülék belső terében, hozzájárulva a biztonságosabb és higiénikusabb üzemeltetéshez. Fenntartható A Hoshizaki jéggépek R290 hűtőközeggel kerülnek feltöltésre. Ez a természetes hűtőközeg nemcsak környezetbarát, hanem a gép teljesítményét és termelési kapacitását is növeli. Anyag A készülék külső része rozsdamentes acélból készül. A zárt vízkör maximális védelmet nyújt az egész kockázási folyamat során fellépő szennyeződésekkel szemben. Az összes Hoshizaki gép könnyen használható, tisztítható és karbantartható. Egyedi technológia Az IM CUBE modellek az előző IM szériához képest több intelligens fejlesztést tartalmaznak: automatikus tisztítási ciklus újraindítással, vízkör- és kondenzátortisztítási értesítések, opcionális kanáltartó készlet, magasabb minőségű rozsdamentes acél kivitel, változó fordulatszámú mágneses DC szivattyú, valamint külön készenléti és mosó gombok. Műszaki adatok: Termelési kapacitás (kg/24h): 47 kgTárolási kapacitás: 15 kgJégkocka méret: 25 x 25 x 32 mm (szé x mé x ma)Hűtőközeg: R290Beépített UV-fertőtlenítő rendszerHűtési rendszer: LevegőhűtésűElektromos fogyasztás (kW): 0,255Áram forrás: 240V / 50Hz / 1 fázisMéret: 633 x 511 x 780 mm (szé x mé x ma)Csomagolt méret: 740 x 570 x 980 mm (szé x mé x ma)Súly: 44 kgCsomagolt súly: 54 kg
New
Burgonya pucoló
Omega Minerva C/E PP10T burgonyakoptató 230V
Request a quote by phone!
Omega Minerva C/E PP10T burgonyakoptató Az Omega Minerva C/E PP10T burgonyakoptató egy professzionális, olasz gyártású berendezés, amelyet nagy mennyiségű burgonya gyors és hatékony tisztítására terveztek. Ideális választás éttermek, nagykonyhák, közétkeztetési egységek, hotelek és élelmiszer-előkészítő üzemek számára, ahol fontos a gyors munkavégzés és az egyenletes végeredmény. A gép teljes egészében strapabíró, higiénikus kialakítással készül, amely hosszú távon is megbízható működést biztosít intenzív használat mellett is. A rozsdamentes acél szerkezet könnyen tisztítható, ellenáll a korróziónak és megfelel a professzionális vendéglátóipari elvárásoknak. A C/E PP10T modell akár 300 kg burgonya feldolgozására képes óránként, így jelentősen csökkenti a kézi előkészítés idejét és munkaerőigényét. A speciális koptatófelület gyorsan és kíméletesen távolítja el a burgonya héját, minimalizálva az alapanyagveszteséget. A berendezés biztonsági mikrokapcsolóval ellátott fedéllel rendelkezik, amely garantálja a biztonságos üzemeltetést. A vízbevezetés manuálisan szabályozható, a stabil állványos kivitel pedig kényelmes és ergonomikus használatot biztosít a mindennapi munkavégzés során. Az Omega Minerva burgonyakoptatók a megbízható olasz ipari gépek kategóriájába tartoznak, ahol a teljesítmény, a tartósság és az egyszerű kezelhetőség egyszerre kap hangsúlyt. Műszaki adatok: Rozsdamentes kivitel Mechanikusidőzítés
Betöltési kapacitás: 10 kg Kapacitás: 300 kg/ óra
Tisztítási ciklus: 2-3 perc Teljesítmény: 0,75 kW (1 LE) Áramforrás: 400V
Súly: 46 kg
Betöltési kapacitás: 10 kg Kapacitás: 300 kg/ óra
Tisztítási ciklus: 2-3 perc Teljesítmény: 0,75 kW (1 LE) Áramforrás: 400V
Súly: 46 kg
New
50-es dagasztógép
Sunmix SMART60 dagasztógép, érintőképernyős
Request a quote by phone!
Sunmix SMART60 dagasztógép, érintőképernyős A Sunmix Smart dagasztógépek professzionális minőségű eszközök, melyeket speciálisan a pizzakészítéshez terveztek. Robusztus kivitelezésük és megbízható működésük optimális teljesítményt és hatékonyságot biztosít minden körülmény között. Legfőbb jellemzői: Erős motor: 1 db, 230V egyfázisú motorral van felszerelve, ami biztosítja a megbízható és hatékony működést Különböző kapacitásban kapható: Kínálatukban megtalálhatók a különböző méretű és kapacitású dagasztógépek, hogy minden üzlet igényeire megfelelő megoldást nyújtsunk. A maximális tészta kapacitás lehet 30, 40 vagy 50 kg, attól függően, hogy milyen mennyiségű tésztát kell elkészíteni Érintőképernyős kezelőpanel:Lehetővé teszi 20 különböző recept memorizálását, egyenként akár 6 lépésben Robusztus kivitel: Az eszközök tartós és masszív kialakításúak, melyek garantálják a hosszú élettartamot és a megbízható működést. Az erősített spirál, tál és törőkar biztosítják a hatékony és precíz dagasztást Kiváló minőségű anyagok: A dagasztógépek rozsdamentes acélból készülnek, amelyek ellenállnak a korróziónak és könnyen tisztíthatók. A magas ellenállású rozsdamentes acél tál, spirál és törőkar hosszú élettartamot és kiváló teljesítményt biztosítanak. Biztonság és szabályozás: Az elektronikus rendszer és a biztonsági eszközök a CE szabályozásnak megfelelően készültek, biztosítva ezzel a felhasználók és a környezet biztonságát Variálható sebesség: Az egyfázisú motorral ellátott modellekben inverter található, amely lehetővé teszi a sebesség szabályozását 50 és 300 fordulat per perc között, így könnyedén alkalmazkodhat a különböző tészta típusokhoz és elkészítési igényekhez A Sunmix pizza tészta dagasztógépek ideális választás minden olyan üzlet számára, ahol a minőségi és hatékony tésztakészítés kiemelkedő fontosságú. A precíz és megbízható működésükkel megkönnyítik a pizzakészítés folyamatát, és garantálják a kiváló minőségű tésztát minden alkalommal. Ideális bármilyen tésztához 60%-os hidratáltságtól kezdve. Katalógus Műszaki leírás: Maximális kapacitás: 60 kg Maximális liszt kapacitás: 30 kgTál űrtartalma: 81 literMotor: 1 db / 1 fázis / 230VTeljesítmény: 4 kWÉrintőképernyős vezérlésInfravörös hőmérséklet szenzorMegfordítható tál irányRobosztus és megbízható, optimalizált teljesítménnyelErősített spirál és tál, törőkarBehúzható görgőkSzínek: Rubin, Fehér, FeketeMagas ellenállású rozsdamentes acél tál, spirál és törőkarGolyóscsapágy áttételPorfestett minősített bevonatElektromos rendszer és biztonsági eszközök a CE szabályozásnak megfelelően készültekInverterrel, 70-től 300 rpm-igMéret: 590 x 1000 x 1160 mm (Szé x Mé x Ma)Súly: 220 kg
New
Dadaux PMX 125 húskeverő
Request a quote by phone!
Dadaux PMX 125 húskeverő Teljesen rozsdamentes kivitel. Dönthető tartály, mely félúton megállítható, így lehetővé teszi a darált húsok teljes átkeverését. Többfunkciós készülék. Kemény ételek keverésére is ideális (száraz kolbász). A keverőkar kivehető, így könnyen takarítható. Manuális vezérlés. CE minősítéssel. Műszaki leírás (pdf) Műszaki adatok: Kapacitás: 125 literMin. keverési mennyiség: 5 kgMax. keverési mennyiség: 85 kgTeljesítmény: 1,5 kW (2 LE)Áramforrás: 400VMéret: 970 x 640 x 1100 mmSúly: 190 kg
New
Hagyma- és fokhagyma pucoló
Omega Minerva C/E GP3 3kg fokhagymakoptató, fokhagymapucoló 400V
2 428 € + vat
Omega Minerva C/E GP3 3kg fokhagymakoptató, fokhagymapucoló 400V Automata gép fokhagyma mosására és pucolására. Kitűnő pucolási eredmény, amely jelentős munkaidőt takarít meg, minimális hulladék termeléssel. Könnyen kezelhető, Gyors munkaciklus. Kifejezetten fokhagyma pucolására tervezett gép. Vendéglátók, éttermek, étkezdék, közétkeztetések, élelmiszer-feldolgozó üzemek számára. Műszaki adatok: Rozsdamentes acél burkolatAsztali kivitelMechanikus idővezérlésSzíj meghajtású motorBiztonságos betöltésÁttetsző plexi tetőTető nyitására automatikus leállMaximális betöltési kapacitás: 3 kgTeljesítmény: 30 kg/óraTisztítási idő: kb 6 percVízbekötés: 3/4" Ø50mmMotor teljesítménye: 0,27 kW (0,35 LE)Áramforrás: 400V Mérete: 402 x 609 x 561 mmSúly: 30 kg
New
LIEBHERR Hűtőszekrények
LIEBHERR 400 literes hűtőszekrény, ventilációs hűtéssel, üveg ajtóval
796 € + vat
bruttó 400 literes hűtőszekrény; ventilációs hűtési rendszer; zárható hőszigetelt üveg ajtó, belső, mennyezeti LED világítás; hűtési tartomány: +2/+9°C között; mechanikus vezérlés; analóg hőmérsékletkijelzés; kívül fehér színű porszórt acél burkolat; egy darabból öntött polisztirol (környezetbarát) belső burkolat; 4 db fehér színű védőbevonatos acél rácspolc; bordázott padlólemez; polconkénti terhelhetőség: max. 60 kg; az ajtó nyitásának iránya megfordítható; automatikus leolvasztás; 1 pár első vízszintező talp; FCKW-FKW mentes hűtőközeg (R 600a) és falszigetelés; max. környezeti hőmérséklet: 32°C, környezeti páratartalom: 65% Műszaki adatok: Bruttó 400 literes hűtőszekrényVentilációs hűtési rendszerZárható hőszigetelt üveg ajtó, kapcsolható belső mennyezeti LED világításHűtési tartomány: +2/+9°C közöttMechanikus vezérlésAnalóg hőmérsékletkijelzésKülseje: fehér színű porszórt acél burkolatBelseje: egy darabból öntött polisztirol (környezetbarát) belső burkolatCsomag tartalma: 4 db fehér színű védőbevonatos acél rácspolcBordázott padlólemezPolconkénti terhelhetőség: max. 60 kgAjtó nyitásának iránya megfordíthatóAutomatikus leolvasztás1 pár első vízszintező talpFCKW-FKW mentes hűtőközeg (R 600a) és falszigetelésMax. környezeti hőmérséklet: 32°CMax. környezeti páratartalom: 65%Áramforrás: 230 VMérete: 597 x 654 x 1884 mm
New
Hagyma- és fokhagyma pucoló
Omega Minerva C/E GP8T 8kg fokhagymakoptató, fokhagymapucoló 400V
Request a quote by phone!
Omega Minerva C/E GP8 8kg fokhagymakoptató, fokhagymapucoló 400V Automata gép fokhagyma mosására és pucolására. Kitűnő pucolási eredmény, amely jelentős munkaidőt takarít meg, minimális hulladék termeléssel. Könnyen kezelhető, Gyors munkaciklus. Kifejezetten fokhagyma pucolására tervezett gép. Vendéglátók, éttermek, étkezdék, közétkeztetések, élelmiszer-feldolgozó üzemek számára. Műszaki adatok: Rozsdamentes acél burkolatÁlló kivitelMechanikus idővezérlésSzíj meghajtású motorBiztonságos betöltésÁttetsző plexi tetőTető nyitására automatikus leállMaximális betöltési kapacitás: 8 kgTeljesítmény: 80 kg/óraTisztítási idő: kb 6 percVízbekötés: 3/4" Ø50mmMotor teljesítménye: 0,75 kW (1,1 LE)Áramforrás: 400VMérete: 442 x 686 x 945 mmSúly: 44 kg
New
Tészta gömbölyítő
Sunmix MOON 1000 tészta gömbölyítő gép
Request a quote by phone!
Sunmix MOON 1000 tészta gömbölyítő gép A Sunmix Moon 1000 tésztagömbölyítő gép egy professzionális minőségű eszköz, mely speciálisan a pizzatészta készítéshez lett tervezve. A robosztus kivitelezés és a megbízható működés optimális teljesítményt és hatékonyságot biztosít minden körülmény között. Legfőbb jellemzői: Időtálló anyagból készült, amely élelmiszeripari minősítéssel rendelkezik. A teflon bevonatú csiga tökéletes, akár a 70%-os hidratáltságú tésztákhoz is. A fokozatmentes sebesség szabályzó lehetővé teszi a csiga sebességének beállítását a tészta igénye szerint. A nagyobb fordulat a magasabb hidratáltságú tészták formázásában segít. A forgó kerekeknek köszönhetően könnyen mozgatható. Az első kerekek fékezhetők, így használat közben, fékezett kerekekkel, nem gurul el a gép. Választható színek: bordó, fehér, fekete Katalógus Műszaki leírás: Elektromos rendszer és biztonsági eszközök a CE szabályozásnak megfelelően készültekSebességszabályzóval felszerelve4 db kerékkel ellátva, melyből 2 db fékezhetőTeflon bevonatú csigaKönnyen szétszerelhető, és takaríthatóMinimális buci méret: 30 grammMaximális buci méret: 1000 grammTeljesítmény: 0,37 kWÁramforrás: 230 V / 1 fázis / 50 HzMéret: 460 x 620 x 830 mm (Szé x Mé x Ma)Súly: 65 kgSzínek: Bordó, Fehér, Fekete
New
Gasztronómiai sokkoló
Coldline W5UG gasztronómiai sokkoló 5 db GN 1/1 edényhez
Request a quote by phone!
Coldline W5UG gasztronómiai sokkoló 5 db GN 1/1 edényhez Kívül belül rozsdamentes acélból készült sokkoló. Lekerekített belső tér, a könnyebb tisztítás, és a magasabb higiénia érdekében. A sokkolót egy 4,3" érintőképernyős kijelzőn keresztül vezérelhetjük. A nagyméretű kijelzőnek köszönhetően a sokkolási folyamatot végig kísérhetjük. A sokkoló 1 db maghőmérővel került felszerelésre, így a sokkolási folyamat automatikusan zajlik. 60 mm vastag CFC/HCFC mentes szigetelés. Mágneses hűtőgumi, amely könnyen cserélhető. Műszaki adatok: Rozsdamentes acél kivitel kívül és belülMágneses hűtőgumik60 mm vastag CFC/HCFC mentes szigetelésÁllítható magasságú rozsdamentes acél lábak4,3"-os érintőképernyős kijelző USB porttalWi-fi keresztül vezérelhető1 db maghőmérővelKapacitás: 5 db GN 1/1 edényhezKapacitás: 102 literBeépített aggregátLéghűtéses kivitelSokkolási teljesítmény (+90°C -> +3°C): 20 kg / ciklusSokkolási teljesítmény (+90°C -> -18°C): 14 kg / ciklusSokkolási tartomány: +10 /-40°CKlímaosztály: 5Hűtőközeg: R452aForró gáz leolvasztásTeljesítmény: 1030 WÁramforrás: 240VMéret: 710 x 700 x 853 mm (szé x mé x ma)Csomagolt méret: 805 x 800 x 901 mm (szé x mé x ma)Súly: 105 kg
New
Hűtés-Fagyasztás
Amitek AK2204TN hűtött munkaasztal hátsó felhajtással ventillációs hűtéssel
Request a quote by phone!
Amitek AK2204TN hűtött munkaasztal hátsó felhajtással ventillációs hűtéssel A berendezés belső és külső szerkezete rozsdamentes acélból készült, amely tartósságot és könnyű tisztíthatóságot biztosít. A 10 cm-es hátsó felhajtás kényelmesebb használatot tesz lehetővé. A ventillációs hűtőrendszer korrózióálló bevonattal ellátott elpárologtatóval rendelkezik, amely biztosítja az egyenletes hűtést és a hosszú élettartamot. A hideg levegő keringetése optimális hőmérséklet-eloszlást garantál, míg a kivehető, beépített hűtőegység megkönnyíti a karbantartást. A digitális vezérlés pontos hőmérséklet-szabályozást tesz lehetővé, a fűtött ajtókeret pedig meggátolja a kondenzáció kialakulását. A kondenzvíz automatikus párologtatása tovább növeli a készülék hatékonyságát. A 60 mm vastag szigetelés kiváló hőmegtartást biztosít, míg a könnyen eltávolítható mágneses ajtótömítések gyors és egyszerű karbantartást tesznek lehetővé. A lekerekített belső élek hozzájárulnak a higiénikus működéshez és a könnyebb tisztításhoz. A készülék kulccsal zárható szervizrekesszel rendelkezik, míg az alsó és hátsó panelek horganyzott acélból készültek, amely fokozott védelmet nyújt. Az állítható rozsdamentes acél lábak biztosítják a stabil elhelyezést. Az alapfelszereltség része a három GN1/1 polc, azonban opcionálisan rendelhető egy négygörgős készlet, amelyből két darab fékezhető (RBA4 modell). Igény esetén két- (SET2 modell) vagy háromfiókos (SET3 modell) változat is elérhető, hogy a tárolási igényekhez legjobban igazodjon. Műszaki adatok: 2 ajtós kivitelFedlappal, hátsó felhajtássalRozsdamentes kivitel Állítható magasságú, rozsdamentes lábakAutomatikus leolvasztásElektronikus vezérlésDigitális hőmérséklet kijelzésPolc mérte: GN 1/1 (32,5 x 53 cm)Kapacitás: 282 LiterHűtési tartomány: -2/ + 8 °CEnergia osztály: C4. klímaosztály, a helyiség hőmérséklete: +40 °C és relatív páratartalma: 60%Hűtőfolyadék: R290Teljesítmény: 215 WÁramforrás: 230V 1N~ / 50HzMéret: 1360 x 700 x 900 (szé x mé x ma )Súly: 97 kgCsomagolt méret: 1390 x 730 x 1010 (szé x mé x ma)Csomagolt súly: 117 kgAlapfelszereltség: 2 pár rozsdamentes acél tartósín és 2 db polc
New
Pizza
Marana Forni TTT95 Rotoforno Classico Frgózsámolyos Fa tüzelésű Pizzakemence AVPN minősítéssel
Request a quote by phone!
Marana Forni TTT95 Rotoforno Classico Forgózsámolyos Fa tüzelésű Pizzakemence AVPN minősítéssel AVPN TANÚSÍTVÁNY AZ IGAZI NÁPOLYI PIZZÁHOZ Történelmi lépés 2023-ban a Marana Forni számára: a Rotoforno Classico modellt tanúsította az Igazi Nápolyi Pizza Szövetség (AVPN). Ez az egyetlen forgókemence a világon, amely elnyerte ezt az elismerést Antonio Pace által vezetett szövetségtől. A Rotoforno Classico "fontos támogatást nyújt a pizzaszakács számára, amely segít időt megtakarítani és növeli a termelékenységet, miközben minőségileg kifogástalan eredményeket biztosít". FELGYORSÍTOTT TERMELÉS A pizzaszakács a szakmája tökéletesítésére összpontosíthat, miközben a forgókemence gondoskodik a pizzák sütéséről. A Rotoforno Classico olyan, mint egy önálló pék: hangjelzést ad, amikor a pizzák elkészültek, jelezve a pizzaszakácsnak, hogy berakhatja a következő, gondosan elkészített pizzát.Ez folyamatos és egyenletes munkafolyamatot biztosít. A Rotoforno működése megkönnyíti munkát és hatékonyabbá teszi a munkafolyamatot. A csúcsidőszakokban a Rotoforno lehetővé teszi a gyorsabb kiszolgálást, jelentősen csökkentve a várakozási időt. SÜTÉSI MINŐSÉG A hő egyenletesen oszlik el a sütőtérben. A forgásnak köszönhetően a sütés mindig egyenletes, nincs nyers vagy égett szélű pizza. Minden Rotoforno modell olyan rendszerrel van felszerelve, amely folyamatosan melegen tartja a sütőlapot. KIVÉTELESEN HATÉKONY KÖVEK 3200 kg/m³ sűrűség, szemben egy normál tűzálló anyag 1800–2400 kg/m³-es értékével. A Rotoforno tűzálló anyaga nagy sűrűségű, mechanikai ellenállóképessége és kopásállósága háromszorosa a porfírének. Ez egy rendkívül magas teljesítményű kő, amely kiválóan tárolja, továbbítja és visszanyeri a hőt. Emellett hosszú élettartam garantált. Műszaki leírás: Modell: TTT95 Fa tüzelésűMaximum üzemi hőmérséklet: 500°CKamra mérete: 950 mm átmérőjűPizza sütési kapacitás: 6 db Ø330 mm vagy 1 db Ø500mmMax. elektromos teljesítmény: 0,46 kWTeljesítmény: 27kWFogyasztás felfűtés közben: 7,5kgFogyasztás sütés közben: 2,7kgÁramforrás: 230 V / 50 HzKülső méret: 1520 x 1520 x 1870 mm (szé x mé x ma)Súly: 940 kg
New
Pizza kemence
Cuppone Home HE400/1TSN elektromos pizzakemence, érintőképernyős kivitel
1 824 € + vat
Cuppone Home HE400/1TSN elektromos pizzakemence, érintőképernyős kivitel HOME PIZZAKEMENCE A Cuppone Home termékcsaládból a HE 400 a legújabb generációs elektromos sütő, amely a profi pizza illatát hozza az asztalra. Kiváló hatékonyságú, kompakt és dizájnos. Kisebb és könnyebb, mint a klasszikus professzionális sütő. A HE 400 egy óra alatt 20 pizzát tud sütni, 1,7 kw/h átlagfogyasztást garantálva. A kemence összteljesítménye 2,8 kW, ez egy 2 kW-os felső fűtőszállal és egy 800 W-os alsóval oszlik szét. Méretéhez képest, meglepően, képes 450°C-os sütésre is. A külseje nem melegszik fel. Ez a kivitel Biscotto sütőkővel van felszerelve amely a Nápolyi pizzák sütéséhez kedvezőbb. A pizza mindig ropogós, gőzölgő és illatos. Elülső, színnel ellátott lapja, 6 különböző színben elérhető. Műszaki leírás: Sütési felület: 1 db (400 x 400 mm)ÉrintőképernyősHőálló üveggel rendelkezik, amely dupla üveges ajtó, belső 12V-os halogén lámpával felszereltBeépített elszívó és hűtőventillátorFelül és alul elkülönített fűtő egységekBiztonsági termosztátEnergiatakarékos funkciókPirolízisProgramozható sütési ciklusReceptkönyvHetes időzítőSütési ciklus végét jelző hangjelzésElkülönített felső és alsó hőmérséklet/teljesítményTűzálló tégla magas hőmérsékletű sütéshezÓránkénti termelés: 20 dbÁramforrás: 230V / 1 fázisú / 50-60 HzTeljesítmény: 2,8 kWÁtlagos fogyasztás: 1,7 kWhKülső méret: 660 x 590 x 395 mm (Szé x Mé x Ma)Kamra méret: 400 x 400 x 85 mm (Szé x Mé x Ma)Súly: 53,5 kgCsomagolt súly: 63 kgKülönböző színekben kapható: Piros, Zöld, Rózsaszín, Sárga, Kék, Fekete
New
Húsipar
Dadaux Precicut 1D,2D, 3D rozsdamentes állvány kerekekkel
Request a quote by phone!
Dadaux Precicut 1D,2D, 3D rozsdamentes állvány kerekekkel A Dadaux Precicut 3D kockázógéphez készült rozsdamentes állvány praktikus és higiénikus megoldást biztosít a gép stabil elhelyezéséhez és könnyű mozgatásához. Kifejezetten ipari felhasználásra tervezve, tökéletes választás húsfeldolgozó üzemek, nagykonyhák és élelmiszeripari környezetek számára. Az állvány masszív, rozsdamentes acél szerkezete garantálja a hosszú élettartamot és az ellenállóságot a mindennapi intenzív használat során. A kialakítás teljes mértékben kompatibilis a Dadaux Precicut 3D géppel, így stabil és biztonságos alátámasztást nyújt működés közben is. A beépített, ipari kivitelű kerekek lehetővé teszik a gép egyszerű és gyors mozgatását, ami különösen hasznos tisztítás, átrendezés vagy karbantartás esetén. A kerekek fékezhetőek, így használat közben a berendezés stabilan a heIlyén marad. Ideális választás minden olyan üzem számára, ahol fontos a mobilitás, a higiénia és a megbízható gépelhelyezés. Főbb jellemzők: Dadaux Precicut 3D géphez tervezveMasszív, rozsdamentes acél kivitelIpari használatra optimalizált konstrukcióKönnyű tisztíthatóság, higiénikus kialakításErős, forgó kerekek a könnyű mozgatásértFékezhető kerekek a biztonságos rögzítéshezStabil alátámasztás működés közben
New
Fagylalt sokkoló
Coldline W20PULA Modi Up fagylalt sokkoló 24 db keskeny fagylalttégelyhez, vízhűtéses
Request a quote by phone!
Coldline W20PULA Modi Up fagylalt sokkoló 24 db keskeny fagylalttégelyhez, vízhűtéses MODI SOKKOLÓ Egyetlen készülék, amely számos funkció végrehajtását teszi lehetővé, amely a nap 24 órájában működik. Nincs többé szükség olyan készülékek vásárlására, amelyek csak a helyet foglalják. Nem csak helyet hanem pénzt is megtakarít. Ezekbe az eszközökbe bele van építve a Cosmo technológia, amely lehetővé teszi, hogy a konyhában lévő összes Coldline készüléket csatlakoztassa a Cosmo HUB-hoz (MODI, VISION, LEVTRONIC), így tudja figyelni valamint kezelni őket okostelefonjáról. A Cosmo által kínált biztonságnak köszönhetően a gyártási ciklus az éjszakai órákra is kiterjeszthető, így jelentős energiamegtakarítás érhető el. Személyek jelenléte nélkül is biztos lehet benne, hogy a programozott ciklusokat megfelelően hajtják végre. A Cosmo App segítségével távolról is állíthat be munkaprogramokat, a személyzet a gép kezelőfelületén végrehajtásra készen megtalálja az előre meghatározott programokat. A hűtőszekrények megállás nélkül, a nap 24 órájában működnek. Az App segítségével ellenőrizheti az egyes készülékeket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy azok megfelelően működnek, és hiba esetén értesítést kap, hogy azonnal beavatkozhasson. A HACCP jelentések távolról is megtekinthetők és letölthetők, ez alapvető funkció, amely lehetővé teszi a megfelelő adatkezelést még a nagy konyhákban is. A Cosmo jóvoltából a VISION, MODI és LEVTRONIC szoftverek rendszeres frissítéseket kapnak, a legújabb fejlettségű funkciókkal. Összehasonlítja a Coldline készülékek jelenlegi teljesítményét az ideális paraméterekkel. Ha jelentős eltérések mutatkoznak, javasolja a szükséges karbantartást. A MODI, LEVTRONIC és VISION érintőképernyős eszközök szabványos wi-fi modulon keresztül közvetlenül csatlakoznak a Cosmóhoz, és szükség esetén Hubbá válhatnak, lehetővé téve a szobában lévő többi Coldline berendezéstől származó összes információ központosítását. Meleg vagy hideg? Gondolkodj: MODI-ban A MODI dinamikusan kezeli a hideg és a meleg intenzitását a hőmérséklet, a szellőztetés és a ciklusidő folyamatos szabályozásával. Egy olyan technológia, amely megőrzi az élelmiszerek jellegzetességeit, és meghosszabbítja a lejárati idejüket. Az erősített edzett üveggel védett MODI 4.3”-os érintőképernyője egyszerű használatot tesz lehetővé. Egyetlen érintéssel hozzáférhetsz a rendelkezésre álló programokhoz, vagy létrehozhat sajátot a személyes menüben. Használati(pdf) Jellemzők: Funkciók: Sokkolás, gyors fagyasztásVezérlés: 4,3" érintőképernyős kijelző USB porttalAjtók: Párnázott, antiszag rendszerrel ellátottAjtó tömítés: Mágneses, három kamrás és könnyen cserélhetőÉrzékelő: Tű-érzékelő 1 olvasási ponttal, gyors kioldással és könnyen cserélhetőMűszaki adatok: Külső és belső szerkezet AISI 304 rozsdamentes acélbólLekerekített belső sarkak a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekébenRozsdamentes acél fogantyú, 2 mm vastagságúMegerősített felső rész (6 cm vastag), így akár sütő elhelyezésére is alkalmasRozsdamentes acélból készült vízszintezhető lábak (100-150 mm)700-as főzősorba sorban építhetőKapacitás fagylalt: 24 db fagylalt tégely (360 x 165 x 150 mm) vagy 24 db pozetti tégely (Ø 200 x 200 x 125 mm)Hőmérsékleti tartomány: -40°C - +10°C-igVízhűtéses kivitelHűtőgáz: R452AOlvasztás: Forró gázTeljesítmény +90°C -> +3°C: 80 kg / ciklusTeljesítmény +90°C -> -18°C: 60 kg / ciklusBruttó kapacitás: 513 literTeljesítmény: 6150 WHűtési teljesítmény: 9820 WKlíma osztály: 5Beépített aggregátÁramforrás: 400-415 V - 50-60 Hz (12,45A)Méret: 1100 × 1045 × 1843 mm (Szé x Mé x Ma)Csomagolási méret: 1180 × 1125 × 1905 mm (Szé x Mé x Ma)Bruttó súly: 220 kgCsomag tartalma: 3 pár polctartó sín, 6 db 60 x 40-es rácspolc
New
Lágyfagylaltgép
ICETECH HAPPY 1P Lágyfagylaltgép 400V
Request a quote by phone!
ICETECH HAPPY 1P Lágyfagylaltgép 400V Az Icetech Happy 1P egy kompakt kialakítású, professzionális egykaros lágyfagylaltgép, amely ideális választás kisebb cukrászdák, büfék, kávézók, strandbüfék és szezonális vendéglátóhelyek számára. Modern megjelenésének és megbízható működésének köszönhetően tökéletes megoldást kínál azoknak a vállalkozásoknak, amelyek kiváló minőségű lágyfagylaltot szeretnének kínálni vendégeiknek egyszerű és gazdaságos üzemeltetés mellett. A készülék egy ízű lágyfagylalt adagolására alkalmas, miközben egyenletes, krémes állagot biztosít minden adag esetében. Az egyszerű kezelőfelületnek köszönhetően a gép gyorsan és könnyedén használható, így a személyzet rövid betanítás után magabiztosan kezelheti a napi működés során. A stabil hűtőrendszer és a professzionális kialakítás folyamatos teljesítményt biztosít még intenzívebb használat mellett is. Kompakt mérete miatt az Icetech Happy 1P kisebb munkaterületeken is könnyedén elhelyezhető, ezért ideális olyan üzletek számára, ahol fontos a helytakarékosság. Rozsdamentes acél szerkezete nemcsak modern és elegáns megjelenést biztosít, hanem hosszú élettartamot és könnyű tisztíthatóságot is garantál. A higiénikus kialakítás segíti a gyors napi karbantartást és megfelel a professzionális vendéglátóipar elvárásainak. Az Icetech Happy 1P kiváló választás lehet új vállalkozások számára, de második vagy kiegészítő gépként is remekül alkalmazható nagyobb forgalmú helyeken. Megbízható működése, kedvező üzemeltetési költsége és könnyű kezelhetősége miatt hosszú távon is hatékony megoldást nyújt a lágyfagylalt értékesítéséhez. - Elektronikus vezérlés a fagylalt konzisztenciájához. - Elektronikus vezérlés a tárolási hőmérsékletekhez. - Nagy kapacitású alap tárolótartályok (mindkettő 18 liter). - Alap szintjelző a tartályokban. - Nagy túlnyomással működő szivattyúk. - Innovatív keverőrendszer, rozsdamentes acélból készült keverővel és cserélhető kaparólapokkal. - Levegős hűtőrendszer külön kondenzátorokkal és dupla ventilátorral. Vízhűtés igény szerint. - Nagy hűtőkapacitás a magas fagylalttermelés érdekében. - Ergonomikus kialakítás vonzó grafikával. Műszaki adatok: Rozsdamentes kivitelÁramforrás: 400 VVízhűtéses rendszerKapacitás: 18 L-es tartályMéret: 430 x 600 x 800 mm (szé x mé x ma)Súly. 107kgKatalogus!
New
Sütés-Főzés
Tuls TAE712-850 melegentartó szekrény 1200×700 mm
Request a quote by phone!
Tuls TAE712-850 professzionális rozsdamentes melegentartó szekrény 30–90 °C-os ventilációs fűtéssel, tolóajtókkal és AISI 304 munkalappal. A TAE712-850 professzionális, ventilációs fűtéssel rendelkező rozsdamentes melegentartó szekrény, amely ideális éttermek, szállodák, üzemi konyhák, catering egységek és egyéb professzionális vendéglátóhelyek számára.A 30–90 °C között szabályozható fűtött tárolótér segít az elkészült ételek, edények és tányérok megfelelő hőmérsékleten tartásában a tálalásig. A ventilációs fűtés elősegíti a meleg levegő egyenletesebb eloszlását a szekrény belsejében, a hőmérséklet pedig elektromechanikus termosztáttal szabályozható.A munkafelület AISI 304 rozsdamentes acélból, 1,0 mm-es lemezvastagsággal készül, és hátsó felhajtással rendelkezik. Az egy oldalról nyitható tolóajtók helytakarékos használatot biztosítanak, ezért a berendezés kisebb munkaterületeken és közlekedőfolyosók mellett is praktikusan elhelyezhető. Műszaki adatok: Modell: TAEA712-850Kivitel: fűtött/melegentartó szekrény munkalappalMéret (Sz×Mé×Ma): 1200 × 700 × 850 mmMunkalap: AISI 304 rozsdamentes acélMunkalap vastagsága: 1,0 mmMunkalap kialakítása: hátsó felhajtássalFelhajtás vastagsága: 20 mmAjtók: tolóajtókHozzáférés: 1 oldalrólFűtés: ventilációsHőmérséklet-tartomány: 30–90 °CSzabályozás: elektromechanikus termosztátElektromos teljesítmény: 1,4 kWTápfeszültség: 220–240 VFázis: 1Frekvencia: 50 Hz
New
LIEBHERR Mélyhűtő szekrények
LIEBHERR FFFFvg 4001 Performance NoFrost mélyhűtő
Request a quote by phone!
LIEBHERR FFFvg 4001 Performance mélyhűtő szekrény ventilációs hűtésselBruttó 316 literes mélyhűtő szekrény; ventilációs (NoFrost) hűtési rendszer; zárható teli ajtó; LED világítás; hűtési tartomány: -9/-26°C között; SuperFrost funkció; ajtóba integrált érintőgombos kijelző; digitális hőmérsékletkijelzés; optikai és akusztikus riasztási funkciók: eltérő hőmérséklet, ajtó nyitva maradás és áramkimaradás esetén; integrált adatmemória a hőmérsékleti értékek megjelenítésére; billentyűzár funkció; nyomáskiegyenlítő szelep; keretfűtés; kívül fehér színű porszórt acél burkolat; egy darabból készült, hőformázott belső burkolat; kivehető rácspolcok; az ajtó 90°-os nyitási szög felett nyitva marad, ez alatt önműködően csukódik és nyitásának iránya megfordítható; higiénikus, cserélhető ajtószigetelés; ergonomikus fogantyú; automatikus leolvasztás (NoFrost); szintező talpak; környezetbarát R 290 hűtőközeg; nettó űrtartalom: 237 liter; bruttó űrtartalom: 316 liter; külső hőmérséklet: +10/+40°C között (7. klímaosztály); méret: 597 x 654 x 1884 mm (szé x mé x ma) Műszaki leírás:Ventilációs (NoFrost) hűtési rendszerKívül fehér színű porszórt acél burkolatZárható teli ajtóSuperFrost funkcióAjtóba integrált érintőgombos kijelzőDigitális hőmérsékletkijelzésOptikai és akusztikus riasztási funkciókIntegrált adatmemóriaBillentyűzár funkcióNyomáskiegyenlítő szelepKeretfűtésHőformázott belső burkolatKivehető rácspolcokMegfordítható ajtónyitásCserélhető ajtótömítésAutomatikus leolvasztás (NoFrost)Szintező talpakR 290 hűtőközegNettó űrtartalom: 237 literBruttó űrtartalom: 316 literKlímaosztály: +10/+40°C (7. osztály)Hűtési tartomány: -9/-26°CÁramforrás: 230VMéret: 597 x 654 x 1884 mm
New
Pizza pult feltéthűtővel
Coldline TZ17/1MR-710 Hűtött pizzapult, 3 ajtós, feltéthűtővel, külső aggregáttal, -2°+8°C
Request a quote by phone!
Coldline TZ17/1MR-710 Hűtött pizzapult, 3 ajtós, feltéthűtővel, külső aggregáttal, -2°+8°C PIZZA PULT A hütött pizzapultok végtelen számú megoldást kínálnak minden pizzéria igényeinek kielégítésére. Válasszon a hűtött vitrines vagy anélküli modellek közül. Testreszabhatja védőüveggel amely segíti az alapanyagok tartósságát. Megőrzi a hozzávalókat és a tésztát hogy fenntartsa azok eredeti frissességet. Ezekbe az eszközökbe bele van építve a Cosmo technológia, amely lehetővé teszi, hogy a konyhában lévő összes Coldline készüléket csatlakoztassa a Cosmo HUB-hoz (MODI, VISION, LEVTRONIC), így tudja figyelni valamint kezelni őket okostelefonjáról. Minden szekrény az FSS (Fast Service System/Gyors Szolgáltató Rendszer) szimbólummal van ellátva, és a hűtőtől független hűtőrendszerrel van felszerelve. Minden alkatrész könnyen hozzáférhető az egyszerű beavatkozás érdekében. A pizzapultok tökéletesen egyenletes hőmérsékletet tartanak fenn az egész pult belsejében, még akkor is, ha a fiókok teljesen meg vannak töltve. Minden HUB hűtőrendszer úgy van optimalizálva, hogy akár 25%-kal növelje az élelmiszerek eltarthatóságát. Ajtók és fiókok A Pizza pultok 80 cm mélységgel, EN60x40-es tálcák számára 7 rekeszes kapacitással rendelkeznek, és -2°C-tól +8°C-ig működnek. Minden rekeszt lehet konfigurálni rozsdamentes acél ajtókkal, hűtött vagy semleges fiókokkal. Gránit munkalap Egy nagy, erős és vastag gránit munkalapra számíthatsz. A három oldalon lévő védőfal lehetővé teszi, hogy a hűtött kijelzőt a feltétekkel a munkalap fölé helyezd, felszabadítva az alatta lévő helyet. Erősített talapzat A technikai rekesz, maximális hangszigetelésre szigetelve, az eszköz szerves részét képezi. A hűtőrendszer súlyát egy masszív és ellenálló talapzat támasztja alá. A osztályú megtakarítás Az összes Pizza pult R290 természetes gázzal van felszerelve, ami kiváló hatékonyságot garantál a hagyományos hűtőgázokhoz képest. Az A osztályú modellek akár 80%-os energiamegtakarítást biztosítanak hasonló készülékekhez képest alacsonyabb osztályokban, ami azonnali gazdasági előnyt jelent, és csökkenti a környezetre gyakorolt hatást. Műszaki adatok: Rozsdamentes acél kivitel3 ajtós része hűtött kivitelElektromos, süllyesztett paneles kijelző60 x 40-es kelesztő láda befogadására alkalmasLekerekített belső rész a magas higiénia és tisztaság érdekébenElektromos leolvasztásKülső aggregáttalSzigetelés vastagsága: 60 mmMárvány munkalap felülettelFeltét hűtővel GN 1/3-os kivitelbeÁllítható magasságú lábakkalVentilációs hűtésHűtési tartomány: -2 / +8 °CEnergia osztály: energiatakarékos (pult)Teljesítmény: 668 W Áramforrás: 230 V + 230 VAggregát méret: 450 x 300 x 270 mmMéret : 1795 x 800 x 1525 mm (szé x mé x ma)Csomagolási méret: 2100 x 900 x 998 mm (szé x mé x ma)Súly: 322 kg
New
Fagyis kanál
STÖCKEL® Fagyis kanál 1 dkg K100
33 € + vat
Műszaki adatok: Rozsdamentes acél Műanyagbevonatú acél nyél1dkg
New
Húsipar
Omega Minerva 40 literes tartály hamburger pogácsázóra
Request a quote by phone!
Omega Minerva hamburgerpogácsázó gépre 40 literes tartály Lehetőség van a gépet nagyobb tartállyal rendelni. Az eredeti tartály nem kerül leszállításra, csak a módosított 40 literes tartály kerül a gépre felszerelésre.
New
Pizza
Marana Forni Napulé 120 fa tüzelésű Pizzakemence AVPN minősítéssel
Request a quote by phone!
Marana Forni Napulé 120 fa tüzelésű Pizzakemence AVPN minősítéssel KIEMELKEDŐ ANYAGMINŐSÉG A PROFIK SZÁMÁRA A Napulè 120 professzionális pizzakemence alapját egy rendkívül nagy sűrűségű (3200 kg/m³) tűzálló anyag adja, amely messze felülmúlja a hagyományos refrakter kövek 1800–2400 kg/m³-es sűrűségét. Ez a kiváló minőségű, nagy tömegű hőtároló anyag biztosítja a kemence stabil teljesítményét és gyors hővisszanyerését, ami különösen fontos nagy forgalmú pizzériák számára. A Napulè kőanyaga kiemelkedően ellenálló és hosszú élettartamú — kopásállósága sokszorosa a porfírnak, így intenzív használat mellett is tartós marad, még folyamatos pizza sütés esetén is. TÖKÉLETES SÜTÉSI EREDMÉNYEK A kemence különlegessége a sima vagy mikroperforált sütőlap, amelyet kifejezetten a valódi nápolyi pizza sütési igényeihez fejlesztettek. A mikroperforált lap gyorsan elvezeti a felesleges nedvességet és lisztet, így a pizza alja mindig ropogós és egyenletesen átsült lesz, míg a sima lap a klasszikus nápolyi sütési karaktert biztosítja. A Napulè 120 pizzakemence optimális hőeloszlása garantálja, hogy minden oldalról egyenletes sütést érjünk el. A pizzák 60–90 másodperc alatt készülnek el, légies, könnyű tésztával és tökéletesen átsült, ropogós alappal — pontosan úgy, ahogy azt az autentikus nápolyi pizzakemence megköveteli. MODULÁRIS FELÉPÍTÉS – GYORS ÉS GAZDASÁGOS KARBANTARTÁS A Napulè 120 egyik nagy előnye a moduláris kialakítás, amely megkönnyíti a karbantartást. Egy esetleges repedés vagy sérülés esetén nem szükséges a teljes sütőlapot cserélni — elegendő csupán a sérült szegmenst eltávolítani és pótolni. Ez a megoldás jelentősen csökkenti az üzemidő-kiesést, és minimálisra szorítja a pizzéria leállását. A moduláris pizzakemence rendszer gazdaságos és praktikus megoldás minden olyan üzlet számára, ahol fontos a folyamatos működés és a megbízhatóság. HAGYOMÁNY ÉS MODERN TECHNOLÓGIA TALÁLKOZÁSA A Napulè 120 fatüzelésű vagy gázüzemű kemenceként is használható, de akár kombinált rendszerben is üzemeltethető, így teljes mértékben igazítható a pizzéria technikai környezetéhez. A személyre szabható kupola, a számos színvariáció és a modern brushed felület biztosítja, hogy a kemence esztétikailag is illeszkedjen bármilyen étterem vagy látványkonyha stílusához. A Napulè 120 nemcsak kiváló sütési teljesítményt nyújt, hanem elegáns megjelenésével a pizzéria központi látványelemévé válhat. AVPN TANÚSÍTVÁNY A Napulè család részeként ez a kemence a Marana Forni AVPN által elismert technológiáját képviseli. A Verace Pizza Napoletana Szövetség tanúsítványa igazolja, hogy a kemence teljes mértékben megfelel az autentikus nápolyi pizza sütési előírásainak és a hagyományos pizzakészítési technológiának. Ez a minősítés nemcsak szakmai hitelességet, hanem prémium élményt is biztosít a vendégek számára, és erős marketingértékkel bír minden professzionális pizzéria számára. Műszaki leírás: Modell: Napulé 120Fa üzeműRozsdamentes ajtóFekete gránit előlapAVPN minősítésselMaximum üzemi hőmérséklet: 500°CKamra mérete: 1200 mm átmérőjűPizza sütési kapacitás:5 db Ø330 mm Külső méret: 1530 x 1680 x 1940 mm (szé x mé x ma)Súly: 1105kg
New
Fagylalt fagyasztó
ICETECH MT 4 Fagylalt fagyasztó
Request a quote by phone!
ICETECH MT 4 Fagylalt fagyasztó Az ICETECH adagfagylalt-készítők mikroprocesszoron alapuló speciális elektronikus központi egységgel vannak felszerelve, amelyet kifejezetten az üzemeltetői felügyeletre és a tökéletesen strukturált, megfelelő krémes és állagú késztermék előállítására terveztek és valósítottak meg. Igény szerint a ICETECH adagfagylalt-készítőket a "Granita" funkcióval is elláthatják a tökéletes szicíliai graniták előállításához. - ELEKTRONIKUS KÖZPONTI EGYSÉG A termelési folyamatot automatikusan irányítja és ellenőrzi egy elektronikus mikroprocesszor, amely lehetővé teszi az üzemeltető számára, hogy testre szabja a termelési ciklust bármilyen fagylaltkeverék használatakor. Miután beállította a kívánt állagot, a gép teljesen automatikusan végrehajtja a termelési fázist. Amikor elérted a beállított habosított állagot, amit hangjelzés jelez, nem kell sietned az fagylalt kivételével, mert a gép automatikusan elindul és végrehajtja a tartási fázist, amíg az üzemeltető nem gondoskodik a fagylalt kivételéről. A "Hidegen kivételi üzemmód" funkció, amely nagyméretű modellek esetében nagyon hasznos, a hideg hőmérsékletek újraaktiválására szolgál a termék kivételének folyamatában, és ugyanolyan állagúra szállítja az újonnan kivett fagylaltot. - KEVERŐ A teljes egészében rozsdamentes acélból készült új keverő központi tengely nélküli és három acél pengével van ellátva. Az önszabályzó kaparólapok mindig tökéletesen alkalmazkodnak a habosító kamrához, és megakadályozzák, hogy a fagylalt beépüljön a habosító kamrába. Ez az új rendszer lehetővé teszi az üzemeltető számára a fagylalt teljes kinyerését és jelentős gazdasági megtakarítást érhet el, amit a kevés kaparólap fogyasztása is segít. - FAGYLALT KIVÉTEL Az új rozsdamentes acél ajtónak túlméretezett kilépési nyílása van, amely minimalizálja a fagylalt kivételének idejét és biztosítja ugyanazt az állagot a kivételi fázis alatt. - ALÁTÉT Az antisztatikus szilikonból készült alátétet kifejezetten az fagylalt tálak rendezésére és az elkészült termék kivételének megkönnyítésére tervezték. Az ergonomikusan kialakított legújabb generációs polccal kombinálva az alátét képes fogadni a közönséges 36x16,5 kis és 36x25 nagy tálakat Műszaki adatok: Rozsdamentes kivitelTeljesítmény:5,5kWÁramforrás: 400 VVízhűtéses rendszerMin. óránkénti mennyiség: 15 Kg Max. óránkénti mennyiség: 45 KgAlaplé mennyiség min.: 3 literAlaplé mennyiség max: 6 literMéret: 535 x 655 x 1355 mm (szé x mé x ma)Súly. 255 KgKatalógus!
New
Húsipari Kutter
Dadaux Titane 20-2 álló kutter, 2 sebességes
Request a quote by phone!
Dadaux Titane 20-2 álló kutter, 2 sebességes Húsipari kutter, álló kivitelben. A kutterbe 2 db motor került beszerelésre, amelyek a tál forgását valamint a kés sebességét biztosítják. A tál egysebességes, a kés két sebességgel rendelkezik. A gép rozsdamentes (18/10) anyagból készült. Merev, erős tál rész. IP67-es védelemmel ellátva. Műszaki leírás (pdf) Műszaki adatok: Rozsdamentes kivitel (18/10)Álló kivitelTál sebesség: 1 dbKés sebesség: 1 dbMotorok szám 2 db ( 1 db tál forgása, 1 db kés forgása)Áramforrás: 400 V ( 50 Hz )Méret: 653 x 815 x 970mm (szé x mé x ma)Súly: 160 kg
New
Sütés-Főzés
POTIS F GD4/S professzionális gázüzemű gyros- és kebab sütő – max 70 kg húshoz
Request a quote by phone!
POTIS F GD4/S professzionális gázüzemű gyros- és kebab sütő – max 70 kg húshoz A POTIS F GD4/S professzionális gázüzemű gyros sütő nagy teljesítményű berendezés gyros, döner és kebab intenzív vendéglátóipari elkészítéséhez. A készülék akár 70 kg hús sütésére alkalmas, maximális húsmagassága 630 mm, így nagy forgalmú gyros- és kebabüzletek, éttermek és büfék számára is kiváló választás. A készülék 14 kW gázoldali fűtési teljesítménnyel rendelkezik, és infravörös dupla égőkkel, kerámialapokkal biztosítja az intenzív és egyenletes hőleadást. Az F GD4/S alsó motoros kialakítású, a nyársforgató motor elektromos teljesítménye 11,5 W. Az alsó motoros konstrukció mellett a modell egyik lényeges tulajdonsága a mozgatható égőrendszer, amellyel az égők és a hús közötti távolság változtatható. A berendezés rozsdamentes acélból készül, és PB-gáz (LPG) vagy földgáz üzemű változatban használható. A professzionális POTIS konstrukciót kifejezetten folyamatos vendéglátóipari igénybevételre tervezték. Műszaki adatok: Modell: POTIS F GD4/STerméktípus: professzionális gázüzemű gyros-, döner- és kebab sütőGáz típusa: PB-gáz (LPG) / földgázGázoldali fűtési teljesítmény: 14,0 kWMotor elektromos teljesítménye: 11,5 WMotor elhelyezése: alsó motorosMaximális húskapacitás: 70 kgMaximális húsmagasság: 630 mmHelyigény (Sz × Mé): 620 × 760 mmKészülék magassága: 1040 mmÉgőfelület (Ma × Sz): 645 × 185 mmÉgőrendszer: infravörös dupla égőkÉgőlapok: kerámialapokÉgők kialakítása: mozgatható / eltolható égőkBurkolat: rozsdamentes acél
New
Pizza
Sunmix Autoribaltante Classic Line 200 – automata billenős spiráldagasztó
Request a quote by phone!
Sunmix Autoribaltante Classic Line 160 – automata billenős spiráldagasztó A Sunmix Autoribaltante Classic Line professzionális, automatikusan billenthető spiráldagasztó, amelyet nagy termelési kapacitású pizzériák, pékségek és tésztafeldolgozó üzemek számára terveztek. A nagy teljesítményű dagasztórendszer akár 200 kg tészta feldolgozására is alkalmas, az automatikus emelő- és billentőrendszer pedig jelentősen megkönnyíti a nagy mennyiségű tészta további feldolgozását. A gép egyik legfontosabb előnye, hogy a dagasztás befejezése után az üst automatikusan felemelhető és kibillenthető, így a kész tészta közvetlenül a munkafelületre vagy a következő technológiai berendezésbe üríthető. A 140 cm-es ürítési magasság lehetővé teszi a dagasztó integrálását professzionális tésztafeldolgozó technológiai sorokba is. Professzionális dagasztás nagy mennyiségben A Classic Line két dagasztási sebességgel rendelkezik. A spirál az első fokozatban 105 ford./perc, a második fokozatban 210 ford./perc sebességgel működik, míg az üst fordulatszáma 14 ford./perc. A két külön időzítő segítségével az első és a második dagasztási sebesség működési ideje külön állítható be, így a dagasztási folyamat pontosan reprodukálható és a különböző receptekhez igazítható. A gép alapkiépítésben elsősorban 60% feletti hidratáltságú tésztákhoz készült, ezért kiválóan alkalmazható pizzatészták, kenyértészták és más magas hidratáltságú tészták professzionális előállításához. Üst-visszaforgatás – biga és előtészták készítéséhez Az üst forgásiránya megfordítható. Ez a funkció lehetővé teszi az alapanyagok összekeverését és a folyadék felvételét anélkül, hogy a gluténháló kialakulása túl korán, intenzíven megkezdődne. Ennek köszönhetően a Sunmix Autoribaltante Classic Line különösen jól használható biga, előtészták és kovászfrissítések készítéséhez is. Automatikus billentés – egyszerűbb és gyorsabb munkafolyamat Nagy tésztamennyiségnél a kész tészta kézi kiemelése jelentős fizikai terhelést és időveszteséget jelenthet. Az Autoribaltante automatikus emelő- és billentőrendszere ezt a munkafolyamatot egyszerűsíti: a dagasztóüst felemelkedik, majd a kész tészta a kívánt munkaterületre vagy feldolgozóberendezésbe üríthető. Az ürítést az impulzusos üstforgatás is segíti. A kezelő rövid forgatási impulzusokkal könnyítheti meg a tészta leválását és kiürülését az üstből. Ez a megoldás különösen előnyös nagy termelésű pizzériákban, pékségekben és tésztafeldolgozó üzemekben, ahol naponta több dagasztási ciklus és jelentős mennyiségű tészta kezelése szükséges. Higiénikus és professzionális kialakítás A zárt üstvédő egyszerre szolgálja a biztonságos munkavégzést és a munkaterület tisztán tartását. A kialakítás segít csökkenteni a lisztpor, illetve a folyadékok kijutását a dagasztási folyamat során. A robusztus konstrukció és az élelmiszerrel érintkező rozsdamentes acél alkatrészek intenzív professzionális használatra teszik alkalmassá a gépet. Opcionális felszerelések Áttételmódosító készlet (Kit Rinvio): 60% alatti hidratáltságú, keményebb tészták feldolgozásához rendelhető. Ebben a konfigurációban a spirál sebessége 90 / 180 ford./perc, az üst sebessége pedig 14 ford./perc. LED üstvilágítás: megvilágítja az üst belsejét, így a tészta állapota a dagasztási folyamat alatt könnyebben ellenőrizhető. Infravörös tésztahőmérséklet-érzékelő: lehetővé teszi a tészta aktuális hőmérsékletének ellenőrzését, ami különösen fontos hosszabb vagy intenzív dagasztási folyamatoknál. Ajánlott felhasználási területek A Sunmix Autoribaltante Classic Line ideális választás nagy kapacitású pizzériák, pizzagyártó üzemek, pékségek, kézműves pékségek és központi tésztakészítő üzemek számára. Különösen előnyös olyan termelési környezetben, ahol nagy mennyiségű pizzatészta, kenyértészta, magas hidratáltságú tészta, biga vagy más előtészta rendszeres és reprodukálható előállítására van szükség. Műszaki adatok: Automatikusan emelhető és billenthető spiráldagasztóAkár 200 kg tésztakapacitásNagy termelésű pizzériákhoz és pékségekhezIdeális 60% feletti hidratáltságú tésztákhozKét dagasztási sebességSpirálsebesség: 105 / 210 ford./percÜstsebesség: 14 ford./percKét külön időzítőMegfordítható üstforgásBiga és előtészták készítésére is alkalmasKétmotoros kialakításSzíjhajtásImpulzusos üstforgatás a tészta könnyebb kiürítéséhezZárt üstvédelemKisebb tésztamennyiségek feldolgozására is alkalmasÜrítési magasság: 140 cmElektromos csatlakozás: 400 V / 50–60 Hz / 3 fázisStandard szín: fehér, egyéb színek kérésr
New
Előkészítés
Robot Coupe C 200 Automatikus Paszírozó
Request a quote by phone!
Robot Coupe C 200 Automatikus Paszírozó A Robot Coupe Automatikus Paszírozó olyan termékek, amelyek a paszírozó folyamatát automatizálják és könnyítik meg. Ezek a sziták nagyszerű segítséget nyújtanak a konyhában, lehetővé téve a gyors és hatékony élelmiszer-feldolgozást. Különböző méretű és funkcióval rendelkező változatokban érhetők el. A paszírozók gyorsan és hatékonyan paszírozzák ki a hozzáadott anyagokat, elválasztva a folyékony részt a szilárd részektől. Ezek a termékek rozsdamentes acélból készülnek, így rendkívül tartósak és könnyen tisztíthatók. A Robot Coupe paszírozó tökéletesen alkalmasak például levesek, mártások, pürék és szószok paszírozó, valamint liszt vagy por állagú anyagok finomítására. Műszaki adatok: Rozsdamentes kivitelIndukciós motor: IgenTeljesítmény: 1800 WFeszültség: 3 fázisSebesség(ek): 1500 rpmKimenet: 150 kg/hFolyamatos adagolás: IgenFolyamatos hulladékkiürítés: IgenTál: Rozsdamentes acélMotor egység: Rozsdamentes acélAlap: Rozsdamentes acélAdagoló: Rozsdamentes acélFöldi modell: IgenLyukasztott kosár: 1 mm-es és 3 mm-es lyukasztott kosár - TartozékMéret: 1030 x 400 x 860 mm (szé x mé x ma)Súly: 40kgCsomagolt súly: 54kg
New
Háttérhűtő, fagyasztó
Coldline A30/1B Master 350 literes háttérfagyasztó GN 1/1, -18 -22 °C
Request a quote by phone!
Coldline A30/1B Master 350 literes háttérfagyasztó GN 1/1, -18 -22 °C MASTER TÁROLÓ SZEKRÉNY A modellek 350 litertől 1400 literig terjedő űrtartalommal rendelkeznek. Félajtókkal, üvegajtókkal, megfordítható ajtókkal és külön halak tárolására alkalmas-, valamint 2 vagy 3 különböző hőmérsékletű rekeszekkel kaphatók. Ezekbe az eszközökbe bele van építve a Cosmo technológia, amely lehetővé teszi, hogy a konyhában lévő összes Coldline készüléket csatlakoztassa a Cosmo HUB-hoz, így tudja figyelni valamint kezelni őket okostelefonjáról. Minden szekrény az FSS (Fast Service System/Gyors Szolgáltató Rendszer) szimbólummal van ellátva, és a hűtőtől független hűtőrendszerrel van felszerelve. Minden alkatrész könnyen hozzáférhető az egyszerű beavatkozás érdekében. A Cosmo által kínált biztonságnak köszönhetően a gyártási ciklus az éjszakai órákra is kiterjeszthető, így jelentős energiamegtakarítás érhető el. Személyek jelenléte nélkül is biztos lehet benne, hogy a programozott ciklusokat megfelelően hajtják végre. A Cosmo App segítségével távolról is állíthat be munkaprogramokat, a személyzet a gép kezelőfelületén végrehajtásra készen megtalálja az előre meghatározott programokat. A hűtőszekrények megállás nélkül, a nap 24 órájában működnek. Az App segítségével ellenőrizheti az egyes készülékeket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy azok megfelelően működnek, és hiba esetén értesítést kap, hogy azonnal beavatkozhasson. A HACCP jelentések távolról is megtekinthetők és letölthetők, ez alapvető funkció, amely lehetővé teszi a megfelelő adatkezelést még a nagy konyhákban is. A Cosmo jóvoltából a VISION, MODI és LEVTRONIC szoftverek rendszeres frissítéseket kapnak, a legújabb fejlettségű funkciókkal. Összehasonlítja a Coldline készülékek jelenlegi teljesítményét az ideális paraméterekkel. Ha jelentős eltérések mutatkoznak, javasolja a szükséges karbantartást. A MODI, LEVTRONIC és VISION érintőképernyős eszközök szabványos wi-fi modulon keresztül közvetlenül csatlakoznak a Cosmóhoz, és szükség esetén Hubbá válhatnak, lehetővé téve a szobában lévő többi Coldline berendezéstől származó összes információ központosítását. Elegáns és igényes dizájn Az elegáns dizájn kerekített külső sarkokkal, egy könnyen kezelhető vezérlőpanellel és síkká tett billentyűzettel, valamint magas minőségű kivitel jellemzi a Mestercabinet-et, aminek masszív és igényes megjelenése van. A minőség különbséget tesz A 75 mm vastag szigeteléssel rendelkező egytestű szerkezet a legjobb minőségű AISI 304 rozsdamentes acélból készül. A magas hatékonyságú és alacsony fogyasztású kompresszorok kitűnő alapot képeznek, amely a Mestercabinet-et intenzív használatra alkalmasvá teszi. A osztályú megtakarítás Minden Master hűtőszekrény R290 természetes gázzal van felszerelve, ami kiváló hatékonyságot garantál a hagyományos hűtőgázokhoz képest. Az A osztályú modellek akár 80%-os energiamegtakarítást biztosítanak hasonló készülékekhez képest alacsonyabb osztályokban, ami azonnali gazdasági előnyt jelent, és csökkenti a környezetre gyakorolt hatást. Műszaki adatok: Kívül és belül rozsdamentes acél kivitel (AISI304)Rozsdamentes acél fogantyúBeépített LED világítás75 mm-es CFC/HCFC mentes szigetelésElektromos vezérlés, digitális kijelzőLekerekített belső rész a magas higiénia és tisztaság érdekébenÁllítható magasságú, rozsdamentes acél lábakÖnzáró ajtó, 105°C-os ütközővel, jobb oldali zsanérralBruttó kapacitás: 334 literNettó kapacitás: 225 literHűtési tartomány: -18/-22 °CForró gáz leolvasztásEnergia osztály: CKlímaosztály: 5Évi átlagfogyasztás: 1006 kWh / évNapi átlagfogyasztás: 2,756 kWh / 24 óraHűtőközeg: R290Teljesítmény: 810 WÁramforrás: 220-240VMéretek: 535 x 715 x 2085 mm (szé x mé x ma)Csomagolt méret: 835 x 830 x 2144 mm (szé x mé x ma)Súly: 115 kgTartozék: 3 db GN 1/1-es rácspolc, 3 pár polctartó sín
New
Tésztafőző(700)
Modular Roc 700-as álló, gázos tésztafőző, 26+26 literes
Request a quote by phone!
Modular Roc 700-as álló, gázos tésztafőző, 26+26 literes RocErő & minőség A tudás és a főzési technológia révén a séf képes megvalósítani a legextrémebb elképzeléseit is. A Roc 700-ban minden megtalálható, amire egy szakácsnak szüksége lehet. Moduláris, robosztus és megbízható készülékek, melyek maximális teljesítményt nyújtanak hosszú éveken keresztül. A Roc 700-as sorozat egyedi igényeknek megfelelően állítható össze főzősor vagy akár főzősziget változatban is. A széles termékkínálatba mindenki megtalálhatja a számára ideális készüléket, legyen az top elem vagy lábon álló kivitel. Műszaki adatok:2 aknás tésztafőző Gázos kivitelbenRozsdamentes acél (AISI 316)Álló kivitelKapacitása: 26+26 literCsaptelepBiztonsági nyomáskapcsoló a tartálybanMosogató gépben mosható 2 db hamis fenék és csepptálcaHőfokszabályzóTeljesítménye: 21 kWMérete: 800 x 730 x 870 mm (szé x mé x ma )Súly: 96,6 kg
New
Lisztek
Casillo La Pizza Tipo 0 - M olasz pizzaliszt, 25kg - W 290
48 € + vat
Casillo La Pizza Tipo 0 - M olasz pizzaliszt, 25kg - W 290 100%-ban olasz búzából készült liszt. A "ZERO M" tökéletes választás az igazi pizzaiolik számára. A liszt készítése a gondos szemek kiválasztásával kezdődik. A La Pizza Tipo '0' liszt kiválóan alkalmazkodik minden folyamathoz, köszönhetően a szilárdság és a nyújthatóság közötti tökéletes egyensúlynak. Közepes kelesztési idejű pizzák és focaccia készítéséhez ajánljuk. Adatok: W érték: 290Energia: 1501 kJ / 354 kcalZsírok: 2 g- telített zsírok: 0,4 gSzénhidrát: 72 g- amelyekből cukrok: 0,4 gRostok: 2 gFehérje: 12 gSó: 0,004 gKiszerelés: 25 kgNyomokban tartalmazhat szóját és mustárt.
New
Lisztek
Casillo La Pizza Tipo 0 - M olasz pizzaliszt, 12,5kg - W 290
25 € + vat
Casillo La Pizza Tipo 0 - M olasz pizzaliszt, 25kg - W 290 100%-ban olasz búzából készült liszt. A "ZERO M" tökéletes választás az igazi pizzaiolik számára. A liszt készítése a gondos szemek kiválasztásával kezdődik. A La Pizza Tipo '0' liszt kiválóan alkalmazkodik minden folyamathoz, köszönhetően a szilárdság és a nyújthatóság közötti tökéletes egyensúlynak. Közepes kelesztési idejű pizzák és focaccia készítéséhez ajánljuk. Adatok: W érték: 290Energia: 1501 kJ / 354 kcalZsírok: 2 g- telített zsírok: 0,4 gSzénhidrát: 72 g- amelyekből cukrok: 0,4 gRostok: 2 gFehérje: 12 gSó: 0,004 gKiszerelés: 12,5 kgNyomokban tartalmazhat szóját és mustárt.
New
32-es húsdaráló
Dadaux Tx 98 Type 32 enterprise asztali húsdaráló védővel
Request a quote by phone!
Dadaux TX98 Type 32 asztali húsdaráló 32-es, enterprise rendszer, védővel Teljesen rozsdamentes kivitel (18/10). Monoblokk ház. Olajfürdős motor, edzett fogaskerekekkel. A napi takarítási folyamatok könnyen elvégezhetők. Enterprise rendszerrel (kés-darálótárcsa). Daráló tárcsa mérete: 3 mm Műszaki leírás Műszaki adatok: Rozsdamentes kivitel (18/10)Asztali kivitelØ32 mm-es tárcsaEnterprise rendszerrel (1 db tárcsa, 1 db kés)Védővel felszerelveBetöltő kapacitás: 15LKapacitás: 500 kg/óraTeljesítmény: 2,2 kW ( 3 LE )Áramforrás: 400V (50 hz )Méret: 558 x 700 x 663 mm (szé x mé x ma)Súly: 70 kg
New
Pizza
Sunmix Autoribaltante Queen Line 200 – automata billenős, programozható spiráldagasztó
Request a quote by phone!
Sunmix Autoribaltante Queen Line 200 – automata billenős, programozható spiráldagasztó A Sunmix Autoribaltante Queen Line professzionális, automatikusan billenthető spiráldagasztó, amelyet nagy termelési kapacitású pizzériák, pékségek és tésztafeldolgozó üzemek számára fejlesztettek. A Queen Line a nagy kapacitású dagasztást érintőképernyős vezérléssel, dupla inverteres fordulatszám-szabályozással, receptmemóriával és infravörös tésztahőmérséklet-érzékelővel egészíti ki. A gép akár 200 kg tészta feldolgozására képes. A dagasztás befejezése után az üst automatikusan felemelhető és kibillenthető, így a kész tészta közvetlenül munkafelületre vagy a következő tésztafeldolgozó berendezésbe üríthető. Az ürítési magasság 140 cm, ami megkönnyíti a gép professzionális technológiai sorba történő integrálását. Dupla inverter – külön szabályozható spirál- és üstsebesség A Queen Line egyik legfontosabb tulajdonsága a két motor és a dupla inverteres vezérlés. A spirál és az üst fordulatszáma egymástól függetlenül szabályozható, így a gép működése pontosan hozzáigazítható az adott tésztához és technológiához. A spirál fordulatszáma 70–300 ford./perc, míg az üst fordulatszáma 8–30 ford./perc között szabályozható az Autoribaltante Queen gyártói termékoldala szerint. Ez lényegesen nagyobb szabadságot biztosít a dagasztási folyamat beállításánál, mint a fix kétsebességes Classic Line. Érintőképernyős vezérlés és receptmemória A touchscreen kezelőpanel segítségével 12 különböző recept tárolható, receptenként akár 12 programlépéssel. A programozhatóság különösen előnyös olyan üzemekben, ahol naponta többféle tészta készül, vagy fontos, hogy a különböző műszakokban dolgozó kezelők azonos technológiai paraméterekkel dolgozzanak. A beállított receptek használatával a dagasztási folyamat könnyen megismételhető, ami elősegíti az állandó és reprodukálható tésztaminőséget. Infravörös tésztahőmérséklet-érzékelő A beépített infravörös hőmérséklet-érzékelő folyamatosan méri a tészta aktuális hőmérsékletét. A kezelő maximális tésztahőmérsékletet is beállíthat, amelynek elérésekor a dagasztógép automatikusan leállítható. Ez különösen hasznos intenzív vagy hosszabb dagasztásnál, ahol a tészta felmelegedésének kontrollálása fontos része a technológiának. LED üstvilágítás A beépített LED világítás megvilágítja az üst belsejét, így a tészta állapota a teljes dagasztási folyamat alatt jól követhető. A kezelő könnyebben ellenőrizheti a tészta fejlődését anélkül, hogy megszakítaná a munkafolyamatot. Automatikus billentés nagy mennyiségű tésztához A nagy mennyiségű tészta kézi kiemelése jelentős fizikai terheléssel járna. Az Autoribaltante automatikus emelő- és billentőrendszere lehetővé teszi, hogy a kész tészta egyszerűen a munkafelületre vagy egy további feldolgozógépbe kerüljön. Az ürítést impulzusos üstforgatás segíti. A kezelő rövid forgatási impulzusokkal segítheti a tészta leválását és kiürítését az üstből. A gépet úgy tervezték, hogy nagy kapacitása ellenére kisebb tésztamennyiségek feldolgozására is használható legyen. Higiénikus, zárt üstvédelem A zárt üstvédő növeli az üzembiztonságot, valamint segít megakadályozni a lisztpor és a folyadék kijutását a dagasztási folyamat során. A megoldás tisztább munkakörnyezetet és professzionális, intenzív üzemi használatra alkalmas kialakítást biztosít. Áttételmódosító készlet (Kit Rinvio): a gyártó ezt a 60% alatti hidratáltságú, keményebb tészták feldolgozásához kínálja. Sunmix automata vízadagoló: a receptben beállított vízmennyiséget automatikusan az üstbe adagolja. Ez csökkentheti az előkészítéshez szükséges időt, és segíti a receptben meghatározott vízmennyiség pontos, ismételhető adagolását. Opcionális felszerelések Áttételmódosító készlet (Kit Rinvio): a gyártó ezt a 60% alatti hidratáltságú, keményebb tészták feldolgozásához kínálja. Sunmix automata vízadagoló: a receptben beállított vízmennyiséget automatikusan az üstbe adagolja. Ez csökkentheti az előkészítéshez szükséges időt, és segíti a receptben meghatározott vízmennyiség pontos, ismételhető adagolását. Ajánlott felhasználási területek A Sunmix Autoribaltante Queen Line ideális nagy kapacitású pizzériák, pékségek, pizzagyártó üzemek, központi konyhák és professzionális tésztafeldolgozó üzemek számára. Különösen olyan termelési környezetben jelent előnyt, ahol nagy mennyiségű tészta mellett fontos a reprodukálható receptúra, a pontos fordulatszám-szabályozás, a tésztahőmérséklet ellenőrzése és a munkafolyamat automatizálása. Műszaki leírás: Automatikusan emelhető és billenthető spiráldagasztóMaximális tésztakapacitás: 200 kgÉrintőképernyős kezelőpanel12 recept, receptenként 12 programlépésKétmotoros kialakításDupla inverterKülön szabályozható spirál- és üstsebességSpirálsebesség: 70–300 ford./percÜstsebesség: 8–30 ford./percInfravörös tésztahőmérséklet-érzékelőBeállítható maximális tésztahőmérsékletLED üstvilágításImpulzusos üstforgatásZárt üstvédelemSzíjhajtásKisebb tésztamennyiségek dagasztására is alkalmasÜrítési magasság: 140 cmAlapkivitelben 60% feletti hidratáltságú tésztákhozStandard szín: fehérEgyéb színek kérésreMaximális tésztakapacitás: 200 kgMaximális lisztkapacitás: 125 kgÜst térfogata: 306 literSpirálmotor teljesítménye: 11 kWEmelőmotor teljesítménye: 1,5 kWTömeg: 1250 kgMéretek (Sz × Mé × Ma): 169 × 168 × 179 cmMax. méret billentett állapotban: 243 × 260 cm
New
Nyújtó liszt
Casillo Rimacinata Semolina újraőrölt durumbúza nyújtóliszt, 1kg
2 € + vat
Casillo Rimacinata Semolina újraőrölt durum búza nyújtóliszt, 1kg Le Essenziali: A Casillo Semola Rimacinata egy a pizzériák és pékségek számára kifejlesztett liszt, amelyek célja a hagyományos déli pizzák, focacciák és kenyerek tökéletes textúrájának és ízének megteremtése. Eredeti olasz minőség: A Casillo Semola Rimacinata a legfinomabb európai durumbúzából készült liszt, melynek kulcsfontosságú szerepe van az olyan autentikus olasz pékáruk elkészítésében melyek tökéletesen ropogós külsővel és légiesen puha belsővel büszkélkedhetnek. A Casillo Semola Rimacinata finomra őrölt textúrája és erős gluténtartalma miatt ideális választás vékonytésztás római típusú pizzák és egyéb kézműves péksütemények elkészítéséhez. Nyomokban tartalmazhat szóját és mustárt!! Adatok: Energia: 1490 kJ / 351 kcalZsírok: 2 gTelített zsírok: 0,4 gSzénhidrát: 70 gAmelyekből cukrok: 0,6 gRostok: 2,8 gFehérje: 12 gSó: 0,005 gKiszerelés: 1 kg
New
Hűtött munkapult
Coldline TA17/1ME-710 Smart hűtött munkaasztal, 3 ajtós kivitel, felhajtással, -2 +8 °C
Request a quote by phone!
Coldline TA17/1ME-710 Smart hűtött munkaasztal, 3 ajtós kivitel, felhajtással, -2 +8 °C SMART PULT A Smart hűtőpultok a csökkentett fogyasztásnak és a tartósítás minőségének köszönhetően kis konyhákba és nagyobb létesítményekbe egyaránt alkalmasak. Hőmérséklet tartomány: -2° +8°C friss és félig feldolgozott élelmiszerek tárolására. Ezekbe az eszközökbe bele van építve a Cosmo technológia, amely lehetővé teszi, hogy a konyhában lévő összes Coldline készüléket csatlakoztassa a Cosmo HUB-hoz (MODI, VISION, LEVTRONIC), így tudja figyelni valamint kezelni őket okostelefonjáról. Minden szekrény az FSS (Fast Service System/Gyors Szolgáltató Rendszer) szimbólummal van ellátva, és a hűtőtől független hűtőrendszerrel van felszerelve. Minden alkatrész könnyen hozzáférhető az egyszerű beavatkozás érdekében. Az intelligens pultok tökéletesen egyenletes hőmérsékletet tartanak fenn az egész pult belsejében, még akkor is, ha a fiókok teljesen meg vannak töltve. Minden HUB hűtőrendszer úgy van optimalizálva, hogy akár 25%-kal növelje az élelmiszerek eltarthatóságát. Masszív és ellenálló teste A Smart test vastag acélból készül, így erős és ellenálló. Megbízható és tartós kialakítású. Erős munkalap A munkalap elülső és hátsó peremmel erősített, így könnyebb és hatékonyabb a tisztítás. A hátfal tömített, hogy megakadályozza az anyag felgyülemlését. GN1/1 fiókok A nagy kapacitású fiókok teljesen kihúzhatóak és cserélhetőek, akár használat közben is, és alkalmazkodnak az összes jövőbeli igényhez. Belső magasságok: 1/3 = 150 mm; 1/2 = 205 mm; 2/3 = 310 mm. A osztályú megtakarítás Az összes Smart pult R290 természetes gázzal van felszerelve, ami kiváló hatékonyságot garantál a hagyományos hűtőgázokhoz képest. Az A osztályú modellek akár 80%-os energiamegtakarítást biztosítanak hasonló készülékekhez képest alacsonyabb osztályokban, ami azonnali gazdasági előnyt jelent, és csökkenti a környezetre gyakorolt hatást. Használati(pdf) Műszaki adatok: Kívül és belül rozsdamentes acél kivitel (AISI304)3 ajtós kivitelRozsdamentes acél fedlappal, hátsó felhajtással60 mm-es CFC/HCFC mentes szigetelésElektromos vezérlés, digitális kijelzőLekerekített belső rész a magas higiénia és tisztaság érdekébenÁllítható magasságú, rozsdamentes acél lábakÖnzáró ajtó, 105°C-os ütközővelBeépített aggregáttalBruttó kapacitás: 440 literHűtési tartomány: -2 /+8 °CForró gáz leolvasztásEnergia osztály: AKlímaosztály: 5Évi fogyasztás: 616 kWh / évHűtőközeg: R290Teljesítmény: 250 WÁramforrás: 230VMéretek: 1780 x 700 x 950 mm (szé x mé x ma)Súly: 145 kgCsomagolt méret: 1875 x 800 x 998 mm (szé x mé x ma)Csomagolt súly: 155 kgTartozék: 3 pár polctartó sín, 3 db GN 1/1-es polc
New
Mentett termékek (0)